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《賢相》第32章:且烹2茶
  卓雅樂齋三樓之上。樂齋共有三樓,一樓擺放著眾多的樂器,二樓則是供客人暫時休息的地方,而三樓則屬於主人的私密之所。三樓之上,四面開窗。從樓邊欄杆便可看到大半個揚州的風景。徐風吹過,甚是清涼。

  “不知彭兄留我在這裡,有什麽事?”蘇塵坐在彭清宇的對面,頗為隨意。他身後站著李武。趙犇則被派去護送陳清芷回陳府。

  彭清宇此時正在泡茶。喝茶是一門技術活,也是一種修養。《茶疏》有言:“若巨器屢巡,滿中泄飲,待停少溫,或求濃苦,何異農匠作牢,但需涓滴;何論品賞?何知風味乎?”

  因為這,大多數愛好飲茶的人,為了顧及到烹茶時的合度和潔淨,大多會選擇自己動手。別看彭清宇是個大腹便便的胖子,烹起茶來,卻甚是精心。

  中國自古便有好飲茶之人,日本雖是彈丸小國,卻也崇尚飲茶文化。日本的飲茶大多講究嚴肅,並且規矩繁多。中國卻不然,其仍然屬於一種富有樂趣而高尚重要的事情。

  烹茶的程序十分嚴格。一般來說,所選茶爐要好,所選茶水也要好。譬如清朝時候,禦用的泡茶之水便是玉泉山的玉泉水。其泉水清碧,澄潔似玉,味道甘冽,故被名之玉泉。兩者具備,方始烹茶。烹茶者在爐火初生時,大科擺放茶具或者與客人聊天,待水壺中產生沸聲時,便要立在爐子前,寸步不移。每過一陣兒,還需要揭開壺蓋望上一望。當壺底出現水泡時,其名“魚眼”或“蟹沫”,此為初滾。重新蓋上壺蓋,待水面業已起泡,此為二滾。到熱氣從壺口噴出時,主人也就要格外注意。因為這個時候,名為三輥,茶水差不多已經完全沸騰。

  在茶水沸騰後,需要拿起水壺,往那小泥壺裡外澆上一澆,然後將茶葉放入泥壺中,泡出茶來。喝茶有一泡二泡之說。林語堂曾說,第一泡如同十二三歲的幼女,第二泡則為年齡恰當的妙齡女郎,到了第三泡,則變成少婦。照理論來說,鑒賞家認為第三泡是不可以喝的,但實際上,享受“少婦”的人實在不少。

  泡好了茶,彭清宇為自己與蘇塵各倒上一杯。彭清宇品茶極其認真仔細,蘇塵上輩子也曾修習過茶道,不過他對飲茶一事並不怎麽上心。現代社會節奏極快,多數人是沒時間沒耐心等上一壺茶水的泡開的。

  “百年前的《茶錄》曾經寫過:‘飲茶以客少為貴。客眾則喧,喧則雅趣乏矣。獨啜曰幽;二客曰勝;三四曰趣;五六曰泛;七八曰施。’人數再多,便不怎美妙。此時你我二人,當是飲茶之最佳境也。”彭清宇頭頭是道。

  蘇塵喝了一口茶,確實覺得這茶水比起他從前喝過的那些茶要好喝一些。他笑道:“彭兄,恕在下才疏學淺,實在不怎麽懂得飲茶之道。彭兄如果只是想請我飲茶的話,倒是讓彭兄失望了。”

  彭清宇搖搖頭,道:“非也,不管是茶也好,酒也好,都要與朋友在一起喝才最好。所謂酒逢知己千杯少,話不投機半句多。蘇兄,我對你可是實在感謝。我那本詩會集冊,如果沒有你的《滿江紅》,可成不了什麽氣候。”

  蘇塵道:“不過是隨口說出的一首小詞罷了,彭兄不必放在心上。不知彭兄找我,到底所為何事?”這已經是他第二次問彭清宇這個問題了。彭清宇搗鼓茶葉將近半個小時,也沒說為什麽留下蘇塵,蘇塵可不是那些迂腐書生,講究什麽雅好。他歸根結底還是一個商人,雖然現在不做生意,

但你浪費他的時間可不行。  彭清宇哈哈笑道:“蘇兄還是爽快人啊。其實我將你留下,是想要給你一個好處。那床喬木琴,我想要送給你。”

  “送給我?”蘇塵詫異道,“我對茶道不怎麽精通,對彈琴,那就更是一竅不通了。你把喬木琴送給我,豈不是暴殄天物?”

