..大明略

　“烤羊腿、羊湯之類，我暫時吃不下了，這個季節總歸是有新鮮菜蔬的”。

　出了大通客棧，仲逸看到街上各酒樓門前店小二忙著攬客，不由的微微皺眉向程默說道:“那怕就是簡簡單單的拌菜、配菜也行”。

　如此一說，程默竟然連連點點頭:“我也正是此意，再有乾餅、米粥就更好”。

　水土不服，這是古來有之，不管一個人表面適應陌生環境多麽厲害，但總得要問問你的胃。

　換個地方能睡得著不算本事，或是真的勞累所致，但能吃的下去，那才是真的夠厲害。

　腹中餓，望著飯菜卻吃不下去，真的很無奈。

　去年抗倭之時，仲逸初到東南福建時，一度就因飯菜不合口而感到不適。

　還好總兵官俞大猷帶兵多年、經驗豐富。他命夥房根據軍士的出生地不同而區別對待，軍中有來自各地的廚子，這才解決了大家的大問題。

　同樣的食材卻因不同的地方而做法不一，就拿烤羊腿、燉羊肉、羊湯之類來說，京城也有同樣的叫法，但做法不同。

　這其中既有當地廚子手法不同的緣故，也有食材、佐料的緣故。

　做法不一，恰恰是為了迎合當地人的口味，這是一種極其正確的做法。

　對一個喜歡吃醋的人來說，沒有醋的話，其他食材再好，他也會覺得索然無味。而對不好這一口的人而言，再好的醋也是多余，這是很正常的。

　作為當地最大的衙門，遼東都司衙門中，也有來自北直隸一帶的軍士，連同山東、江蘇的，所以街上還是可以找到適合自己的飯店，那怕是少了一些。

　“再仔細找找，一定會有的，聽聽門口店小二的吆喝聲，就能判斷大概”。

　仲逸向程默吩咐後，不由的轉過身去，身後的幾名錦衣衛校尉，正在人群中不緊不慢的跟著，他們應該也‘餓’的差不多了吧?

　今日錦衣衛隨護的人共五名，這是當初他們的百戶南棲原吩咐過的:沒有什麽緊急情況時，可以輪流隨護。

　如此既能保證仲逸身邊隨時都有人保護，更能讓錦衣衛的兄弟得以充分休息，以備遇有緊急情況時，可派上大用場。

　這十人當中，有一名總旗、一名小旗:十人共同出發時，由總旗統領，而分成兩隊各五人的小隊時，其中一隊便由那名小旗統領。

　麻雀雖小五髒俱全，有‘將’有兵，算是很精明的做法了……

　“現做的面條、現做精美炒菜、現拌涼菜，有酒、有肉、有大蒜”。

　行至街邊一處拐角時，程默終於停住了腳步。

　這吆喝聲，果真別具一格。

　“夥計……，你這裡……有面條?炒菜?還有大蒜?”。

　言語間，程默竟然踮著腳尖，向裡望去。

　那店小二微微一笑，上下打量一番，上前一步道:“二位是打哪兒來?保定府，西安府?還是京城而來?”。

　程默呵呵一句:這有什麽關系嗎?你們這裡北直隸、西北的人多了去了，你都能認的出來嗎?

　‘是是是，那倒是’。

　店小二急忙彎腰，笑臉相迎道:“二位打哪兒來，與小的無關，不過小店的飯菜就與二位有莫大的關系了”。

　這，絕對是一個聰明的店小二，就這眼力勁足夠說明:看不穿你的心，能看穿你的胃……

　‘仲大哥，這飯菜還行，炒菜的做法也大致如此，看看別人正吃著不錯……’。

　程默搬來一條長凳，示意仲逸先落座，自己則開始點菜:兩碗面條、一份青菜湯。

　末了，他刻意強調:要純純的青菜湯，飯後再上，再來一盤拌菜，也是一樣的標準。

　吃得飽和吃得飽是兩碼事，尤其在二者難兼顧時，選擇都很難。自從隨軍以來，因條件有限，程默雖然覺得羊肉很油膩，但確實不是很‘飽’。

　“就這些?”。

　那滿臉笑意的店小二似乎有些失望:‘還有各種炒菜，美酒，要不要來點?’。

　每每遇到這種情況，仲逸就覺得很是有意思:人家都點了兩大碗面條了，還能吃的下別的嗎?

