倒數第二個上來的是方流光，他做的是一道烤蘋果薄脆。
　　這是一道偏西式做法的甜品，其中的創意主要來自於薄脆，也就是把調好的麵團劑子，盡可能的擀成很薄的程度，用油將它炸到金黃酥脆。
　　吃起來的口感有點像薯片那種，嘎嘣脆的酥脆爽口。
　　薄脆配上調配的蘋果泥，這一軟一脆之間的搭配，放入嘴巴中細細咀嚼，能夠產生不一樣的味蕾對衝享受。
　　“你的這一道甜品，不論是創意，調味，還是擺盤，都基本能夠讓我滿意，就是這個薄脆的面皮有點厚，如果能夠再薄一些再脆一些，那這道甜品就完美了。”
　　曹柯凡給出了相當高的評價，方流光覺得這場基本穩了，面帶微笑的走了下去。
　　最後上來的是謝清風！
　　他這道創意甜品的類型，和梅濤一樣采用了拔絲的手法，相比梅濤把糖液炒糊，完全沒有體會這道功夫菜的精髓，可以說得上是失敗的典型案例。
　　謝清風的這道天婦羅拔絲蘋果，正好和梅濤相反，堪稱完美呈現的代表。
　　劉一帆試吃完之後，點評道:“謝清風，你的優勢就在於基本功扎實，調味精準度領先所有選手，可是你的短板也很明顯，你如果不能及時作出調整，接下來的路你將會走得很艱難。”
　　“我正在努力。”比賽進行到現在，謝清風已經很清楚自己的缺點，劉一帆的建議他虛心接受。
　　最後一名選手的點評結束，三名美食評審聚在一起討論，哪些選手表現優秀可以晉級，哪些選手需要進入壓力賽，通過進一步展現個人能力來獲得晉級。
　　直播間的觀眾用彈幕熱烈討論，台下的13位選手保持肅靜，緊張忐忑的等待最後的結果出現。
　　現在距離10強已經很近，而10強又是一個巨大的分水嶺，所有選手都想踏進這一扇大門。
　　5分鍾後！
　　三名美食評審經過這一番討論，終於達成了意見一致。
　　曹柯凡首先說道:“經過40分鍾的緊張比賽，你們都完成了各自的創意甜品，我們三個經過討論之後，一致認為，表現最好的就是於曉婷。”
　　就像之前所說的那般，能夠進入全國15強的選手，必然不會是泛泛之輩，都有成為黑馬的潛質。
　　於曉婷之前一直都很一般，可在今天這一場的創意甜品比賽中，她憑借一道堪稱完美的芝士蘋果派，一躍成為了本場表現最好的黑馬。
　　對於這個結果，包括謝清風在內的所有選手，完全不感到意外。
　　表現平平不代表實力不行，順利走到現在的選手必然都有自己的特長，只要合適的時機出現，必然能夠一鳴驚人。
　　就好比謝清風的刀工，只要出現以刀工展現為主的比賽，他都能輕松碾壓。
　　“現在我來公布第二位，她就是……”
　　周華建短暫的停頓片刻，指著中間的一名女選手大喊道:“魏雨晴！”
　　竟然是她?
　　選手們的第一反應都是很驚訝，完全和於曉婷成為黑馬的不同。
　　之所以會有這種不同的反應，主要就在於魏雨晴實之前的表現太過於“平凡”，平凡到幾乎所有人都沒有把她當成對手，甚至都差點把她忘記了。
　　而對於魏雨晴自己來說，第一個反應自然就是驚喜，第二個反應就是壓力。
　　非常非常大的壓力！
　　因為，下一場又是團隊賽，她很清楚自己的交際管理能力，再加上身體不便沒有辦法和隊友交流。
　　能不能夠帶好一個隊伍，她心裡完全沒有底。
　　本場比賽表現最好的兩名選手，都是文不見經傳的黑馬，而且都是女選手，從中不難看出，女人在甜品製作方面，確實天生就比男性更有優勢。
　　“於曉婷，魏雨晴，恭喜你們兩位，通過自己的努力出色發揮，獲得了下一場團隊賽的隊長資格。”有更多選手脫穎而出，劉一帆心裡很高興。
　　“祝賀你們，恭喜兩位！”曹柯凡和周華建微笑著，一起送上了自己的祝賀。
　　高興的事情說完了，接下來就輪到不高興的事情來臨，哪些選手表現比較差，將會被打入壓力測試環節，結果都將在接下來進行公布。
　　“好了，現在兩名隊長挑選完，現在我將公布一件很不幸的事情，那就是，你們中間將會有六位選手進入壓力測試。”
　　“六個?”
　　聽到曹柯凡公布的這個結果，剩下的11位選手都懵了。
　　六位選手進入壓力測試環節，那就代表最少會有兩位以上被淘汰，加上一個多小時之前離開的張曉麗， 那就是一天內將會淘汰3位以上選手。
　　這妥妥的就是選手災難日！
　　面對這個恐怖的結果，在選手名單還沒公布之前，每一個選手心裡頭的壓力，仿佛重如泰山一樣，壓得眾人喘不過氣來。
　　最終公布結果的是劉一帆:“進入壓力測試的選手分別為，李俊傑、鍾美琪、劉子涵、梅濤、廖瀚宣、謝清風。”
　　“哇擦！”
　　這個結果出來的霎那間，直播間的彈幕首先就炸了。
　　這六個名額中有5個是男選手，而整個比賽場上一共才7名男選手，只有楊魏和方流光逃過一劫，幾乎差點全軍覆沒。
　　被點到名字的六名選手中，有人釋然的無奈，有人一臉的愁雲慘淡。
　　謝清風看起來倒是比較平靜，似乎早就有了進入壓力測試的心理準備，也相信以自己的能力一定可以再殺出來。
　　當然，前提是不會又蹦出一個甜品
　　“你們六位先到前面來集合，其他選手可以上二樓去休息。”
　　新一輪的壓力測試即將開始，曹柯凡把選手分成兩批，工作人員開始上場，快速重新布置賽場。
　　這一場壓力測試前所未有的高壓，失敗就會被淘汰離開賽場，堪稱是生死之局。
　　包括謝清風在內的六名選手，不管現在的心情是什麽樣的，都必須盡快做好自我調整，以保持自己有最好的狀態，來進入這一場壓力測試。