  彭清宇搖頭道:“非也,蘇兄,我觀你非常人也。只是龍遊淺灘,暫未飛行罷了。小小一個揚州,可容不下你這條大龍。我的那位朋友曾說,如果找到合適的主人,便將喬木琴送給他,我想,我已經找到了。”

  蘇塵心想,無事獻殷勤,非奸即盜,我倒要看看你想乾些什麽?他於是說道:“彭兄,咱們也算是老朋友了吧?”其實兩人不過見過兩面,哪裡算什麽老朋友。

  但大家都是生意人,彭清宇自然說道:“那是當然,你不是我朋友,還有誰夠資格當我朋友呢?”

  “這床喬木琴我可以收下,不過我想知道,你想讓我幫你做什麽?”蘇塵開門見山。

  彭清宇愣了一下,忽然開懷大笑:“蘇兄,你果然與旁人不同。那我也便直說了吧,這把喬木琴送給你,自然不是白送的。我想讓你在八月十五的詩會上,幫一下我手底下的頭牌杜鵑爭奪花魁之名。”彭清宇這話說的,可不是客氣。彭清宇當初未接手家業時,那也是見過許多文人墨客的,你和他們談天說地,他們那是非常敞懷的;但你要和他們說正事,他們就要各種推脫,說什麽有傷風雅了。彭清宇還是碰到第二個樂於和他開門見山的書生呢。

  “為什麽讓我幫?剛剛那個揚州第一才子,你怎麽不求他?況且,我並沒想參加中秋詩會。”蘇塵說道。

  彭清宇道:“你剛才也看到了,我對他一副愛答不理的。沈愴然那廝已經答應了青萍軒的頭牌紅玉。他和那紅玉眉來眼去,他就算肯幫忙,我也害怕他給我幫倒忙呢。”

  “原來是這樣。”蘇塵了然。難怪彭清宇剛才對沈愴然如此不客氣。那沈愴然答應幫助紅玉,自然會與彭清宇的杜鵑產生競爭,既然是對手了,那再客氣也沒什麽用。

  蘇塵想了想,道:“彭兄,這琴你還是別送我了,我實在沒興趣參加什麽中秋詩會。”

  彭清宇為難道:“這……蘇兄,大家都是朋友,給個面子總是好的。況且上次在蘭玉坊……”

  彭清宇提起蘭玉坊,蘇塵忽然想起蓮兒。他趕緊問道:“蘭玉坊是不是也要參與中秋詩會?”

  彭清宇點頭道:“當然, 整個揚州的青樓,都是要參加的。”

  “哦……那看來我還真的要去參與一下了。”蘇塵心思鬥轉,“這琴我倒不是很想要,要不然這樣吧,彭兄,我可以幫你這件事,那你可不可以也幫我一件事?”

  彭清宇喜出望外,立刻道:“什麽忙?只要我能做到,我一定幫。”

  “我想讓彭兄幫我從蘭玉坊贖出一個人。”蘇塵道。

  “沒問題!原來只是這種小事,蘇兄,這件事包在我身上吧!”彭清宇滿口答應。

  既然事情說定了,蘇塵將茶水喝完,也就從卓雅樂齋離開。彭清宇到底還是將那床喬木琴送給了蘇塵。蘇塵懷疑,這琴其實並沒有那麽珍貴,你且想想,能夠被當作報酬送人的東西,又能珍貴到哪裡呢?

  從卓雅樂齋出來,蘇塵正看到趕回來的趙犇。

  “怎麽樣?清芷已經回去了嗎?”蘇塵問。

  趙犇回道:“還沒,那沈公子帶著陳小姐去了勾欄看戲,此時快要看完了,我來通知公子一聲。”

  蘇塵點點頭,表示知道。他想了想,道:“那我們就去勾欄找陳小姐去吧。”說著,蘇塵起步便走。

  忽然想起一件事,蘇塵問趙犇:“他們看的什麽戲?”

  趙犇道:“《董西廂》。”

  “《董西廂》?《西廂記》是嗎?”蘇塵多問一句。

  “應該是。”趙犇猜測《西廂記》是《董西廂》的別稱。

  蘇塵冷笑一聲:“才子佳人,郎才女貌,還挺羅曼蒂克!走,我們就去棒打鴛鴦!”
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