　要是想賣個好價錢，就不要以主食為特色，除非你的主食足夠的貴。否則，再想多賺銀子，剩下的只有浪費了。

　“這些銀子都是你的了，看著上，做好一點就行”。

　仲逸吩咐一聲，程默已將銀子遞到店小二面前。

　沾著‘仲少東家’的光，程默早已學會了出手闊綽，尤其類似在客棧、酒樓這樣的地方，多給銀子往往能帶來很多便利。

　有的時候，要最快、最直接的方式拉近‘距離’，沒有比銀子更有效的了。

　“啊呀，我說今日天氣如此的好，走路都神清氣爽，合著是遇到貴人啦”。

　那店小二小心翼翼的接過銀子，再次笑容滿面道:“客官絕對是有眼光，本店的飯菜絕不會讓你失望的，就等著瞧好吧……”。

　“店家，每人一碗面，其他的看著上，不會少你的銀子”。

　說話的是錦衣衛的人，他們刻意找了一個更為僻靜的地方，分別在仲逸的兩側，盡收視線范圍。

　這隨護架勢，確實足夠專業。

　細細打量一番，這個飯店劃算不錯，店內收拾的乾乾淨淨，布局也很寬敞，現在距離飯點還尚早些，但一樓的桌椅前，已有不少人前來光顧。

　進門後靠牆一側便是一張櫃台，一個中年男子站在那裡，低頭扒拉著算盤，無論客官們進進出出，似乎與他沒有什麽關系似的。

　這名中年男子顯然是女真族人，看他的服飾就能看出來，他長得中等個子，微微有些發福，表情有些嚴肅。

　不用說，此人應該該店的東家，至少是個掌櫃這樣的角色。

　店中幾個店小二，樓上樓下都有，要說最能說會道的，還是之前指引眾人進屋的那個小夥。

　“面條兩碗，上好的精美炒菜，美酒兩壺”。

　不大會兒的功夫，飯菜便端了上來。

　“我們東家說了，二位客官喜歡清淡一些的飯菜，送你們兩份青菜湯”。

　店小二特意說道:“其中一份是我們當地的野菜，聽郎中說，經常喝對身體有益處”。

　程默連連點頭，卻早已開始拌起面條來，那個香啊，似乎其他的都已經不重要了。

　這果真是個會來事兒的店小二，本就給了他那麽多銀子不用找了，他還是弄出來個‘贈送’、有益身體的說法來，反倒令人覺得貼心許多。

　“小二哥，我怎麽看著店裡就你跑的最快，最能說會道，你們東家與你是親戚啊?這麽賣力”。

　仲逸緩緩將飯菜接過，不由的笑道:“我打小隨師父走南闖北做買賣，也算是去過不少地方，這麽賣力的夥計可不多見啊，東家還不主動給你加工錢?”。

　銀子的力量，仲逸那一句‘多余的銀子不用找了’，自然能與店小二套的近乎。

　要了解當地的真正風土人情，像店小二、轎夫、資深農戶、衙門雜役等，是最合適不過的。

　“嗨，多謝這位客官的好意，你隨師父走南闖北，小的我也是一樣的”。

　那店小二笑道:“我們東家也是我的師傅，小的時候家窮，是師父收留了我，還叫教會了手藝，我可以做好幾道拿手好菜，人手忙不過來的時候就打雜，什麽都乾，工錢倒是其次，人嘛……做事不能忘本……”。

　此言一出，店小二畢恭畢敬的樣子，仲逸覺得有一種肅然起敬的感覺。

　這一番話，說的中聽，盡管沒有太多的華麗的措辭，但確實是那麽個理兒。

　‘就哪位?櫃台前扒拉算盤的，是令師?’。

　仲逸抬抬頭向櫃台的那名中年男子指指。

　‘是的，那就是小的師父，平日裡話極少，原本是做當地特色飯菜的，後來因為在北直隸一帶呆過一段時間，回來就做那裡的飯菜了，這裡有很多南邊的人，生意到還是可以’。

　店小二說道:“看著我師傅話不多，也是板著個臉，但其實心腸挺好的，看到那些可憐之人，會主動少收銀子，甚至白送，雖然只是一碗面、幾個餅什麽的，但時間久了，也是不少的一筆開支”。

