“肖家亂燉。”肖徹隨口回答。

　　“名字好6，再來一盆！”那人接著道。

　　這一下子，幾乎所有人都跟著喊。

　　“再來一盆！”

　　“再來一盆！”

　　......

　　“本店規矩，隻上一次菜，若想再吃，明白請早！”

　　但所有人隻當作耳旁風，繼續大喊。

　　“來一盆！”

　　“來一盆！”

　　.....

　　聲勢愈發浩大，整齊合一。

　　靠！你們喊號子啊?肖徹被吵得腦門發痛，隻得使出殺手鐧。

　　“嚎?再嚎?誰再亂嚎，納入永久黑名單！”

　　此舉果然奏效，眾人立馬偃旗息鼓，轉一致對外為內部戰爭，瘋搶所剩不多的飯菜。

　　“飯錢每人十五，吃完交給櫃台的美女。”肖徹揉揉太陽穴，逃回廚房以求清靜，一下子來這麽多客人，還真不習慣。

　　.....

　　客人散去，面對滿眼狼籍，肖徹一陣頭大，李碧沅倒是想幫忙，可惜要上夜班。

　　在維和基地的時候，雖然也管著幾百號人的夥食，但終歸只須炒菜做飯，沒那麽多雜七雜八的事情。

　　現在可好，買菜做飯，洗碗清潔，兼跟各種各樣的客人鬥智鬥勇....所有的事情都是自己一腳踢。

　　“小六，你會收拾衛生嗎?”肖徹看著小六。

　　小六咧嘴傻笑，搖尾巴。

　　好吧，肖徹收起這個異想天開的想法，擼起袖子艱苦奮鬥。

　　忙活了一個多小時終於搞定，肚子已經抗議好久，晚飯還沒吃呢。

　　店裡的食材幾乎全軍覆沒，只剩些不能充饑的陳醋蘿卜和蘿卜乾，肖徹隻好帶上小六，外出覓食。

　　隔壁燦記。

　　“爸，今晚隔壁那家店生意突然好了許多，難道那小子廚藝真有兩手?”燦記少東臉色陰沉，以前壓根沒把肖徹放在眼內，現在終於感覺到一絲壓力，有句俗話叫同行如敵國，別人好了，倒霉的就可能是自己。

　　燦記老板冷笑一聲:“你用下腦子行不行?”

　　燦記少東想了想，突然一拍大腿:“艸！那都是他花錢雇來的托吧！不然就他那水平.....”

　　燦記老板冷哼一聲，自已這笨蛋兒子總算是想到了。

　　其實這是新飯店開業常用的技倆，通過打折，免費請吃，甚至花錢雇人吃飯來旺場子製造人氣，須知人吃飯都愛往人多的飯店去，這是一種從眾心理。

　　當然，如果飯店水準不行，最終結果也不過竹籃打水，白忙一場。

　　“哼，看他能雇幾天，虧不死他！”燦記少東頓覺解恨。

　　“煞筆！煞筆！”鳥籠裡的八哥忽然大叫。

　　本來老神在在的燦記老板莫名火起，抄起一杯茶水潑過去。

　　八哥撲騰騰大叫:“救命啊！殺鳥啦！殺鳥啦！”

　　順陽這座美食名城，並沒有因為夜深而歸於沉寂，反而到處綻放出另一種獨特的飲食風情，很多經營飯市的飯店已經打烊，而另一些主營夜宵的食肆，隻恰恰到了一天最忙碌的時候。

　　在順陽，無須去那些裝飾堂皇的大酒店，隨便找一處不起眼的大排檔，也可尋覓到獨具風味的美食。

　　國家電視台還曾專門推出過一檔名為《尋味順陽》的美食節目。

　　聞其香，知其味。

　　肖徹走進一家名叫廣糧豬雜粥的大排檔，點了一鍋招牌豬雜粥，一瓶啤酒。

　　豬雜粥的優劣取決於兩點，

粥底和豬雜，粥底是否綿滑，豬雜是否新鮮，這兩點大排檔都做得不錯，再就是滾粥師傅的手藝，這個全憑經驗，控制好時間火候和下鍋次序，保證各種豬雜的口感達到最佳。　　一隻熱氣騰騰的瓦煲被端上桌來，提杓細品，便覺粥底的綿滑，豬心的脆爽，豬腰的鮮甜，豬肝的嫩糯，豬粉腸的甘香，種種美味盡在其中。

　　一人一狗酒足飯飽，披著城市霓虹的光暈，慢悠悠踱步回去。

　　離飯店還遠，肖徹已經聞到一股血腥味。

　　他的飯店大門，又被潑了豬血，而且量比第一次還大。

　　“靠，這是要來個三顧茅廬?”肖徹皺眉。

　　然後開門，接水管衝洗。

　　“怎麽搞的，那些家夥又來了啊?”

　　“是啊，李叔。”

　　路過的是環衛大叔夫婦，環衛大叔叫李合，肖徹叫他李叔。

　　李合夫婦放下東西，各拿掃把幫肖徹打掃積水。

　　“小肖，當破財免災吧，那些人不是好惹的。”李合還是勸。

　　肖徹笑笑:“李叔，今天這麽晚?”

　　“是啊，城市廣場那邊搞活動，我倆口子等活動結束後撿點礦泉水瓶，所以晚了。”李合道。

　　“咱工資低，能賺一點是一點！”李合老婆插話，看一眼放在地上的兩個大塑料袋子，因為滿載而歸，喜悅之情溢於言表。

　　很快門口打掃乾淨，李合問肖徹:“老板，你能賣點上次那個陳醋蘿卜給我嗎?我想拿給我家浩然， 他說學校的飯不好吃，這個好下飯，他正長身體呢。”

　　肖徹二話不說，進去拿了一大碗陳醋蘿卜給李合。

　　醃蘿卜的特殊酸香讓李合忍不住直咽口水，卻被妻子拍了一下:“老家夥，這是給咱兒子的，不許偷吃！”

　　這就是父母，好東西永遠要給孩子留著。

　　“那能！”李合回了句，又問肖徹多少錢。

　　肖徹說不用，李合人實在，非塞給肖徹二十塊錢，然後高高興興離開。

　　飯店連續兩次被潑豬血，肖徹這回真的有些火了，很想去找對方算帳，不過轉念一想，人家的豬血估計也是花錢買的，還有現在油價那麽高，大老遠開著摩托車過來，威脅他的成本比他衝洗一下門口的成本高多了。

　　想到這裡，他釋然了。

　　肖徹覺得接下來應該考慮的，反而是飯店今後如何營業的問題。

　　毫無疑問，以後來飯店吃飯的人只會越來越多，雖然他的志氣絕不僅僅是開個小飯店，但師父囑咐過他，前進的步伐不宜邁得太快，要先實現小目標再到大目標，一步一個腳印來.....

　　肖徹認同老頭兒的話，同時正好拿來給自己當偷懶的理由。

　　“無規矩不成方圓，要想飯店運作順暢，必須制定出一套規矩了。”肖徹咬著筆頭，開始草擬“本店顧客須知”。

　　......

　　第二天中午，當食客們來到飯店的時候，只見飯店玻璃門緊鎖，肖大廚坐在裡面守著，看見想進來的就指指一個方向:“先看看本店顧客須知。”