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《明轍》第4章 蔥油面
  二寶從小就跟在雲飛少爺身邊,知道除了老爺之外就隻有忠伯的話,對少爺比較管用。

  雖然雲飛並不清楚這些,可看到二寶十分堅持,以自己目前虛弱的身體,未必能在沒有二寶的攙扶下,獨自出門溜Q,便隻好換一種方式。

  “我餓了,去廚房弄點吃的總可以吧。”也不管二寶同不同意,雲飛只顧自往門外走去。

  “少爺想吃什麽,我跟英嫂說一聲就行,不用你親自去。”

  “我得去廚房看看,才知道吃什麽。”

  “那好吧。”

  二寶拗不過雲飛,歎了口氣,上前兩步扶著雲飛的胳膊,一腦門的官司。

  少爺的房間距離廚房不遠,可二寶的腦海中,從未有過雲飛進入廚房的記憶。

  無論是老爺還是忠伯,都不願意讓少爺去那種隻有下人才去的地方,畢竟少爺是讀書人,中了舉人之後便是準備考進士,以少爺的才學就算不能高中狀元,位列三甲應該不成問題,能躋身於庶吉士的行列,錦繡前程更是指日可待了。

  就連少爺自己,平時對老爺和忠伯的觀點偶有不同意見,但對於這件事情,倒是難得的一致,今天少爺居然主動要去廚房,實在令人費解。

  雲飛目前恢復的記憶中,幾乎沒有這具身體的往事,自然不明白自己的一句話,會讓二寶糾結很久,兩碗稀飯早就消化了,肚子裡的饑餓感越來越強。

  “少爺……”一個怯怯的聲音,在廚房外的走廊裡響起,雲飛見到了一位五六歲的小女孩,正慌慌張張的往牆邊退,把路讓出來給雲飛和二寶通過。

  “黃丫頭,你在幹嘛?”

  二寶問了一聲,轉過頭對雲飛解釋道:“英嫂的女兒很乖的,不會故意擋路。”

  “二寶哥哥,有許多螞蟻在吃一隻蒼蠅,我看著看著……就餓了。”黃丫頭對二寶笑了笑,把沾著泥土的小手擋住眼睛,從指縫裡偷看雲飛。

  螞蟻有蒼蠅這樣的美味享受,黃丫頭沒東西吃,隻好羨慕嫉妒著,卻沒注意雲飛和二寶急匆匆過來,都快到跟前了,才知道避讓。

  “黃丫頭?”雲飛自言自語的嘀咕著。

  “英嫂的男人姓黃,在孩子出生的那天早上,抓了一魚簍的黃丫頭。”

  二寶所說的魚簍中的黃丫頭,是一種學名叫黃顙魚的別稱,身上長有三根尖刺又叫昂刺魚,雙桃村的所有池塘河浜,以及兩裡外的長江都有,味道鮮美細刺極少,深受農戶們的歡迎。

  “手上髒別碰到眼睛,去廚房洗洗。”雲飛一把抓住小女孩的手,見黃丫頭嚇得不敢吱聲,就和顏悅色的說道:“洗乾淨了,給你吃東西。”

  “少爺你怎麽來了?黃丫頭,你……”

  英嫂奇怪的看著雲飛,以為是黃丫頭犯了什麽錯誤,一時有些呆滯。

  “打點水給丫頭洗手,我找東西吃。”

  “少爺想吃什麽,有掛面還有稀飯,其他的也可以做。”

  “那就……蔥油面吧,好久沒吃過了。”

  現在不是吃飯時間,雲家雖然富有卻也不允許浪費,除了隨時可以下鍋的掛面,就隻有之前給雲飛吃剩下的稀飯,這樣的天氣吃冷的也行。

  “蔥油面?”英嫂一愣,少爺不是喜歡荷包蛋面麽,啥時候冒出來新花樣了。

  “呃……我自己來吧。”雲飛忽然想起這是幾百年前的明朝,雙桃村應該沒有蔥油面的吃法,自己在二十一世紀的上海待過一段時間,

對蔥油面情有獨鍾,一時不注意順嘴就說了出來。  “那怎麽行,少爺告訴我怎麽做……”英嫂從籃子裡拿出一把洗乾淨的香蔥,急切的說道。

  這兩天被雲飛少爺的昏迷,弄得整個雲家大院人心惶惶的,英嫂隻當是少爺尚未完全清醒,這才進了廚房。

  作為下人,英嫂不敢把雲飛趕出去,但要是讓雲飛親自下廚弄吃的,被忠伯知道的話,少不得受到訓斥。

  “二寶帶丫頭去洗手,英嫂把灶點起來,快點!”

  雲飛劈手從英嫂手中搶過香蔥,像個指揮官似的,端出一副少爺的架子命令道。

  英嫂被雲飛的氣勢鎮住,沒有繼續爭辯,老老實實坐到灶台底下的木墩上,抓起一把柴火就往灶肚裡塞。

  二寶則悻悻然的拉著黃丫頭,後者更是唯唯諾諾,轉身時悄悄的瞪了雲飛一眼。

  熱鍋冷油,等油溫上來,雲飛將手中早已瀝乾水分的香蔥拽成兩寸長的蔥段,輕輕地放進鍋中。

  大灶熱起來很快,隨著碧綠的蔥段變黃,誘人的蔥油香味便在廚房中彌漫。不等蔥段變黑就舀到碗裡,接著倒點熱水入鍋,醬油,糖,鹽之類的依次加入。

  前世單身漢的日子久了,雲飛對於簡單的飯菜操作得心應手,不一會兒兩碗香噴噴黃亮亮的蔥油面,就放在了廚房的小桌上。

  蔥是新鮮的香蔥,油是兩個月前新割的油菜菜籽榨出,就連掛面也是不久前收獲的小麥精製而成。

  雖是上海風味卻遠比城市裡的食材要強上百倍,一入口便是大呼過癮。

  “丫頭過來,小碗是你的。”

  “真的?”

