“你們都小心點,都小心點,搬來這邊……” “這個放著了……竹筒駕起來……這是口是連起來的……”
這一天,酒坊裡面很熱鬧,蕭子東正在指揮著酒坊的工人,把一些器皿搬入釀酒的一個工坊裡面,有高大的青銅鼎,有陶瓷製品,還有空心竹筒……
這些都是精餾用的設備,他是頂著蕭木蘭殺死人的眼神,幾乎花費了如今大器酒坊的帳目上一半的流動資金的錢,才弄出來了。
其實精餾工藝在東漢已經有人朦朧之間摸索出來了,但是並不成熟,而精餾酒大概是在唐代才有,被稱為燒酒,或者燒春。
但是真正成熟的精餾酒,元末民初的歷史上才出現。
其實精餾酒和普通的發酵酒,用的是一樣的原材料,隻不過它最後多了一樣蒸餾工藝,精餾也可以說是提純。
蕭子東現在用的就是比較簡單精餾提純工序,他在中間架上一口大鼎,銅鼎分為兩層,下面的是釜體部分,用於加熱,產生蒸汽,上面的甑體部份,用於酒醅的裝載。
還有就是上面的冷凝器,裝著冷水,凝聚的酒精的氣體,越到冷水瓷,液化之後,順著竹筒,流淌出來。
看似很一件很簡單的事情,其實弄起來其實很複雜,每一部分都不能錯,而且這時代沒有現代設備那麽好,很多東西隻能代替使用。
蕭子東帶著工坊裡面幾十個工人,忙活了整整兩天的時間,才完成這一套工藝的組裝,看起來很簡陋,但是他認為已經足夠了。
“三少爺,這套東西到底要來做什麽的啊?”大器酒坊頭號釀酒大師傅秦法木看著蕭子東弄出來的蒸餾設備,不解的問道。
“秦叔,很快你就知道的!”
蕭子東自己也赤膊上陣,弄的滿頭大汗,不過眼睛看著這套蒸餾設備,心中露出一絲寬慰的心情:“胖子,快幫忙!”
“來了!”
小胖子秦城如今也被蕭子東拉來當壯丁,跟在蕭子東身後兜兜轉轉的。
“小虎,我們大器酒坊帳目上的錢,已經所剩無幾了!”
蕭木蘭穿著格子長裙,抱著手站在一邊,俏臉上的面色有些難看,提醒的道:“你這破東西要是沒用,我就跟你拚了!”
蕭林交出大器酒坊本來就是心不甘情不願,自然好好的剝削了一番,給蕭木蘭留下的是一個爛攤子,流動資金就不多。
如今被蕭子東這麽一弄,流動資金就更緊張了,這幾天還要結算原材料的錢,過幾天還要發工錢,她都有些懊惱為什麽讓蕭子東胡鬧。
“呵呵,姐,就算把錢全用光,都值得的,我們大器酒坊能不能成為一個下金蛋的母雞,就看它了!”
蕭子東把工序裝好了之後,笑了笑,道:“把酒窖裡面,剛剛埋下去的新酒拿來!”
“我倒是看看,你怎麽弄出一個下金蛋的母雞?”蕭木蘭撇撇嘴。
“酒來了!”
一個個工人把酒窖裡面的酒一壇一壇的搬上來。
“快,全部倒進去!”
蕭子東在指揮著工人在乾活,小胖子看著眼都直了,秦法木帶著三個釀酒學徒,站在一旁,目光看的很仔細,他們釀酒師的敏銳,感覺這一套工藝非同一般。
“加火,在燒大一點!”
蕭子東目不轉睛的看著,其實他心裡面也七上八下的,畢竟對於弄蒸餾酒,他也是大姑娘上花轎,頭一回啊!
“小虎,看你忙的,
先擦擦汗!”蕭木蘭一雙美眸看著蕭子東臉上的汗水,頓時又有些心疼了。 “姐,這裡熱,你先出去吧!”
蕭子東目光看了一眼被烘的臉蛋緋紅的蕭木蘭,微笑的道。
“小虎,你這是到底在做什麽啊?”
蕭木蘭一雙湛然的美眸看著的中間的大鼎,始終有些不放心。
“姐,你別管了,你看,這裡面的都是光著膀子的大老爺們,你還是出去吧!”蕭子東呵呵一笑,然後雙手扭轉她的肩膀,把蕭木蘭推了出去。
“這臭小子!”蕭木蘭站在門口,有些無奈的瑤瑤臻首,看了一眼裡面熱火朝天的氣氛,隻能先離開火熱的烘焙工坊。
“好香的酒氣!”
“真香!”
“我從來沒有聞過這麽香濃的酒氣!”
蒸餾的過程之中,一股濃濃的酒香擴散開來,每一個人都能清晰的聞到,這股酒香比平常的酒香增加的十倍以上。
秦法木的眼眸瞪大,目光有些難以置信:“好濃鬱的酒香,這不可能,這些都是新釀出來的新酒,就算放上十年,也不可能有這麽濃鬱的酒香!”
“再加火!”蕭子東目光灼熱,大喝。
“是!”
幾個光膀子的大漢聞著這酒香,熱情高漲,在不斷的加火,銅鼎之下的火很凶猛,肉眼可見,酒氣凝聚,冷卻之後,變成一滴滴,然後從竹筒上面流淌下來。
“秦叔,你是釀酒師,對於酒,你比我清楚,你去嘗嘗,這酒的味道純不純!”蕭子東目光看著竹筒流淌出來的精純之後的酒精,松了一口氣。
“好!”
