劉一帆的前半段正面評價,如果是正常情況下來,基本是大局已定,於曉婷都不由露出了淡淡的笑容。
可惜,劉一帆總是不按套路出牌!
“你們兩個的表現都很好,不論最終把票投給誰,都將是我做過的最難決定,而我最終的選擇是……”
劉一帆把視線轉到右邊,微笑說道:“謝清風,恭喜你晉級決賽。”
這個最終答案一出來,二樓的前選手全部大聲歡呼,鼓掌聲更是躍然而起,響徹整個賽場。
“謝謝,謝謝三位評審老師。”謝清風內心中的緊張全部卸下,一股複雜的濃烈情緒湧上心頭。
有勝利的喜悅,更多的是感慨,以及更加沉重的壓力。
因為下一場,就是決賽了。
“好!”
曹柯凡雙手合起來擊掌,和藹的安慰道:“於曉婷,謝謝你一路上給大家做出的美味料理,也感謝你給我們大家展現出來的,對於美食的熱愛,對烹飪的熱愛,對於生活的熱愛,這種值得弘揚的正能量值。
你作為一個女性,作為孩子的媽媽,你讓我們感受到,菜品中的那種愛,你已經做得足夠好了,你是一個非常成功的媽媽,更是一個非常成功的選手。”
曹柯凡說的很入心,於曉婷回想著一路的堅持,內心白百感之下,不由的流下了複雜的淚水。
其他選手包括謝清風,也都毫不吝嗇自己的掌聲,送給這位有夢想的媽媽。
比賽還在繼續!
當只能爭奪季軍的於曉婷,和已經進入總決賽的謝清風走到賽場邊,在場邊等待了1個小時的方劉光和吳小妹,進入賽場角逐最後一個總決賽名額。
兩人賽場外是好朋友,到了賽場內也是和諧的對手。
似乎雙方早就已經說好,在剩下的魚主題這一組菜品中,第二名優先選的方流光直接拿下了本幫菜松仁魚米。
這道菜需要刀工比較嚴謹,方流光刀工比吳小妹好,而且他本就是上海本地人,選這道菜沒有什麽刻意針對,就是做自己更有信心的料理。
吳小妹被動拿下將軍過橋,這道菜考驗廚師對食材屬性的了解程度,和製作過程中的火候把控。
總體上來說,這道菜對於吳小妹的難度,和方流光主動挑戰的刀工菜松仁魚米基本差不多,最後誰能夠勝出,就看誰的臨場發揮更好。
比賽時間同樣一個小時,賽製和上一場也一樣。
由於兩人之間的關系比較好,再加上對冠軍的欲望都不怎麽強,比賽過程中的火藥味基本沒有,時不時還互相隔著烹飪台調侃幾句,整體氛圍很和諧。
看上去有那麽一種,各自盡力而為,誰能獲勝都會由心的祝福。
賽場上兩位選手很輕松,場邊觀看的謝清風等人也很歡樂,直播間的彈幕也是各種逗笑。
與上一場的半決賽,完全是截然不同的風格。
在這種和諧的比賽氛圍下,一個小時很快過去,心情放松的方流光和吳小妹,都超水平發揮完成的料理。
“方大哥,你做的很不錯喲。”
“你也不耐,看上去也很漂亮,哈哈。”
端著菜上台的吳小妹和方流光,把菜放到試菜台上,互相擊掌表示慶祝,順帶還笑著調侃了一句。
“你們倆現在的狀態,還真是體現了什麽叫做友好切磋,哈哈。”
曹柯凡用調侃的方式引話,接著轉入正題說道:“經過一個小時的烹調,你們倆都呈現了一道有關魚的料理,究竟誰的更勝一籌,我將用我的舌頭來說話。”
話畢,曹柯凡走到試菜台前,端詳著松仁魚米說道:“從整個外觀來說,這道菜整體五彩斑斕,挺讓人有食欲的。”
評價完料理外部的形,曹柯凡接著用調羹舀了一杓米粒狀的松仁魚米,放入口中細細品嘗。
“嗯,不錯,挺好吃的,松仁的香,魚米的軟嫩,配上那恰到好處的掛漿湯汁,整體上達到了這道菜該有的味道。
不過,唯一美中不足的一點在於,松仁炸得不夠酥脆,如果松仁能夠再多炸那麽5秒鍾,效果肯定會更好。”
曹柯凡的點評中肯直接,優缺點都有明確指出,接著上來的是周華建。
“味道上確實不錯,配色也很漂亮,就是油放多了一點,用你們尚海人的話說,這個叫做生腥氣太重。”
聽到周華建指出的這一點,方流光點了點頭說道:“可能是我最後勾芡的時候,放的水太多,明油沒能很好附在食材上,導致都流淌到了盤子裡。”
“細節沒有把控好,不過影響不大,整體上還是不錯的。”方流光能夠準確找出問題所在,周華建似乎還算滿意。
最後壓軸出場的劉一帆,上來就用筷子把裡面的主配料,各自挑選了一粒,擺在盤子的旁邊。
“主料配料大小很均勻,個人覺得,你的刀工進步真的很不錯,可以說已經出乎我的期待。”
食物的外型評價完,劉一帆用調羹吃了一口後說道:“你的魚肉很鮮嫩,松子的酥脆程度略有瑕疵,但基本不影響,唯一的缺點也就是最後的勾芡沒到位,總體上還是不錯的,已經有了很大的進步。”
三明美食評審點評完放流光的菜,評價一致都還可以,雖說小瑕疵有兩點,可最少沒有什麽致命的問題。
最後輪到吳小妹的將軍過橋,這也是四場半決賽的最後一道菜。
“吳小妹,如果讓你來打分的話,你覺得可以給自己打多少分?”第一個上來試菜的周華建,首先問了一個題外話。
“我會給自己打100分,因為這場比賽我的狀態非常好,這道菜也發揮出了我最好的水平,在我的心中,它就是滿分。”吳小妹說的很自信,算是對自己努力成果的肯定。
畢竟超水平發揮不是說有就有,這玩意是一個很玄妙的東西。
“哈哈,你還是那麽的自信,人生永遠都是樂觀積極向上,可以,很不錯,那我就來試一試這道100分的菜。”
周華建笑著拿起筷子和調羹,先用調羹試了一口魚湯,接著夾了一塊魚片和一些配菜,分別詳細的做了品嘗。