劉一帆把菜刀磨鋒利，沒有再廢話，直接上手開動。
　　左手按著砧板上的白蘿卜，右手橫拿著菜刀，刀面平行於砧板表面，兩者之間的距離只有不到2毫米。
　　右手穩定上下拉動著水平前推，左手壓著白蘿卜協同後腿滾動。
　　左右手配合非常的穩定，白蘿卜從砧板右邊滾動到左邊，直徑從公分變成了一根不到公分的小圓棍，砧板上多了一塊長條形的蘿卜片。
　　整個過程就像一卷衛生紙，從案板左邊滾到右邊，沿途留下一塊紙條，整個的畫面感非常舒服。
　　“哇，好厲害，這也太牛逼了吧。”看到劉一帆的這個演示過程，所有選手都為之一驚，明白了什麽才叫做頂級刀工。
　　就連謝清風也不得不服！
　　他雖然也能切到這個程度，甚至再薄一點也沒問題，但是他做不到像劉一帆這樣順滑自如。
　　很顯然，這並不是劉一帆的極限，30多年的廚藝生涯可不是白搭的。
　　劉一帆捏住白蘿卜卷片兩端，從案板上拿起來在胸前撐開，面無表情的說道:“各位，我手上拿著的這個，就是你們今天技能測試的標準，2毫米，這對我來說，完全說不上極限，但對你們來說，要做到這個層次有點難度。
　　所以，我告誡在座的各位，你們不要太在意速度，質量才是唯一通關的標準，切斷或者破損太多，都會影響最終結果。”
　　由於距離太遠的關系，七名紅隊的選手開始還不知道厚度。
　　現在聽到要把一段白蘿卜，變成2毫米的卷片，而且中間不能斷，要盡可能少的出現破損。
　　七人都是一臉緊張忐忑，其中兩名從未片過食材的選手，更是徹底的絕望了。
　　“你們每人只有兩段白蘿卜，這也就意味著，你們只有一次補救的機會，不過，你們整個過程的時間，有足足十分鍾。”
　　曹柯凡公布最後的規則，周華建接著寬慰道:“好吧，測試規則已經說了，請你們深呼吸保持平心靜氣，史蒂文老實隻用了不到30秒，而你們有0分鍾時間，足夠你們去表現自己的能力，所以……現在請各就各位，開始吧。”
　　“倒計時，現在開始！”
　　曹柯凡的話音剛剛落下，七名選手不管是有信心還是沒信心，都一起用最快的速度轉身跑向烹飪區。
　　上一輪是組隊一起進行的團隊賽，全隊晉級已經是很大的獎勵。
　　因此在這一輪的比賽中，並沒有再發放人氣榜首的個人特權獎勵，只是把上一輪的人氣票數，累計到了總人氣榜票數之中。
　　到目前為止，可以獲得“人氣星廚”桂冠的總人氣榜上，前五名選手分別是謝清風、楊魏、吳小妹、方流光、劉子涵。
　　其中謝清風以累計462萬多票，領先第二名楊魏40萬票。
　　40多萬票看起來很多，可在如今比賽越來越激烈，東方衛視宣傳的進一步到位，觀眾越來越多的情況下，只需要一場比賽就能扳回來。
　　謝清風現在的票數，只能算小小領先。
　　“加油，我們在上面等你們加入。”本著比賽比拚能力不傷和氣的規格，藍隊一眾不需要參加測試的選手，禮節性的給藍隊七名選手加油打氣。
　　三名美食評審也針對這場比賽，在鏡頭前開始了技術性討論。
　　“這場技能測試並不耗時，也不需要太多的力氣，十分鍾時間應該完全足夠，就看選手能不能穩得住。”
　　曹柯凡說完，劉一帆接話道:“對，切的時候完全不需要太在意長度，因為只要你的動作夠穩定，中間沒有切斷，它肯定是會越切越長的。”
　　周華建在技術方面不是特長，他以旁觀者的角度分析道:“總結起來的話，我覺得選手們一定要小心小心再小心，切的慢一點完全沒問題，只要保證厚度不超標，中間不出現斷裂，基本就能保證順利通關。”
　　三名美食評審在台上討論，台下的七名選手埋頭緊張比賽。
　　有兩三名比較熟悉的選手，手法和姿勢雖然並不是很標準，但也算是有模有樣，整個進度還算順利。
　　剩下幾名完全沒片過食材的選手，提醒自己保持冷靜思考，回憶劉一凡的動作，盡可能的把動作複製出來。
　　說白了，拚的就是臨場發揮，結果完全不可預料。
　　十分鍾很快過去！
　　“時間到，請各位放下手裡的刀，把切好的卷片擺在砧板上，一起拿到前面來。”
　　曹可凡宣讀比賽結束，7名神色表情各有不同，卷片完成度參差不齊的選手，端著竹製方砧板，重新集合到烹飪區前方。
　　經過三名美食評審的逐一檢查，來到了最重要的點評階段。
　　“劉子涵，廖瀚宣，請你們上前一步。”
　　劉一帆點了兩名選手，等他們從隊伍中走出來後，接著說道:“經過我們三位剛才的檢查，我們一致認為，你們的刀工雖然略有瑕疵，但完全符合我們的標準，所以你們現在安全了，到二樓去吧。”
　　“哇哦，總算逃過了一劫。”劉子涵和廖瀚宣互相擊掌，提著的心放了下來，一路小跑向二樓。
　　“楊魏，張曉麗。”
　　周華建點了兩個人，分開點評道:“張曉麗，你切的怎麽樣，想必你自己也清楚，史蒂文老師演示的足有半米多長，而你送上來的只有不到20公分，且切的非常厚，顯然中間切斷過好幾次。
　　楊魏，你的卷片蘿卜破損很多，厚薄也不是很均勻，看得出你的手並不穩，但是你的長度還可以，至少是完整的連接。
　　所以，結果就是，楊魏你暫時安全，可以前往二樓休息。”
　　“yes！yes！yes！”成功逃離這個危險的淘汰賽，楊魏興奮的握拳猛揮，原本很受打擊的自信，再次回到了他的胸膛裡。
　　“張曉麗，我很抱歉的告訴你，你將進入下一輪壓力測試，請返回隊裡吧。”聽到周華建宣讀的這個結果，張曉麗鼻子一圈，差點當場哭出來。
　　第一位壓力測試選手出現，接著評審對剩下來三位選手做了點評。