蕭和先簡單的互相介紹了一下,幾人點頭問好,便算是認識了。 馬大剛打量了一下桌子上的菜,見只是一些常見的家常菜,豆芽、小油菜、油麥菜什麽的,也沒太在意。
“動筷子呀。”蕭和催了馬大剛一聲。
馬大剛不以為意地夾了幾根小油菜放進嘴裡,還沒開始嚼,神色就是一變,然後一口咬下去,臉上更是滿臉驚訝,飛快嚼了幾下,就一口吞了下去。
接著,又趕緊夾了一筷子油麥菜,吃進嘴裡,臉色同樣也是一變。
再一吃豆芽,臉上的驚訝之色更濃了。
顏丹幾人也不動筷子,臉上帶著笑意,看著馬大剛,覺得馬大剛現在的樣子實在是太有趣了。
“蕭和,你這是什麽菜呀,怎麽這麽好吃?”馬大剛終於忍不住了,問了出來。
蕭和笑道:“你都看到了,你做餐飲的,還能不認識這些是什麽菜。”
馬大剛道:“這菜的種類我當然認識,但怎麽可能這麽好吃啊,再厲害的廚師,也不可能把這幾道菜做得這麽好吃。難道說,這位顏丹小妹,是位廚藝高手?”
顏丹咯咯笑道:“我可不是,這都是這些原材料的功能,我的廚藝只是一般。”
“原材料?”馬大剛在桌上看了看,納悶地道:“這上面只是普通的蔬菜呀?”
顏丹笑道:“看著是普通,吃起來就不普通了。”
蕭和道:“老馬,就你剛才吃得這些菜,你覺得賣多少錢一份合適?”
馬大剛認真地想了下,說道:“如果每盤都能保證這樣的味道,賣個三五百塊,肯定不成問題。如果,再跟其他優質的肉類相配合,那價錢就會更高了。”
蕭和笑道:“那就好,接下來,就是我們要談的合作內容了?”
“怎麽合作?”馬大神連聲問道。
蕭和道:“就你剛才吃的這些菜,我也不賣你貴了,100塊錢一斤,限量供應,各個品種,每天二十斤。”
蔬菜的產量,根據種類的不同,菜量也不一樣,比如說油麥菜,好的話,一畝地能產3000斤左右。
但如果是大白菜,管理得好的話,一畝地可以產到10000斤。
蕭和現在種了10畝地,每畝地一個品種,綜合下來,每畝地可以收5000到6000斤,十畝地收一次可以達到20噸到30噸左右。
當然,每種菜的生長周期不一樣,不是同時都能收的,有的早有的遲,所以,這個數據,也說不好。
30噸,這個數字看著很多,但要同時供應10家以上的飯店,保證每天都有菜,每家飯店也分不到多少。所以,蕭和才隻給馬大剛,每天供應20斤,十種菜加起來也就是200斤。
100塊一斤,顏丹和木頭幾人一聽,臉上立即露出了訝色,她們開始還以為50一斤呢。
“別呀?”
“怎麽了?覺得貴了?”
馬大剛道:“不是,這價錢倒不貴,但這個數量也太少了,每天二十斤,夠做什麽的,賣不了幾個人啊。”
蕭和笑道:“那沒辦法,現在我每天產量不多。再說了,這種菜,你還能敞開供應不成,那肯定是限量的,限量才能顯示出特權不是。”
馬大剛聞言,眼睛一亮。
醉仙樓現在在懷遠有一定的知名度,但是一直處在二流水準,離最頂級的幾家飯店,還是有一定的距離。
馬大剛一直在想著,
怎樣才能把醉仙樓打入一流飯店行列,但卻是苦無辦法。 看到蕭和這幾道菜,和蕭和提出的限量供應建議,馬大剛覺得這或許是一個機會。
如果能靠這些菜,把一些高端客戶吸引過來,消費水平一旦提升上去,哪怕他的店裝修趕不上一流飯店,照樣能憑此擠身進去。
不過,這都是建立在這些菜,都能以一個極高的價錢賣出去的情況下,才有可能會成功。
假如,客人不買帳的話,這些都只是空想。
馬大剛道:“蕭和,你這個提議不錯,但是能不能成,我也不太確定,這樣吧,一會兒,我先買一點,回去,做個試驗,要是能成功的話,你這些,我都給你包圓了。”
蕭和笑道:“你想得美,我這些菜,總不能獨家供應你一個人吧。再說了,我以後還要擴大規模的,現在你能給我包圓了,你以後包圓得了嗎?”
馬大剛哈哈笑道:“現在談這個還早,等我那邊見到成效,怎麽再詳談,你先賣我幾斤。”
“見外了不是。”蕭和道:“一會兒送你幾斤,你先拿回去試試吧。”
馬大剛愉快地在蕭和這裡吃了一頓飯,這應該是他吃得最飽的一餐,桌上有大部分菜,都進了他的肚子裡。走得時候, 肚子都已經有些腆出來了。
蕭和沒有食言,把幾樣蔬菜,都一一給馬大剛弄上了一些,用一個保鮮盒子,裝在他車子的後備箱裡。
“蕭和,今天這趟我可是太著了,這菜太好吃了,是我這輩子吃過最好吃的菜。”
蕭和笑道:“現在原材料不是給你了嗎,你要想吃,回去後,讓你的廚師給你做不就行了。”
“那可不行。”馬大剛道:“這關系到醉仙樓的前途,我可不能浪費了。”
說笑了幾句,馬大剛便和蕭和告別,駕著車子離去。
馬大剛直接回了店裡,把後備箱裡菜,搬到了廚房,然後找到廚師長,讓他根據這些菜,研究一些新菜品出來。
……………………
下午6點,飯店開始陸續上客了,得到了通知的服務員,心裡都有數,在客人問起今天有什麽好菜介紹的時候,都會把那幾道天價菜報出來。
只是,結果可想而知了,沒有一個買帳的,都覺得太貴了,有那脾氣比較火爆的客人,還把服務員數落了一通。
小蘋就是這樣一個服務員,她在馬大剛的飯店已經幹了一年多了,因為工作勤快,又會說話,服務又熱情,得到了不少顧客的好評。
上次,馬大剛的飯店出事,很多人都辭職走了,小蘋卻堅持沒有離開。
事後,馬大剛立即把小蘋升成了領班,並長了薪水,讓小蘋覺得自己的堅持沒有錯。
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