鍍錫鐵，即後世所稱“馬口鐵”，馬口鐵罐頭出現的時間，好像和蒸汽機差不多，這就是宇文溫所知道的歷史。

　所以，當蒸汽機出現在這個時代後，馬口鐵罐頭跟著出現，沒什麽大不了的。

　但是，一個簡簡單單的鍍錫鐵罐頭，想要大批量製作卻不容易，因為這涉及到成本，還有良品率。

　宇文溫現在就在向許紹大概介紹鍍錫鐵罐頭的製作過程。

　“一張長方形鍍錫鐵皮卷成罐體，一個圓形鐵皮製成罐底，然後用錫焊焊接，一個有底無蓋的罐體就製作完成，當然，具體工藝不簡單，朕就不多說了。”

　“有了罐體之後，將已近煮熟的肉食和適當鹽水放到罐子裡，一起放入蒸釜裡高溫蒸煮，是為殺菌。”

　“然後，靠著特製的封口機，趁熱給罐頭蓋蓋子，也就是把圓形的鍍錫鐵皮蓋子蓋上。”

　“如此一來，等罐體冷卻，蓋子自然就內凹，存儲上數月甚至一年以上，罐內食物都不會，這是做過實驗的，因為食物和罐體內的細菌都被殺死了。”

　“這罐頭的蓋子有講究，既要保證密封性，又要易於開蓋，所以留有暗槽，隻要用小刀稍微一弄就能開蓋。”

　“當然，開蓋前，食用者可以根據蓋子是否外凸來判斷其內食物是否變質。”

　“這樣的罐頭，可比易碎的玻璃罐頭耐摔，長途運輸時一般的磕磕碰碰都不要緊，用作軍糧，再合適不過。”

　宇文溫作介紹期間，已有實驗員將一個罐頭打開，隨後實驗室彌漫著一股鹹鹹的肉香味。

　罐中物倒到碗裡，許紹發現是一塊圓柱體狀的肉塊，他見實驗員用刀將肉塊切成幾片，分裝在小碗裡，然後分別端給天子和他，心中明白這是要試吃，趕緊表態:

　“陛下！請讓臣先品嘗，以免陛下食用後發生意外！”

　臣子為君主試吃食物以確定是否可口或者是否有毒，這是再正常不過的事情，宇文溫點點頭，看著許紹試吃這灌裝的肉塊。

　許紹仔細品嘗著，隻覺這肉的肉質沒有韌勁，更像是用煮熟肉糜“壓製”成的肉塊，很鹹，也很油。

　吃到嘴裡，味道有些怪，剛開始幾口尚可，吃多了就覺得油膩。

　宇文溫見許紹吃得還算津津有味，問:“如何，這罐裝肉如何?”

　許紹放下碗，用餐巾紙抹了抹嘴，回答:“陛下，這肉是肉糜壓製?很鹹，很油，想來將士們會喜歡的。”

　宇文溫點點頭:“沒錯，是肉糜，豬肉糜，對於將士們來說，行軍作戰消耗大，所以罐裝肉必須夠鹹、夠油，吃了才能有效補充體力。”

　“陛下，不知這罐頭造價幾許?想來不便宜吧?”

　“對，價格不低，可以說有些貴。”宇文溫覺得這沒什麽好隱瞞的，故而將缺點說出來:“所以朝廷沒有財力給全軍將士都供應罐裝肉。”

　“但是，少數精銳，攜帶罐頭進行大范圍騎馬作戰總是可以的。”

　“這些罐裝肉，攜帶方便，開罐即食，因為罐體本身就可以當做炊具，也可以開罐後直接放在火上加熱煮來吃，少數精銳攜帶罐頭輕裝追擊敵人，至少還能多撐幾日，不需要殺馬充饑。”

　“與此同時，各種陸上、海上探險隊，可以攜帶罐頭作為應急補給，多支撐幾日。”

　“這就是鍍錫鐵皮罐頭的妙用，不是作為大規模配發的食品，而是供給特殊需要的隊伍。”

