或許是因為李俊傑技術不怎滴，可脾氣還這麽大，又或者是為了讓選手明白，一個專業頂級廚房裡，廚師該具備什麽樣的菜品製作標準。
　　不管是哪一種原因，很顯然，劉一帆現在是真的很生氣。
　　這邊像吵架一樣的大吼，讓紅藍兩隊烹飪區裡面的選手們，都不由自主的內心驟然一緊。
　　尤其是紅隊負責炒面罩子的廖瀚宣，更是一臉的蒙圈，暗自吐槽道:“配菜的你隻給了我雪菜啊，既然是雪菜肉絲面，你怎麽不把肉絲給我。”
　　通過紅隊這一幕可以看出，臨時組成的小團隊，一旦進入高標準的星級大廚房，按步驟分工製作的方式，顯然有點不太合理。
　　而在正規的酒店和餐廳，也都是采用了謝清風這邊藍隊的方式。
　　也就是從配菜到炒菜到出菜，都是專人負責指定菜品，一個廚師隻負責其中哪幾道菜，一個配菜打荷隻負責哪一個廚師。
　　一條龍一對一，保證菜品高標準！
　　而直觀看到了來自五星級酒店，後廚菜品製作這一幕的直播間觀眾，心裡都只有一個感歎——
　　難怪星級越高的酒店餐廳裡面，各種菜品服務收費會更加昂貴，原來在我們看不到的背後，有著這麽嚴格的高標準要求，如果是普通的餐廳，估計湊合湊合就送上去了。
　　紅隊第一單菜全部弄砸，情況變得有點不太妙。
　　藍隊這邊的謝清風，體現出了什麽叫做扎實的廚藝基本功，在應對意外時的強大應變能力。
　　2分鍾時間，2份溏心荷包蛋出鍋，順利的把第一單菜送了出去。
　　“藍隊已經成功送出第一單菜，紅隊，告訴我，你們的菜在哪裡?現在已經超過了30分鍾，你們還要我的客人等多久?”
　　劉一帆催命符一般的大喊，讓紅隊所有人都有點急了，導致許多人的心態都變得有點崩。
　　磨蹭到33分鍾才送出第一單，而這時候男隊已經出完第二單。
　　當紅隊送來第二單的時候，結果蜂蜜奶油煎餅形狀不過關，因為太醜需要重新進行補做。
　　等紅隊補完第二單菜，已經進入節奏中的藍隊，已經出到了第四個菜單。
　　這是一種很常見的現象，順的時候怎麽做都很順，而且選手的狀態會非常好，越做越得心應手。
　　而心態爆炸卻正好相反，怎麽做怎麽不順手，各種雜七雜八的小狀況，也都會如雨後春筍般冒出來。
　　這就是所謂的運氣背，喝涼水都塞牙。
　　當紅隊完成全部送餐服務菜單，時間已經過去60分鍾，足足超過40分鍾標準時間的一半。
　　藍隊以標準時間內完成任務，獲得了送餐服務環節的絕對優勢。
　　在廚師這個行業中，男性廚師佔據了群體99%的份額，這足以說明男性在廚師行業的天然優勢。
　　紅隊除了隊長之外全是猛男，這本身就是一種天然優勢，而且這些男選手的綜合實力，都遠超對面藍隊的女成員。
　　可以這麽說，藍隊除了謝清風之外，其他人單挑都不是紅隊成員的對手
　　在選手個人實力方面，紅隊在組建的那一刻開始，完全稱得上是夢之隊一般的強大存在。
　　可就是這樣一支實力強大的隊伍，竟然被藍隊在這個環節中碾壓。
　　面對這個結果，紅隊非常的失落，基本都已經自閉。
　　不過現在比賽還沒有結束，最後的勝負尚未定論，於曉婷作為女性隊長的優勢，在這一刻發揮了出來。
　　經過她的一番言辭鼓勁，著重指出藍隊女隊員體力不行，個人實力也完全不如他們紅隊，後面55位客人的早餐服務，他們紅隊肯定能夠後來居上。
　　紅隊的隊員想著確實是這麽一回事，頹廢的心態再度被點燃，重新最大熱情投入到了接下來的比賽中。
　　重新點燃心中戰火的紅隊，經過於曉婷重新調整做菜次序後，落下藍隊的20分鍾時間進度，開始逐漸的被縮小。
　　6點30分！
　　早餐廳迎來了第一批酒店客人，服務員的點菜單子，如雪花片一樣飛向廚房，隨著打單機的“嗤嗤”聲，十幾張機打菜單出現在送餐區。
　　“這是大廳顧客來點的單子，大廳顧客跟送餐服務最不同的一點就是，在你接到單子的那一刻起，15分鍾之內必須出菜，速度越快，你將更越能獲得顧客的滿意投票。”劉一帆把第一批單子隨機分成兩份，分配到了兩隊傳菜員的手中。
　　這才只是第一批客人的菜單，後續還有幾十名顧客將會陸續抵達。
　　每一名顧客代表著一張投票，現在才是比賽最高能的時刻，非常考驗兩隊出菜的速度和質量。
　　而這場比賽的投票機制很特殊，紅藍兩隊一開始將會平分所有的顧客點單，顧客擁有自主選擇權。
　　也就是吃完兩隊的菜品後，根據自己的滿意度，可以選擇投票也可以不投票。
　　在某一隊率先完成所有分配菜單後， 將會“搶奪”另外一隊的菜單，也就是獲得更多的顧客投票機會。
　　最終紅藍兩隊誰能獲得勝利，就看送餐服務和大廳點單兩個環節中，哪一隊能夠獲得更多的客人投票。
　　出菜的速度和菜品的質量，關系著最終顧客自願投票的票數。
　　面對這些爆炸式的菜單，首先最忙的就是兩隊的傳菜員，他們不僅需要詳細記錄每一道菜有多少份，把結果報給對應選手，後面還得準確、有序的配好每一個菜單，及時的送到出菜區。
　　而這一條條的要求，極為考驗傳菜員的個人能力。
　　這也就是一開始的時候，黃蓉對於謝清風能夠將這個工作交給她，心裡非常感激的原因。
　　出菜速度和菜品質量兩個賽點，光傳菜員一個人就佔據了一個半。
　　紅隊在送餐服務環節落後了，這時候全隊都卯足了勁想要翻身追趕，而藍隊想要保住自己的優勢，同樣是盡施渾身解數。
　　隨著一張張單子隨著菜品，離開廚房被送到早餐大廳，比賽的進程也逐漸接近了最後的尾聲。
　　最終會是什麽結果，紅藍兩隊現在不得而知，在這個臨近尾聲的階段，他們都只有最後一個目標。
　　盡快完成自己這隊所屬的菜單，從對方手中搶下菜單。
　　成功從對手身上搶到一單，就代表著潛在的重要一票，很可能也就是這一票，會決定兩隊最後的命運歸屬，成為壓倒駱駝的最後一根稻草。