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《舌尖上的炊事兵》第一百八十六章 『晉級總決賽!』
劉一帆的前半段正面評價,如果是正常情況下來,基本是大局已定,於曉婷都不由露出了淡淡的笑容。

 可惜,劉一帆總是不按套路出牌!

 “你們兩個的表現都很好,不論最終把票投給誰,都將是我做過的最難決定,而我最終的選擇是……”

 劉一帆把視線轉到右邊,微笑說道:“謝清風,恭喜你晉級決賽。”

 這個最終答案一出來,二樓的前選手全部大聲歡呼,鼓掌聲更是躍然而起,響徹整個賽場。

 “謝謝,謝謝三位評審老師。”謝清風內心中的緊張全部卸下,一股複雜的濃烈情緒湧上心頭。

 有勝利的喜悅,更多的是感慨,以及更加沉重的壓力。

 因為下一場,就是決賽了。

 “好!”

 曹柯凡雙手合起來擊掌,和藹的安慰道:“於曉婷,謝謝你一路上給大家做出的美味料理,也感謝你給我們大家展現出來的,對於美食的熱愛,對烹飪的熱愛,對於生活的熱愛,這種值得弘揚的正能量值。

 你作為一個女性,作為孩子的媽媽,你讓我們感受到,菜品中的那種愛,你已經做得足夠好了,你是一個非常成功的媽媽,更是一個非常成功的選手。”

 曹柯凡說的很入心,於曉婷回想著一路的堅持,內心白百感之下,不由的流下了複雜的淚水。

 其他選手包括謝清風,也都毫不吝嗇自己的掌聲,送給這位有夢想的媽媽。

 比賽還在繼續!

 當只能爭奪季軍的於曉婷,和已經進入總決賽的謝清風走到賽場邊,在場邊等待了1個小時的方劉光和吳小妹,進入賽場角逐最後一個總決賽名額。

 兩人賽場外是好朋友,到了賽場內也是和諧的對手。

 似乎雙方早就已經說好,在剩下的魚主題這一組菜品中,第二名優先選的方流光直接拿下了本幫菜松仁魚米。

 這道菜需要刀工比較嚴謹,方流光刀工比吳小妹好,而且他本就是上海本地人,選這道菜沒有什麽刻意針對,就是做自己更有信心的料理。

 吳小妹被動拿下將軍過橋,這道菜考驗廚師對食材屬性的了解程度,和製作過程中的火候把控。

 總體上來說,這道菜對於吳小妹的難度,和方流光主動挑戰的刀工菜松仁魚米基本差不多,最後誰能夠勝出,就看誰的臨場發揮更好。

 比賽時間同樣一個小時,賽製和上一場也一樣。

 由於兩人之間的關系比較好,再加上對冠軍的欲望都不怎麽強,比賽過程中的火藥味基本沒有,時不時還互相隔著烹飪台調侃幾句,整體氛圍很和諧。

 看上去有那麽一種,各自盡力而為,誰能獲勝都會由心的祝福。

 賽場上兩位選手很輕松,場邊觀看的謝清風等人也很歡樂,直播間的彈幕也是各種逗笑。

 與上一場的半決賽,完全是截然不同的風格。

 在這種和諧的比賽氛圍下,一個小時很快過去,心情放松的方流光和吳小妹,都超水平發揮完成的料理。

 “方大哥,你做的很不錯喲。”

 “你也不耐,看上去也很漂亮,哈哈。”

 端著菜上台的吳小妹和方流光,把菜放到試菜台上,互相擊掌表示慶祝,順帶還笑著調侃了一句。

 “你們倆現在的狀態,還真是體現了什麽叫做友好切磋,哈哈。”

 曹柯凡用調侃的方式引話,接著轉入正題說道:“經過一個小時的烹調,你們倆都呈現了一道有關魚的料理,究竟誰的更勝一籌,我將用我的舌頭來說話。”

 話畢,曹柯凡走到試菜台前,端詳著松仁魚米說道:“從整個外觀來說,這道菜整體五彩斑斕,挺讓人有食欲的。”

 評價完料理外部的形,曹柯凡接著用調羹舀了一杓米粒狀的松仁魚米,放入口中細細品嘗。

 “嗯,不錯,挺好吃的,松仁的香,魚米的軟嫩,配上那恰到好處的掛漿湯汁,整體上達到了這道菜該有的味道。

 不過,唯一美中不足的一點在於,松仁炸得不夠酥脆,如果松仁能夠再多炸那麽5秒鍾,效果肯定會更好。”

 曹柯凡的點評中肯直接,優缺點都有明確指出,接著上來的是周華建。

 “味道上確實不錯,配色也很漂亮,就是油放多了一點,用你們尚海人的話說,這個叫做生腥氣太重。”

 聽到周華建指出的這一點,方流光點了點頭說道:“可能是我最後勾芡的時候,放的水太多,明油沒能很好附在食材上,導致都流淌到了盤子裡。”

 “細節沒有把控好,不過影響不大,整體上還是不錯的。”方流光能夠準確找出問題所在,周華建似乎還算滿意。

 最後壓軸出場的劉一帆,上來就用筷子把裡面的主配料,各自挑選了一粒,擺在盤子的旁邊。

 “主料配料大小很均勻,個人覺得,你的刀工進步真的很不錯,可以說已經出乎我的期待。”

 食物的外型評價完,劉一帆用調羹吃了一口後說道:“你的魚肉很鮮嫩,松子的酥脆程度略有瑕疵,但基本不影響,唯一的缺點也就是最後的勾芡沒到位,總體上還是不錯的,已經有了很大的進步。”

 三明美食評審點評完放流光的菜,評價一致都還可以,雖說小瑕疵有兩點,可最少沒有什麽致命的問題。

 最後輪到吳小妹的將軍過橋,這也是四場半決賽的最後一道菜。

 “吳小妹,如果讓你來打分的話,你覺得可以給自己打多少分?”第一個上來試菜的周華建,首先問了一個題外話。

 “我會給自己打100分,因為這場比賽我的狀態非常好,這道菜也發揮出了我最好的水平,在我的心中,它就是滿分。”吳小妹說的很自信,算是對自己努力成果的肯定。

 畢竟超水平發揮不是說有就有,這玩意是一個很玄妙的東西。

 “哈哈,你還是那麽的自信,人生永遠都是樂觀積極向上,可以,很不錯,那我就來試一試這道100分的菜。”

 周華建笑著拿起筷子和調羹,先用調羹試了一口魚湯,接著夾了一塊魚片和一些配菜,分別詳細的做了品嘗。
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