　因為技術能力的限制，罐頭的生產成本無法降低太多，大規模推廣鍍錫鐵皮罐頭當做軍需品是不現實的，宇文溫對此想得很清楚。

　後世到了二戰期間，也隻有美國才能給軍隊大批量供應罐頭食品，其他國家都做不到，這很考驗一個國家的工業實力。

　所以，宇文溫對於鍍錫鐵皮罐頭的期望，就是用於精銳部隊的“特種作戰”，還有航海船隊、探險隊伍的特別需求。

　要作為商品大量推廣的罐頭，當然是鍍錫鐵蓋玻璃罐頭。

　就說水果罐頭，在交通便利的現代，吃個新鮮水果對於城市裡的普通人來說不是問題，但這是一系列配套技術、設施完善的結果。

　新鮮水果的運輸，技術含量很高(冷鏈配送)，而且運輸也是成本大頭，新鮮水果的保質期有限，加上長途運輸時的碰撞，也會讓水果有擦傷導致腐爛。

　運輸(保鮮)成本是繞不過去的坎，所以在現代以前，尋常人想要吃到外地產的新鮮水果，基本上是不可能的，隻有大戶人家在自己莊園裡種植果樹，才能確保吃到當季水果。

　然而，水果的產地也有限制，在長安的人們想要吃荔枝，很難，即便能吃到新鮮荔枝，也不可能吃到嶺南的荔枝。

　有名的詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，其中所說楊貴妃吃的荔枝，實際上是產於蜀地的荔枝。

　現在就不同了，用糖水浸漬的新鮮荔枝果肉(高濃度糖水本身就有殺菌效果)，裝在殺過菌的玻璃罐頭裡，就能實現長距離運輸。

　這樣的糖水荔枝罐頭運到中原，普通百姓肯定消費不起，也舍不得買來吃，但錢多得沒處花的有錢人卻不一樣。

　有錢人吃的不是食物，吃的是排場，正所謂物以稀為貴，越稀罕的食物，即便味道一般般，也同樣能有不錯的銷路，所以水果罐頭的“目標客戶”就是有錢人，做有錢人的生意，一樣可以賺大錢。

　嶺南地區出產的荔枝、龍眼可以製作成糖水罐頭外銷，而中原各地的水果產區，同樣可以發展水果罐頭，各種容易壞、不好運輸的水果(譬如黃桃、水蜜桃)，就可以製成糖水罐頭。

　黃桃、水蜜桃成熟快，保質期短，又因為極易碰傷，所以不好運輸，製作成罐頭後，可以存儲數月甚至一年多，足以確保有錢人在其他季節也能吃上“反季節水果”。

　這種糖水罐頭想要普及(相對而言)，有兩個前提:廣口玻璃瓶能大批量生產，並且生產成本要低(相對)，二是作坊能購入大量物美價廉的白糖。

　隨著嶺南、交州白糖的大規模輸入中原，糖價問題不是問題，而玻璃瓶的生產技術，隨著玻璃產業的快速發展，也不是問題。

　現在，鍍錫鐵蓋的製作、封口技術完善，時機成熟，可以推廣荔枝罐頭、龍眼罐頭、橘子罐頭、黃桃罐頭等水果罐頭，將其作為“輕奢侈品”銷售，賺有錢人的錢。

　“至於這鍍錫鐵罐頭”宇文溫端起碗，吃了一口那罐裝存儲的肉糜壓製肉塊，“朕為它想好了另一個市場，你猜猜，是哪裡?”

　許紹哪裡知道，隻能回答:“微臣愚鈍，還請陛下明示。”

　“出口。”

　“出口?陛下，微臣愚鈍，不知海外番邦要這玩意有何用?”

　許紹覺得番邦貴族、酋帥可以吃現做的鮮肉，不需要這種“怪味醃肉”，尋常小民又吃不起，所以鍍錫鐵罐頭的銷路堪憂，但他不好說出來。

　宇文溫看得出許紹有疑問卻沒有說出來，繼續說:“這種罐頭的賣點，不在裡面的醃肉，那隻是附送的”

　“在於鹽分，因為許多地方缺鹽、缺油， 而罐裝肉很鹹很油膩，但這也不是主要賣點。”

　“主要賣點是罐體，你要知道，對於生活物資奇缺的地區來說，一個比陶器耐用的容器、炊具、飲具，一個可以拆開磨成刀片、鐵鉤、箭鏃的薄鐵皮製品，其價值有多高。”

　許紹恍然大悟:“陛下的意思是這鐵罐頭，其罐體才是明珠，而裡面的食物，不過是漂亮的‘櫝’?”

　“對，若把罐裝肉當做賣點，那就是買櫝還珠。”

　宇文溫拿起一個罐頭，掂了掂:“工業品的附加值，就體現在這裡，一個耐用、不易腐蝕的小鐵罐，附加值可比裡面裝的醃肉多多了，靠著普通農產品搞出口，哪有工業品的利潤大?”

　“這種工業品的背後，是一整條產業鏈，小小的鍍錫鐵皮罐頭，可以養活一大堆下遊產業，冶金、食品生產加工、運輸等等。”

　“若鍍錫鐵罐頭真能夠成為熱銷出口產品，整個產業可以養活許多人?”