這是一碗放在小砂鍋裡的紅燒燉肉，深紅色的燉肉上面閃著油光，加以蔥花和一顆香菜作為點綴，看上去非常的有食欲。

　　“林師傅，這碗燉肉是之前我做好的，本來是要留著自己吃的，現在請你嘗一嘗。

　　這碗肉自然是好吃的，你吃完了之後，要告訴我這一碗燉肉為什麽好吃。只要你能夠說出來，你參加比賽的事情我就不再阻攔。

　　你可千萬不要用什麽肥而不膩、入口即化這樣的字眼來敷衍我，你要說出燉肉好吃的關鍵在哪裡。”

　　看到了屠夫鎮關西端出的這碗燉肉，林毅差點沒笑出聲來，這正是自己擅長的。比真正的廚藝的話，自己自然是比不過的，但是一碗燉肉而已，異能又有用武之地了。

　　夾起了一塊肉放進嘴裡之後，林毅仔細的品嘗了一下。

　　不管這位鎮關西二廚不讓自己參加比賽的用意何在，但是單從這碗燉肉來講，真的是極品，這是自己吃過的最好吃的燉肉了。

　　“就像你剛才說的，果然是肥而不膩，入口即化。”林毅對著鎮關西點了點頭。

　　品百味的二廚沈師傅露出了一個不屑的眼神，他估計林毅根本就說不出什麽東西來。

　　“那個……有米飯嗎，來一碗。”

　　聽到了林毅的話，張怡香的眼前一陣發黑，她在想著，自己讓這個飯桶一樣的學生來幫忙，到底是不是正確的?

　　再說了，大哥，剛才你不是才吃了飯嗎?四個菜被吃了個精光，這怎麽又餓了?我那頓飯算是白請了嗎?你還能吃得下去！

　　其他的幾個人也同樣驚訝，這個年輕人到底要幹什麽?是讓你品評一下這道菜，不是讓你來吃飯來了，這可真是豁上臉皮造了。

　　站在遠處看熱鬧的幾個廚師一下子憋不住笑出了聲。

　　不過看到了林毅很認真的樣子，旁邊還是有一位廚師幫忙盛了一碗白飯過來。

　　“吭哧吭哧……”不大一會兒的功夫，就在眾目睽睽之下，林毅把一碗白米飯和半砂鍋的燉肉吃了下去。

　　“嗝兒……行了，就吃這麽多吧，八分飽就得了，不能吃得太飽，對身體不好。”林毅摸了摸微微鼓起的肚子，露出了心滿意足的笑容。

　　兩頓飯才吃了八分飽?張怡香覺得自己的血壓有點高了。

　　“林師傅，點評一下吧?”碰到了這樣的一個吃貨，鎮關西沈師傅只能耐著性子繼續催促著。

　　“呵呵，說出你這碗燉肉到底為什麽好吃算什麽本事，這樣吧，我也不跟你說，我給你做。”林毅把目光投向了遠處的灶台。

　　“做?你是說你要再做一碗這種燉肉?跟這個一模一樣的?”

　　沈師傅有些小驚訝，這碗燉肉可是他的招牌菜式之一，配方只有他自己知道。

　　要是就這麽吃上幾口就能做出來的話，那廚師這個行當也太不值錢了。

　　“年紀不大，口氣倒是不小。”唐師傅把他那兩條又細又長的胳膊抱在了胸前，很輕蔑的說著。

　　這一下就連張怡香都看不下去了，這個林毅做起事情來也太不靠譜了，品百味的二廚做的一道菜，他只是吃了幾口……只是吃了半砂鍋，竟然信誓旦旦的說自己能夠做出來，這也太誇張了。

　　雖然張怡香從胡靜那裡聽說了林毅製作辣醬的事情，覺得這個年輕人的廚藝應該不錯，但是絕對沒有好到能夠複製出品百味二廚做的菜的地步。

　　面對這些人的質疑，林毅沒有說什麽，

而是走到了燃氣灶台的旁邊，拿起了一個乾淨的砂鍋燒起了水。　　“那個誰……那個螳螂師傅，改刀。”林毅一邊忙著，一邊說著。

　　“改刀?改什麽刀?”唐師傅瞪大了眼睛，很奇怪的問道。

　　“哎呀媽呀，你的智商是不是全都長在手上了?你使勁晃晃腦袋，是不是聽見裡面嘩啦嘩啦的響，那是因為你的腦仁兒太小了，沒把腦子裝滿。

　　你不是刀工師傅嗎?我要做燉肉，給我改刀五花肉呀！”

　　唐師傅的身影再次一晃，他長這麽大還沒被人家這麽損過，這個小子的嘴也太缺德了。

　　“哼，我倒要看看你能做出什麽東西來。”

　　雖然心裡不服，但是唐師傅的手卻不慢。幾下之後，一盤被切的整整齊齊的上好五花肉就端到了林毅的面前。

　　就在這個時候，砂鍋裡的水也已經開了，林毅把五花肉放進了砂鍋裡面，隨後又走到了調料區，在裡面挑挑揀揀的，把一些他選中的調料全都端到了燃氣灶的附近。

　　把這些調料仔細的看了一遍之後，二廚沈師傅的嘴角露出了一抹不可察的笑容。

　　把五花肉撈出來之後，林毅重新加熱了一個砂鍋，放入了一點油，把肉扔進去，用小鏟子不停的翻炒，加入冰糖之後又炒製了一會兒， 然後重新加水。

　　隨著時間的推移，八角、花椒、香葉、桂皮等一樣樣調料被他逐一的扔了進去。

　　20分鍾過去了，砂鍋裡的水已經少了一半，就在這個時候，一直站在灶台邊的林毅再次動了起來，他又重新走到了調料區。

　　一種黑色的像是手指一樣的東西，還有一種像是掰開的花生粒一樣的調料被林毅抓在了手中。

　　舉著這兩種調料向著二廚沈師傅的方向晃了一晃之後，林毅把這兩樣東西也扔進了砂鍋當中。

　　沈師傅的臉色變了。

　　用筷子時不時的攪拌了20多分鍾，直到砂鍋中的水幾乎全要燒乾之後，林毅捶了捶有些酸痛的肩膀，把已經燉好的肉夾到了一個新的砂鍋當中，並且撒上了蔥花和香菜葉作為點綴。

　　冒著熱氣的燉肉被林毅端到了沈師傅的面前，肉香撲鼻。

　　“時間的關系，先這麽著吧，我把火調的大了一些，要是用小火多燉一會兒的話，味道應該還會更好。

　　沈師傅，請你品評一下吧。”

　　周圍的廚師全都愣住了，單從外表上看，林毅做出的這道燉肉與之前的那一碗幾乎一模一樣。

　　“哼，形似未必神似，我倒要嘗一嘗，看看你做的到底行不行。”螳螂師傅拿起了筷子，向著新做好的燉肉伸去。

　　“不用嘗了，這碗燉肉……沒有錯。”二廚沈師傅的語氣當中帶著一些無奈和驚訝。

　　“蓽撥和辛夷，這兩種調料就是你製作這一道燉肉的關鍵。”林毅的聲音在大家的耳旁響起。