秦法木釀了一輩子酒也沒有這麽緊張,甚至有些興奮起來了,他用一個木杓子,小心翼翼的杓起一口,舔了舔,然後才喝上一口,白淨的臉龐,瞬間爆紅。
“好烈的酒,我從來沒有感覺過這麽烈的酒,仿佛能把我全身都燃燒起來了!”秦法木忍不住興奮的大叫起來。
“真有這麽烈嗎?我來試試。”小胖子看著自己父親有些誇張的行為,忍不住也嘗了一口,但是他酒香不行,一口酒下去,兩三下,倒下去,呼嚕呼嚕的進入的美夢之中。
“這丟臉的小子!”秦法木有些臉紅,不知道是烈酒弄成了,還是羞愧,他作為一個釀酒師,千杯不倒,但是他兒子卻一杯倒,太丟臉了。
“師傅,這烈酒不僅僅是烈,這裡面還增強了我們蕭氏美釀獨有的芬芳!”
另外一個釀酒學徒也嘗了一口:“要是平時,這些新酒最少要放半年時間才能想體現出來的香醇酒香!”
“蕭氏美釀獨有的味道?我試一試!”
蕭子東也嘗了一口,這個感覺和後世喝茅台的那種感覺不一樣。
蕭氏美釀,也可以說是蘭陵美酒,獨特的泉水,獨特的配方傳承,其實在後世已經失傳,它獨有的配方釀造出阿裡的芬芳,不是一般的酒能釀造出出來的。
“爽!好酒啊!”
用蘭陵美酒發酵酒經過蒸餾工藝,成為烈性白酒,喝起來那種感覺,比喝茅台還要舒服。
“大家都試一試!”蕭子東高興的道。
“好咧!”
能在酒坊裡面的都是和酒打了一輩子交道的人,而且一個個都還是大好男兒,嘗了嘗之後,頓時對這酒讚不絕耳。
“三少,我沒想到你居然還有這麽厲害的釀酒秘法!”
秦法木的臉蛋紅彤彤,目光崇拜的看了一眼蕭正,佩服的道:“就憑我們的新酒,普天之下,誰能爭鋒!”
“秦叔,工坊裡面的事情,以後全部由你的來負責,記住,我們的酒,不能讓外人知道!”蕭子東想了想,囑咐的道。
“三少爺放心,大掌櫃是一個大方的人,我們這裡的人,誰也不想好像以前一樣,辛辛苦苦一個月,連一個銅板都拿不到的!”
秦法木渾身一個激靈,他面容正色起來,目光掃過工坊裡面的十幾個人,若有所指的道。
蕭子東的八叔蕭林在管理酒坊的時候,克扣工錢是經常的事情。
不少工坊的工人辛辛苦苦一個月,就拿到點糧食,連工錢都拿不到,但是蕭木蘭掌家之後,大方的多了。
他們姐弟過了十年的苦日子,自然明白下面那些人的心情,做不出那種克扣工錢的事情來。
“新酒釀出來了,你們都有功勞,酒坊賺錢了,大家都好,我蕭子東不是一個無情之人,絕對不會虧待諸位,從現在起,每一個我會給你們提兩成的工錢,日後酒賣得好,我還會提,但是要是酒坊倒閉了,我是無所謂,我還有家族養著,但是你們日後恐怕也沒有好日子!”
蕭子東淡淡的說了一句。
“三少爺放心,我們一定保護好酒坊!”
“絕對不給酒坊拖後腿!”
這裡面有一兩個本來有些蠢蠢欲動想要告密的人,一聽到這句話,渾身一顫,多看了幾眼蕭正,再想想以前的蕭林,頓時打消了這個念頭。
蕭子東的大方,和蕭林的小氣, 這種鮮明的對比,他們想要一個東家,也會選擇去想蕭子東。
“三少爺,就算我們釀出新酒,如今的新酒看起來不用埋在地面上一年,以我們大器酒坊每個月人力物力,最多能釀出六千壇酒!”
秦法木看著蒸餾工藝,道:“但是按照這工藝,一天最多隻能有二十壇酒!”
“秦叔,我們現在錢不夠,隻能一步步來,等以後有足夠的流動資金,在做幾套就好了!”
“好的!”秦法木現在也隻能相信蕭正,他突然道:“三少爺,雖然新酒也是蕭氏美釀,但是和蕭氏美釀區別很大,不如你起一個新名字吧!”
“新酒口感猛烈,最合適軍中將士!”蕭子東想了想,道:“就叫做將軍醉吧,通俗,又有含義!”
“將軍醉?”
眾人聞言,目光湛然一亮。
“這個名字好!”秦法木道。
“釀出新酒,是一件很高興的事情,秦叔,告訴夥房,今天加兩個菜,你們也不要嫌棄,我現在挪用的資金不多,等賺錢了,我給你們補上每人一吊錢的獎勵!”
蕭子東沉聲的道。
“謝謝三少爺!”
眾人聞言,頓時用一種感激的眼神看著蕭正,本來還有些小心思的人,現在那點小心思全然消失了。
有時候,人心就是這麽簡單的一句話就可以的拿下的。
UU看書歡迎廣大書友光臨閱讀,最新、最快、最火的連載作品盡在UU看書!手機用戶請到閱讀。