基諾山半山腰，

　小草屋門前的土灶。

　“你們總說奧斯卡欠我一個影帝，是時候來一波打臉了，啪啪作響的那種。”楚安朝著鏡頭前的觀眾們打趣說道。

　這群家夥，老是調侃他做菜的時候，自娛自樂，純屬作秀。其實難吃的一筆，不過是為了節目效果，是時候表演真正的技術。

　“因為這裡有麵粉，我們就先做一道涼面作為今晚的主食。”

　楚安看了一眼桌上的食材，然後朝身後眾人問道:“怎麽樣?”

　妍妍、小橘異口同聲道:“只要不讓涵哥做飯，我們都沒什麽意思。”

　“小橘，你變壞了，這麽說不怕我聽到傷心?”

　這時，下山去取鍋碗瓢盆的三人回來了，涵哥剛回來就聽到有人嫌棄他廚藝，整個人都不好了。

　他一直覺得自己處理的方法沒錯，野生廚房嘛，肯定就是要野一點。

　現在的年輕人，太矯情了。

　說完之後，涵哥又朝楚安笑笑道:“小楚，你忙你的不用管我們。這些人都被我訓練出來，只要熟了都能吃，沒那麽嬌氣。”

　在場眾人:“………”

　涵哥，原來你自己還是有點數的！

　QAQ……

　“那行，我就按平時的方法來做飯了。”

　楚安應了一聲，很感激的涵哥的體諒。

　直播了這麽久，他已經得了對著鏡頭不說話就會死的毛病，絕症救不了。

　楚安先把高筋粉倒入清洗乾淨的面盤裡面，然後解說道:“先把高筋粉抹平在臉盤底部，在中間挖出個小坑，將水陸續倒入裡面，最好在加上點精鹽，這樣揉出來的麵團，比較有勁道。”

　楚安一隻手倒水一隻手，在面盤裡面攪拌:“攪拌的時候，最好一直保持一個方向，順時針就一直順時針，逆時針就一直逆時針，這樣麵團會比較柔和細膩，空氣雜質不會殘留在裡面。”

　攪拌的速度越來越快，堪比打蛋機，楚安的手臂甚至出現了殘影，如同一台風扇一樣，飛快的轉圈。

　那坨麵團以肉眼可見凝固，凝實。

　“好了。”

　楚安拍了拍手掌上殘留的麵粉，拍打一下麵團，對著鏡頭笑道:“現在用透明膜將其封死，等待時間發酵。這段時間內，我們可以先做其他菜。”

　賴小七趁機屁顛屁顛湊上來，笑盈盈道:“楚爺，有什麽需要我幫忙的?”

　楚安頭也不抬說道:“乖乖坐著。”

　賴小七萌萌的應聲道:“好噠。”

　“啊啊啊……”

　“我家小七怎麽變成這樣?”

　“楚狗，你到底對我家小七做了什麽?”

　“小七，你可要知道，舔狗舔狗，一無所有。”

　直播間的觀眾，那叫一個羨慕妒忌恨。

　有這麽一個可愛的萌妹紙，端茶倒水，言聽計從，簡直就是人生贏家。

　對於直播間這群活寶，

　楚安也沒空搭理他們，看了看餐桌上的食材，說道:“這只有一個大鍋一個灶，如果前後兩道菜，相隔的時間太長，一定會變涼從而影響口感味道。”

　楚安又想了想問道:“要不我給你們做個叫花雞，鐵板魚，還有大鍋燉鵝，這樣我就能三頭兼顧，保證同時出鍋。”

　正當他想詢問一下眾人的意見，涵哥連忙捧鰓，萌萌噠道:“我們只是一群小透明，小透明……”

　楚安:“………”

　一個不惑之年滿臉胡渣的中年人，做出這樣的表情，真的不會感覺到羞恥嗎?

　楚安也懶得再詢問他們的意見，直接吩咐道:“小七，還有歐弟哥，你們幫我去摘點柊葉回來行嗎?”

　他指了指不遠處，很像芭蕉葉的葉子說道:“那個就是。”

　“本來叫花雞，最好用荷葉包裹，如果沒有用柊葉也是可以。”

　趁著這段時間，楚安把叫花雞所需的配料全部塞在雞肚裡面，對著鏡頭侃侃而談:“叫花雞，又稱常熟煨雞，是常熟地區傳統名菜，製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞，在這裡我們用柊葉替代。”

　“叫化雞的製法與周代“八珍“之一的“炮豚“相似，炮豚就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。”

　“其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。”

　“所需的材料有肉丁、蝦仁、香菇、筍片、麵粉、料酒、醬油、糖、蠔油、鹽、蔥、薑、丁香粉、八角等等……”

　一邊說著腦海中關於叫花雞的知識，一邊等到小七她們把柊葉取了回來。

　柊葉已到位，

　楚安將全雞用柊葉包裹起來，再用剛剛建土灶剩余的泥土裹在外面。

　拔出腰間的軍刀，在土灶側面的中端，插了幾個雙指大小的洞口，然後把幾根木棍插在裡面，最再將泥土包裹的叫花雞順著灶口扔進去。

　見到這一幕，小橘不由得擔憂問道:“楚爺，這樣真的可以?”

　他不由得想起前幾期節目，被肚包雞支配的恐懼。

　楚安扭頭疑惑問道:“難道你們以前吃過?”

　“我們……”

　沒等小橘開口，涵哥黑著臉，打斷道:“沒事，楚老弟你忙你的。這小孩有毛病，屁話特別多，不用管他。”

　“好吧。”

　楚安一臉迷茫，看來應該是他錯過什麽了。轉身走進小草屋，把剛剛物色好的鐵板抱了出來，清洗了一遍。

　在土灶旁邊，簡單的擺上兩塊石頭， 再從裡面取出一些燒得通紅的火炭。

　鐵板架在上面，抹上一層植物油。

　待到鐵板冒煙，把準備好的鯉魚劈成兩半，取出魚骨，抹上一層淡淡的細鹽平攤在鐵板上。

　“雞、魚都下鍋了，我們該處理大鵝了。”

　楚安把大鍋架在土灶上面，倒入清水，將整頭大鵝切成一塊一塊的放入中，冷水煮沸，去腥焯水，將鵝肉裡面的血沫還有浮油清洗一遍。

　然後在將三分熟的鵝肉撈了出來，用熱油微將其煎至金黃。

　最後再將清水倒入鍋中，等待清水煮沸，加入大鍋燉鵝的各種配料。

　在此同時，楚安還時不時拿著鍋鏟照顧一旁的鐵板魚，避免魚肉沾上鐵板。

　兩頭兼顧，遊刃有余，行雲流水，令人賞心悅目。