三月二十七日，是個大晴天。

　　一大早，柳花市的畫舫大部分還處於偃旗息鼓的狀態，而關寧的“居膳舫”已是一派熱火朝天的景象了。

　　在船上，負責樓面接待工作的奴仆們正在做開業前的最後灑掃，負責櫃面收錢工作的GAY叔的二兒子呂伯奢則在給幾個帳房夥計講解著計帳時的注意事項。

　　在底艙的大廚房內，共計有十一個爐頭，快火爐7個，慢火爐4個。每個爐頭皆有兩名廚師輪候，打下手的幫廚小工們也配備了十人，從凌晨開始，廚房眾人便已處於“火力全開”的狀態。

　　首先是從水台工作開始著手。

　　諸如宰殺雞鴨鵝，給魚去鱗，給帶皮魚肉剞上菊花形花刀等等，今夜，菊花魚是菜單上的主菜。

　　豬瘦肉剁成餡，分裝成7盆，每個快火爐旁邊都擺上一盆，快炒之時，加入肉末，可以提鮮。至於帶殼的河鮮，海鮮，幫廚小工們都用粗麻布細細洗刷乾淨，個頭較小的河蚌則全部祛殼，留下蚌肉來煮湯。青菜瓜果收拾乾淨後，晾乾備用。

　　其他的配菜與醬料，也分門別類地在配菜桌上擺好，以便炒菜時可以隨時取用。

　　居膳舫開業，關寧最放心不下的便是廚房，畢竟滋味才是一間酒樓食肆的靈魂。

　　凌晨時分，他便來到了這裡，除了監督廚房的準備工作之外，他也想看一看他新近提拔起來的居膳舫總廚——王耕是否勝任。

　　王耕是關寧新廚房的第一批廚子，跟隨關寧學烹飪的時間最長，悟性也最高，他做出來的菜肴滋味最符合關寧的要求，但一個好廚子與一個好的總廚之間是有區別的，總廚除了廚藝過人之外，還得會管理，否則這麽大一個廚房，這麽多廚子，忙起來時得亂成一鍋粥。

　　看了好長時間，直至東方已露出魚肚白了，關寧才放心地離開。

　　王耕顯然很稱職，將整個廚房管理得井井有條，在他指揮下，每個人都各司其職，有條不紊地做著本職工作，對於廚子們一些做得不到位的地方他也能適時地指出來並予以糾正。

　　關寧已將王耕升到了管事的位置，並賦予他杖罰的權力，雖然未必就會用竹杖打人，但畢竟能讓他有更強的威懾力，否則憑他的年資與履歷，碰上一兩個不聽話的刺頭，就不好管理了。

　　關寧到了樓面，他從一樓一直巡查上去，每個地方他都會檢查，以確保萬無一失。

　　小舞在三樓幫忙。

　　三樓是整個居膳舫的中心，馮媛可等人的表演便是被安排在這裡。

　　舞台上要布置一些帳幔流蘇之類的裝飾物，還有琴架，鑼鼓架什麽的，這時已基本布置妥當，看上去倒也象模象樣。

　　“少爺，你來了?”見到關寧，小舞一下子就蹦到他的面前，背負著雙手，身子還扭來扭去的，她的眉眼彎彎，笑起來嬌俏無比。

　　小舞今天穿了一條帶湖綠花邊的白色碎花裙，足下淡藍色繡鞋，頭上依舊是萬年不變的垂掛髻，一身行裝輕盈無比，但眉妝與唇妝顯然精心修飾過，看上去竟然有些美豔！

　　方才大概是她親手布置的流蘇與輕紗獲得了大家的好評，這時候便象隻燕子似的飛到關寧面前，想討得幾句讚美之詞。

　　關寧盯著她白嫩的臉龐看了好一會，仿佛上面有朵花似的。

　　小舞羞澀地縮著脖子道:“少爺，你為何這樣子看人家……”

　　“你的唇怎麽啦?粉豔粉豔的……”

