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第三更
要知道設了飯堂,自會有餐補,是當作福利的一部分的,但是正是因為有餐補,就算是那些窮小吏,之前也是要求著讓部裡把餐補變現,說這也比在飯堂裡吃豬食強。
郝仁自己當然不懂這裡頭的事兒,問清了為何要做飯堂的初衷之後,他也是覺得這是對的,這些人沒一個是不好出去吃飯的。只不過是飯堂沒做好,那就往好了做就是了。
但他也不懂這裡頭的門道,只是招來管內務的那位侯主簿。人家一開始以為是郝仁跟歷代當家一樣,新官上任,自然要哭窮的,表示不加錢子,就沒法做。
郝仁看來,能加銀子,就不是個事兒。侯主簿忙說,部裡辦案的經費都緊張,真擠不出錢來了。郝仁原本就沒想著用部裡的錢。本想說缺多少,他來補的,主算,皇家多年的歷練不也是白乾的,話到嘴邊,也就停住了,想想就說,自己有裡莊子的農產品也賣不出錢來,不如便宜部裡就是了,省的錢請個好點的廚子,大家也能松快點。
其實郝仁這法子是不錯,他有莊子,莊子裡的牲畜、家禽,有各種的禽蛋,瓜果蔬菜,便宜的賣給大理寺,跟他們拿出去賣也差不了多少,基本上也是兩好合一好。省了錢,正好也能請個好點的廚子。
只不過,郝仁是貴族,他能想到的,其實是太簡單了。他也把這些小吏們看得跟他一樣善良了。人家是油鍋裡都能撈出錢的主,看到機會還能放手。
立馬告訴郝仁,請廚子太貴了,不如請廚子的學徒。其實不管啥手藝人,都是熟能生巧。可是學徒哪有上灶的機會。一般三年之後才能一道一道菜的學。之前都是在師父跟前打下手。
只要跟人師父說好,讓他們的那些學徒輪著上大理寺來實習,好好練習燒菜,就能省下請廚師的銀子,隻用提供廚房材料罷了。
郝仁一聽這話覺得很有道理,於是也就把這事交給那能說會道的侯主簿去辦了。
沒幾天的功夫,大理寺的小廚房。一下子就成了人家的廚師訓練班。態度不知道有多好。做的都是小鍋熱炒,心情好了,還能點點菜。天天熱火朝天的。不知道的,還以大理寺改飯館了。
大家回來吃飯的熱情也高了,郝仁還挺滿意,不過侯主簿又跟郝仁說。錢還是不夠買食材的,就算是去侯爺的莊子裡買。錢還是不夠。郝仁那會也開心,於是直接說,“沒事,要什麽拿就是了。”
災難也就開始了。而且兩世的開頭一模一樣,沒一點差異。
不說郝仁給食材這事,就說不要錢請廚師的學徒這事。對大理寺來說,沒有省到銀子。反而是更費銀子。
這些學徒就算不要錢,可是人家是來學手藝的,人家用起來一點也不知道心疼,啥時候來人要吃,人家服務態度特別好的就給做,都不管認識不認識。
底層沒有什麽油水的小吏們,其實家裡都挺苦的,看這情況,沒事多打幾份飯菜回去。大家不管當不當值到點回來吃飯,原本正常時候,二十幾個人用餐的,後來就是每天準備一百人份的飯菜也不夠。
郝仁不管事,而侯主簿要的是就是郝仁的不管事,只是天天吹捧著郝仁,飯堂辦得有多好,大家有多麽的滿意,其它的萬不會告訴於他。最多委曲的說說,莊子裡的人挺煩他,他也覺得不好意思。
於是就算是莊子的人跟郝仁匯報,郝仁還會發脾氣,就點菜,你們至於嗎?直接把他們吼了去回去。如此這般,情況也就越來越糟。
而上一世,雅卿知道得晚,郝仁把她帶回侯府時,郝仁已經接管大理寺六年了,等著雅卿懷孕、流產,得到管家太太的認可那又是小半年。
她知道時,這法子都實行了六年半了,那時,說實話,真的已經是侯府沉重的負擔了。誰家莫名的養了一堆蝗蟲也是大大的負擔的。
管家太太跟雅卿最早說飯堂的事,是雅卿剛流產不久,他們在郊外的莊子裡養著病著,郝仁雖說天天陪著她,但也不是時時,有時,她在內院裡,也能聽到外頭的喧嘩。管家太太瞅了一個空進來道歉,順便就說起了為何喧嘩。
大理寺飯堂的食材大多出自這兒的出產,管事的那人跟東西都是大水打來的,看到什麽拿什麽。每一次他們來了,就跟搶一樣,莊戶們怨聲載道。
“倒也不是在乎那點東西,主要是不討好。就好像侯府的錢是大風刮來的,端著碗吃肉,放下碗就罵娘。我們在那幫忙的人,常氣得都不想幹了!”管家太太真是一臉怒色。
那會兒,雅卿與郝仁的關系剛剛穩定。管家太太也看出郝仁對雅卿的感情不同,於是也會跟她說說外頭的事。
雅卿也不置可否,她又不是出生就在牡丹閣,莊戶的事,怎麽就在自己內院外頭喧嘩上了,還正好趕著郝仁被皇上叫進宮時。不過她不想讓管家太太難看,那時,她雖說不知道管家太太的稟性,但是卻不願輕易得罪。
“侯爺一片好心,而且做了這些年,縱是我說讓他別做,總得有個由頭!我又有什麽資格說讓他不做?”雅卿側頭看著管家太太,她說得極中肯,並沒有推脫之意。
管家太太一聽也是這道理,不過她也是真是沒法子了,不禁拿著帳本出來,一椿椿一件件的講給雅卿聽,真是越說越氣,現在雅卿真的覺得,這位也不是想找辦法了,就是想找個新人吐吐槽。實在太憋悶了。
“侯爺十五歲接管大理寺,便是這個章程,現在說不做就不做,的確是要有個說得過去的由頭的。”
雅卿那會真不會看帳本,姑母的教育還沒開始,而牡丹閣可不想把姑娘們都養精明了,跟他們做對這是不會教的。不過在管家太太的指點下,字總是認得的,看看那數量, 還是每天的,她都覺得有點不太舒服了,哪有人這樣的。不過氣歸氣,她知道自己的身份,也不想管家太太太失望,說得很是保留。
等晚上,郝仁從宮裡回來,再出現在雅卿面前時,雅卿看到的就不是酷酷侯爺的臉,而是一個豬頭在自己面前晃。簡直都不想再看到他了,實在太蠢了,蠢得自己都覺得,這人都不值得原諒了。
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