　有意思，原本只是習慣性的打聽幾句，為自己在遼東接下來的日子找些便利而已，沒想到卻問出來這樣一對‘師徒’來。

　很明顯，這個中年男子是女真族人，他不賣當地的飯菜已算是另辟蹊徑了，還有如此好的心腸，常言‘商人重利’，他確實算是獨樹一幟。

　“看樣子你們應是女真族人，但為何能將大明話說的如此利索?這倒是很難的”。

　仲逸乾脆放下筷子，饒有興致的問了一句:“方才聽有熟客叫你們東家是‘老陳頭’?這是怎麽個說法?”。

　如同當初的阿帖木爾、鐵吉台等，女真族人的名字，自然有他們的特色，這再正常不過。

　店小二笑道:‘這又何難?我們在北直隸一帶生活過很長時間，你們那邊的話都會說’。

　關於這個‘老陳頭’的稱呼，倒是有個說法。

　“嗨，這都是我們東家的人緣好，長得顯老些，像個小老頭，平日裡有不少熟客開玩笑:說他應該是姓‘陳’，是沉默的沉，只是沒有那個姓，所以大家就都叫他——老陳頭”。

　店小二笑道:“起初也沒在意，後來叫的人多了，我師傅也就默認了，至於他的真名，大家反倒不多提了。當然，這主要指與來這裡吃飯的人”。

　末了，他補充道:“小的也是，人家都叫我喜子，人見人愛的樣子……”。

　這個‘老陳頭’，還真是越來越有意思了。

　喜子?算不算是自戀?

　見仲逸還沒有動筷子的意思，喜子不由的問了一句:“客官是做什麽買賣的?不會是為各家酒樓、飯店供送什麽食材吧?我們這裡經常有打聽東家的，就是為圖個便利”。

　仲逸微微搖搖頭:“如今這買賣……，難做啊……”。

　“那就不打攪客官了，一看你就是做大買賣的，快吃吧，一會面就不好吃了”。

　喜子向櫃台望望，不由嘀咕了一句:“這幾日，我師傅心情不好，該要責罰我了”。

　仲逸急忙問道:“敢問小哥，你家師傅所為何事不開心?”。

　已經走出兩步，喜子不由的歎口氣:“還不是因為師傅家的掌上明珠嘛，不學騎術，偏偏要讀什麽詩書”。

　“不說了，師傅正生著氣呢……”，喜子點點頭，去忙他的活計了。

　不學騎術，要讀詩書?

　這因為這，竟然還要生氣?

　仲逸突然覺得，這個老陳頭，並不是真正的另辟蹊徑，在有些事情上，還是與他人並無多少差異。

　“仲大……仲大哥，你只顧著說話，面都涼了”。

　當仲逸再次轉過身時，卻見程默已放下了碗筷:屬於他的那一份，已經吃了個精光。

　還真是餓壞了，這速度，簡直了。

　“把那個青菜湯喝了，對身體有益處”，仲逸這才準備動起筷子來。

　程默連連搖頭道:“都喝了兩碗了，留點肚子，還想喝點酒呢”。

　仲逸白了他一眼:就喝一杯，留著晚上喝，忘了我們的差事了?

　面確實沒法吃了，程默又不得不向店小二喜子要了一碗，仲逸在不經意間，卻想到了一件極為重要的事兒。

　這件事，似乎比刀劍攻城略池，更為重要……

　當新做好的面條端上來時，他這才覺得自己:也確實需要好好吃一頓了。

　再看看兩側的錦衣衛校尉，他們早已放下碗筷，只是慢慢的飲些酒，來打發時間而已。

　味道不錯，怪不得程默如此狼吞虎咽，而翰林院的侍讀學士，卻也隻好慢慢品嘗了……

　不多時，店門口傳來一陣嘈雜的聲音， 不少人將臉邁過去，看看熱鬧。

　片刻之後，門外走進一行數人，直接向櫃台的中年男子而去。

　與此同時，兩側的錦衣衛校尉立刻警覺起來，四下打量一番，最後將目光落在仲逸這邊來。

　‘去，看看熱鬧，是怎麽回事?’。

　仲逸向程默吩咐了一句:“不要輕易出頭，更不能表露身份”。

　末了，他再次叮囑道:“向兩邊的錦衣衛的兄弟遞句話:沒有本官的準許，不許輕舉妄動”……

　‘就這??這樣的文采，還想要銀子?你們這不是訛人嗎?’。

　見有人向櫃台圍上來，一向不多言語的老陳頭，終於是開口了。

　很快，最得力的店小二喜子，也來到他師傅面前，一副‘保駕護航’的架勢……
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