　　“塗了唇脂啊！”小舞用手指輕輕地點著自己的下唇，

問道:“不好看嗎?”　　“好看你個頭啊，跟雞屁股似的！”關寧翻了個白眼。

　　“嗚——少爺你前些天還說我塗唇脂好看的呢……”小舞的小臉皺了起來，一臉委曲狀。

　　關寧哈哈大笑，雙手捧著小舞的臉，揉成一個包子似的，然後道:“前幾天可能我眼瞎吧。”

　　“嗚——”

　　“呵呵，今天的事情雖然比較多，但你幫不上什麽忙，你自己去玩吧，但是別跑遠了。”關寧放開了小舞，他現在每天都要跟小舞“胡鬧”一下，看著她哭笑不得的樣子，他自己就很開心。

　　“不要，我要跟著你。”小舞語氣堅決地拒絕了關寧“想把她甩掉”的“好意”。

　　“唉，隨你吧。”關寧歎了一口氣。

　　三樓布置得挺好的，沒什麽可檢查的了，關寧便往樓下走去。

　　下到一樓，只見樓面光潔如鏡，桌椅也是擦得錚亮。有呂伯奢在這裡監督著，奴仆們做事都很勤快。

　　呂伯奢繼承了他爹的“美貌基因”，長得眉清目秀，皮膚白淨，如果不是頷下長著一把胡須的話，看上去比女人還女人。

　　“少爺。”

　　見到關寧，呂伯奢上前作了個揖。

　　“伯奢，樓面的各種事情都安排妥當了嗎?”呂伯奢是居膳舫的掌櫃，管著整條船的大小事宜。

　　“都安排好了，馮媛可姑娘，我已派人去接了。開張時的儀仗亦已備下。”

　　“現在，隻待吉時到了。”關寧笑道。

　　又忙活了一陣，已是中午時分，隨著關母與府中的一眾總管們到場後，關寧宣布開業。

　　設下香案祭拜之後，在鑼鼓聲中，關寧親手揭下了畫舫門楣上的紅布，露出了“居膳舫”三個金漆大字。字是他親自寫的，筆力蒼雄，遒勁似飛，很是氣派，再由工匠刻成牌匾，掛在門楣上面。

　　此時，居膳舫外邊已圍了許多人，人頭攢動，喧囂吵雜，有專程過來看熱鬧的，也有等著開業之後，進去吃飯喝酒的，關寧在這些天，給居膳舫造了那麽大的聲勢，儼然將他自己和居膳舫打造成了一個“流量IP”。

　　眾人都對這條本應是青樓的船充滿了好奇，再加上數天以來，在邸店內還流傳著居膳舫內的珍饈美酒與眾不同的說法，更是讓許多客商都想來嘗嘗鮮。

　　開門做生意了。

　　關寧與呂伯奢站在門口迎客。

　　此時，從畫舫三樓敞開的窗戶中傳出來錚琮的琴聲和清亮的歌聲，象河上的輕風一樣吹拂河堤兩岸，有識貨的“老司機”立即聽出來這是煙雨樓馮媛可“合唱團”的歌聲。

　　“馮媛可在樓上呢！”圍觀的人群中立即發出了隱隱的“狼叫聲”。

　　“走，上去看看。”

　　“走，走，走……”

　　偶像的力量是無窮的。

　　特別是馮媛可這種當紅的歌妓，號召力更是驚人。

　　居膳舫內不一會就幾乎坐滿了人，特別是三樓，濟濟一堂，都是“春心萌動”的“老司機”們。

　　關寧在門口笑得臉頰都有些酸，因為每進來一個人，他都要露出職業假笑，拱手作揖，碰到相熟的，還要寒喧一番，著實累人。

　　“唉，職業迎賓不好當啊。”

　　過了一會，祝軻，張京華，元義同還有荊平望等人也陸續到了，他們是專門過來捧場的，因此都帶著賀儀，關寧笑著迎上去，將這些有錢的大佬們親自帶到了三樓的包廂內。