  彌漫著的香味早就讓黃丫頭饞涎欲滴,隻是礙於少爺的高高在上,小丫頭不敢有絲毫僭越。

  一聽見雲飛的聲音,立馬抹去流出的口水,嗖的一聲一個健步衝到了小桌子旁邊,剛要動手卻瞅見娘親眼裡射出的嚴厲目光,小丫頭硬生生的壓製住食欲,眼淚汪汪的看著雲飛。

  黃丫頭知道,這個大院中就屬少爺最大,即便是娘親在廚房做飯做菜,也不會偷偷給自己嘗一點,等伺候好了少爺,娘倆就在這個小桌子上,冷冷清清的吃飯,長這麽大也沒和少爺在一起吃過一頓。

  有一次小丫頭趴在門縫裡,偷看少爺吃餃子被娘親發現,小屁股上挨了好幾巴掌,從那以後黃丫頭看見雲飛就怕。

  “你不餓?”

  “我……餓。”

  “那還不吃,是不是等我喂你呀?”雲飛吹了吹夾起的面條,瞪了黃丫頭一眼。

  “丫頭出去,還沒到飯點!”英嫂從灶下躥出,惡狠狠的扯著黃丫頭的小胳膊,就要把她拎出門外。

  少爺是雲家大院的主人,除了忠伯之外,也就二寶偶爾被雲飛留下,其他的農戶或者下人是沒有資格跟少爺同桌的。

  “英嫂,我說的話不管用了?”雲飛把筷子往桌子上一放,冷聲說道。

  不管以前的少爺有多少規矩,雲飛也不能看著黃丫頭餓了,自己卻無動於衷。做蔥油面之前,就給黃丫頭準備了一份,隻是沒有提前說出來而已。

  “少爺,孩子小不懂規矩……”

  “不懂規矩的是你!”

  “這……”

  “我說的話就是規矩。”怕嚇著了孩子,雲飛的聲音輕了許多,但態度不容質疑。

  “少爺……謝謝你!”英嫂眼睛一酸,哽咽著說道。

  不過是一碗面條,作為下人的英嫂也吃得起,實際上雲飛少爺從來就沒在待遇方面,讓農戶和下人們受到半點委屈。

  然而,身份的差距如同天塹鴻溝,不是誰都能打破的,哪怕是雲飛少爺,一直也都是以主子的口吻和大家說話的。

  “英嫂,棉花杆都隻有這麽長嗎?”雲飛示意黃丫頭離開英嫂漸漸松開了的手,然後看似無意的問道。

  用來燒飯的柴火,是一根根一尺多長的棉花杆,跟枯枝似的很少分岔,一看就能知道,棉花的收成不會太高。

  “嗯,也有能長到兩尺的,這已經是這一帶產量最好的了。”心裡對雲飛感激,英嫂說話的時候瞥了瞥黃丫頭,後者正在狼吞虎咽的對付蔥油面。

  一大碗蔥油面下肚,雲飛覺得身體恢復了不少,和英嫂聊聊幾句關於莊稼收成的事情,就起身準備離開。

  “謝謝少爺。”黃丫頭火急火燎的吃完碗裡的面條,又舔了舔碗邊,放下碗到雲飛身邊,恭恭敬敬的說道。

  “鼻子上還有面條呢。 ”雲飛朝著黃丫頭指了指,似笑非笑。

  “呀,你騙我!”黃丫頭用手抹了抹鼻子周圍,發覺上了當,小臉馬上就紅了。

  一旁的英嫂和二寶,也被黃丫頭的窘相惹得忍不住笑,又不好在雲飛面前失態,隻得強行憋著。

  “哈哈,丫頭,記住了,以後想吃什麽隻管找我。”雲飛心中一樂,伸手在黃丫頭的腦袋上揉了揉便出了廚房。

  “二寶,少爺他……”英嫂悄悄的拉住二寶,輕輕的說道。

  “隻要不作死,少爺就是最好的。”二寶壓低著聲音,衝著英嫂眨眨眼。

  這二位在雲家大院待了不下十年,對雲飛少爺非常了解,都覺得眼前的少爺極其陌生,卻又弄不明白是怎回事兒。

  “二寶哥哥,你罵少爺作死,我要告訴他!”吃飽了的黃丫頭神氣很足,正氣凜然。

  “你敢!”

  “我就敢!”

  “白眼狼……”

  “我不是白眼狼,少爺給我吃蔥油面,我要感恩圖報。”

  英嫂和二寶無奈的看著黃丫頭,內流滿面。

  一個是娘親,一個是二寶哥哥,都是對黃丫頭疼愛無比的,這二位加起來竟然不如一碗蔥油面,可悲啊!

  要是雲飛在場,聽了黃丫頭的話,恐怕大受感動之下,得把自己所有的廚藝全部展現出來,否則都對不起丫頭的大義滅親。

  “這是哪個混蛋乾的?”

  趁著二寶被英嫂留住,雲飛一個人悄然出了雲家大院。

  剛走到一片棉花地,抬眼一瞅,雲飛就忍不住大罵起來。
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