食物禁忌是這種設定主要形式。

比如:綠教對豬肉的禁忌、印度教婆羅門階層的素食主義。

而每種禁忌背後，又都有著地理環境因素。

綠教原始的遊牧屬性，而豬是農耕文明的產物、印度恆河流域濕熱的氣候環境，不利於肉類的保鮮，就是這兩種食物禁忌形成的初始原因。

TZ教徒們則在每年“復活節”前，有一個長達40天的齋戒期，被稱之為“四旬期”。

對於守齋之人，最痛苦的事，莫過於不能吃肉。

然而，任何禁忌在理論上，都有繞過的可能，尤其在它跟人的生理需求發生衝突時。

就TZ教的齋戒來說，肉類被限定在了，所謂“熱血動物”范圍，魚類則不在此范圍內。

這意味著，在TZ教統治下的歐洲，即使你不喜歡吃魚，每年最起碼也有一個多月的時間，必須以魚類為主要食物來源，除非你能忍受吃素。

每一種習慣，都是特定環境需要養成的，味蕾也是如此。

比如，我國有很多，在某地人食之如甘露，比如京城的豆汁，外地人避之不及的地方性美食。

如果出於Z治或者宗J需求，使得全國人民在某一個時段，不得不選擇的話，相信都有機會，成為全國性“美食”的。

被送上餐桌的海魚，有大半都是來自於，北大西洋的寒冷地帶的鱈魚。

這些鱈魚在被風乾，或者用來自地中海的食鹽醃製之後，成為了西歐地區，重要的熱量和蛋白質來源。

順便說下，我認為歐洲人之所以那麽渴望得到香料，是因為香料，可以用來延長這些海中食物的保鮮期。

其實純粹從儲存食物的角度，香料的需求，整體算是一種奢侈品而不是必須品。

更鮮為人知的是，由於歐州人隻對魚肉感興趣，那些國人可以用筷子和複雜烹調手法，做成美味的魚頭，通過會被製成魚粉喂牛，間接為歐洲人的身體補充蛋白質。

如果說，“河狸”是加拿大的國獸，那麽，“鱈魚”則幾乎可以算得上，是英國人“國魚”了。

19世紀的英國人，在“聽說下雨天，鱈魚條和土豆炸著吃更配”後，做法簡單、熱量豐富的“炸魚薯條，遂”遂成長為英國的“國菜”。

當然，這只是個玩笑了。

反正英國人在飲食問題上，也不是第一次被後世人們嘲笑。

英國人當時所食用的鱈魚，有相當部分來自於北美附近海域。

不過，幫助五月花號和清J徒，完成登陸工作的“鱈魚灣”，並不是鱈魚的主產地，

讓歐洲人大開眼界的鱈魚產地，其實也不在聖勞倫斯灣，而是在“紐芬蘭島”東南。

請看下圖，這張能夠顯示海洋的地形圖，圖中標出了紐芬蘭島東南，有一塊面積比之大一些的倒三角淺灘區。

這一盛產鱈魚的淺灘，被稱之為“紐芬蘭大淺灘”。

在海洋漁業中，這片水深僅25-100米的海底高原，是如此的著名，以至於人們在稱呼它時，甚至不需要紐芬蘭這個前綴，而直稱其為“大淺灘”。

從漁業角度命名的話，“大淺灘”又被稱之為“紐芬蘭漁場”。

海洋是魚類的天堂，但並不是所有海區，都蘊藏著豐富的漁業資源。

溫帶大陸架海區，是漁業資源最為集中的區域。

比如，在面積遼闊的南海地區，真正能夠為漁民們帶來收獲的，還是那些島礁周邊的淺海區，特別是瀉湖之中。

陽光、土壤、水資源，是影響陸地植物生長的三要素，並通過食物鏈，影響到動物結構，

海中生物的生長，同樣受這三要素影響。所謂大陸架，通俗點講，就是大陸在海面之下的延伸，在某一個地質或者歷史時期，甚至會露出海面成為大陸。

這一地理特性，使得大陸架距離海面，都不會太深，通常不會超過200米，並且越接近大陸越淺。

處在海洋食物鏈底端是的是浮遊植物。

浮遊植物的生長需要光合作用，及海底的淤泥提供養分。

大陸架的水深，使得浮遊植物，不僅更容易完成光合作用，也更容易從海底得到養分。

另外，僅從與大陸的距離來說，大陸架地區的漁業資源，也更容易為人類所捕撈。

當然，就像陸地上的農田、草場有質量之分一樣，也並不是每一處大陸架，都有機會成為優質漁場的。

在這顆藍色星球上，總計有四處公認的優質漁場，除了我正在講解的， 加拿大“紐芬蘭漁場”以外，

還包括有:秘魯的“秘魯漁場”、倭國的“北海道漁場”、英國的“北海漁場”。

一個漁場能夠脫穎而出，肯定是因為它比別的海區，擁有更豐富的浮遊生物，包括浮遊植物，以及以其為食的浮遊動物。

有趣的是，能夠讓浮遊生物出現爆發式增長的，正是剛才與陸地植物生長相比較時，所缺失的一個要素——水。

難道是這四大漁場所處的海區，海水特別的優質，特別有利於浮遊植物的生長?當然不是。

這裡說的“水”，指的是“洋流”。

上述四大漁場，除秘魯漁場以外都有一個共同點，那就是處在寒流與暖流的交匯之處。

寒流與暖流的相遇，會使得上下層海水進行交換，上泛的海水，將海底所富含的營養鹽類，

帶至浮遊生物所生長的上層海水中，從而使得土壤與陽光，這兩大要素的結合趨於完美。

至於秘魯漁場，實際也是因為寒流上泛，能夠將海底的營養物質，帶至上層海水。

只不過，造成海水交換的因素，並非是有對向而來的暖流，而是來自從陸地深處，吹向海洋的“東南信風”。

以紐芬蘭漁場的位置來說，你們很容易想到它並不缺少寒流。

從北極方向而來的寒流，在不同的區域有不同的命名。

在格陵蘭島海域被稱之為東、西“格陵蘭寒流”;流到巴芬灣，就被叫作“巴芬寒流”。

至於把“大淺灘”海底營養物質帶出的寒流，則是來自紐芬蘭島之北的“拉布拉多寒流”。