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《鐵道炊事兵》第248章 做雲南本地的羊湯鍋
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 “不過,涮羊肉可沒有芝麻醬哦!”楚留香說;

 “哈哈,你以為我們吃北京涮羊肉啊,我們當然吃雲南涮羊肉,雲南也叫羊湯鍋,不用芝麻醬。”范茜茜捂著嘴笑了起來,趙長貴還有楚天南也笑了起來,看來是他們三人默契地坑了楚留香一把。

 “楚同志,這羊湯鍋我來做吧!”趙長貴說;

 “好,長貴做,他做的羊湯鍋可好吃了!”范茜茜說;

 聽聞趙長貴做的好吃,楚留香立即笑了起來,他又能吃到當地人做的當地美食了。

 如果要說什麽食物最正宗,那當然是一方水土養的人,做出來這方水土養育出來的美食。

 即使楚留香是一位廚藝高手,但如果要說論做一個地方美食,他無論如何都不可能會比一位在當地做了幾十年家庭主婦的婦女。

 這就是美食的魅力所在,如果在任何地方,任何時間都能做出任何地方的美食,而且味道與美食所在地一樣,這在現在人類是無法實現的,也許幾百年以後會。

 趙長貴在一個水盆裡洗了洗手,拿起一塊還帶著羊皮的一塊肉,就要開始準備製作羊湯鍋了。

 如果現在不開始做,可能在天黑之前無法做出來,現在都快下午四點了。

 在趙長貴忙著做雲南本地的羊湯鍋時,楚留香與范茜茜向遠離大家的地方走去。

 “毛長生跟我反映說趙長貴可能是內奸,你知道這事情嗎?”楚留香問;

 “哈哈,毛長生?他看誰都是內奸,我剛來的時候,他也說我是內奸,還有其他好多人,他都說是內奸,可是後面查了都沒這回事情!”范茜茜說;

 “那他為什麽會這樣?”楚留香問;

 “之前什麽情況我也只是聽說,聽說毛長生以前只是一個普通的工人,然後檢舉了幾次內奸,居然有一個還真是,他因為檢舉有功,就入了黨!”范茜茜說:“之後,毛長生就經常檢舉,他說寧可錯報千人,不可放過一人!”

 “他的做法還得到了我們單位上級領導支持,我們也是有些無奈啊!”范茜茜最後說道;

 “哦,那你認為趙長貴是怎麽樣的一個人呢?”楚留香問;

 “你不會真的認為趙長貴會是內奸吧?”范茜茜扭頭看著楚留香說;

 “我可沒說,只是我想了解他!”楚留香說,然後把趙長貴替秋菊換衣服開始到現在的一切事情都說了一遍。

 范茜茜認真地聽著,並沒有打斷楚留香的話,反而臉上帶著神秘的微笑,聽完楚留香的敘說,她開口說:

 “秋菊與趙長貴是娃娃親!”范茜茜對著楚留香哈哈大笑起來。

 “哦!”但楚留香並不吃驚,很淡然地說了一個字;

 “秋菊應該算長貴家的童養媳吧,秋菊還很小的時候,長貴他媽把秋菊從野地裡撿了回來,當時,秋菊已經餓得奄奄一息了!”范茜茜說;

 “秋菊早就同意嫁給趙長貴了,是趙長貴一直認為秋菊是因為感恩才嫁給他,所以趙長貴一個不願意娶秋菊,而是堅持要等秋菊真的愛上他,他才娶!”

 “原來是這樣啊!那現在趙長貴確認秋菊是愛他的嗎?還是秋菊真的是感恩才嫁給趙長貴的?”楚留香問;

 “真的是喜歡趙長貴!這是我看到的,不過秋菊這丫頭,自己卻是搞不清楚!其實他們之間的感情,在我看來,是真摯而純潔的!”范茜茜回答道;

 “那這樣看來,他們之間並沒有什麽隔閡了,如果真是這樣,我覺得我們到有一個辦法讓他們更加近一步!”楚留香說;

 “哦?”范茜茜看著面前這位人高馬大的解放軍,居然還有這樣的一面,於是說:“什麽辦法?”

 “這個辦法需要你這位探路隊隊長支持才行!”楚留香說;

 “什麽辦法,先說,我看能不能支持!”范茜茜說;

 於是,楚留香把自己想到的辦法說了出來;

 “嗯,這辦法就算不成,也能讓他們更近一步,行,我支持!”范茜茜說:“出了問題,我擔著!”

 於是,他們原路折回,向趙長貴走去。

 而此時的趙長貴則在忙碌著羊湯鍋的事情,郝世傑則在一旁幫助他。

 只見趙長貴用柴火燎帶著羊皮的毛,在炭火上烤黃後用錘擊碎內骨後解成小塊放入冷泉水中;

 加入草果、砂仁、陳皮、花椒、鹽後大火煮開,待香味溢出後改小火慢煮;

 吃雲南羊湯鍋最講究蘸水的配製,這也是趙長貴最花費心思的,將草藥人所帶食材全部翻了個遍,還跑到附近樹林裡尋找了半天;

 最後將糊辣椒面、蔥花、香菜末、蒜泥、薑末、小米辣,薄荷,鹵腐、鹽放在碗中。

 最後他說:“食用時澆上少許滾燙的羊肉湯到這蘸水上就行了!”

 “你們搞的這羊肉膻味為什麽這麽少?”郝世傑問;

 “哦,是這樣,羊肉的大部分膻味是來自羊大腿內側肌肉裡的一顆圓形白色腺體,把羊殺了之後,要立即快速清除這條腺體,那麽羊肉的膻味就會少了很多!”

 趙長貴給郝世傑解釋說;

 “哦,那我們班長知不知道這個辦法?”郝世傑問;

 “知道,這隻羊的那圓形白色腺體就是楚同志去除的!”趙長貴說;

 “以前沒聽班長說過,不過,好像以前我們也沒有吃過羊肉,他也沒機會跟我們說!”郝世傑說,他突然想起來,確實是,自從他來炊事班,炊事班還真沒有殺過羊。

 其實別說的羊了,就是殺豬,郝世傑也沒遇到過幾次。所以對於現在終於有了自己的常駐地,郝世傑最盼望的就是種菜養豬這些事情了。

 要不是這次因為滇越鐵路突發事件,估計現在他正在壘砌豬圈或者雞窩吧。

 想著即將開始的新生活,郝世傑呵呵地笑了起來,在一旁忙碌的趙長貴看著自己發笑的郝世傑,也是暗自發笑,在他看來,這次楚同志帶來的所有戰士跟之前劉班長那個班的戰士有很大的不同。

 “長貴,能準時開飯嗎?”范茜茜和楚留香已經回到灶台這裡,范茜茜出聲問道:

 “準時?今天是以采藥人回來為準時開飯時間!”楚留香說;

 “那幾點?”范茜茜問;

 “人幾點回來,就是幾點!”

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