今天下午沒一會功夫，狗腿就逮住了一隻大肥野山雞，回來大夥一起動手，殺雞燙水拔毛開膛破肚的。

　　處理乾淨了，讓銀鳳嫂用茶油生薑爆炒一番，加醬油後，放在小灶上的瓦罐裡，倒入水後慢慢燉起，改小火燜熟，上桌後，一揭蓋，熱氣騰騰香氣四溢。

　　這麽一桌好菜，需要好酒來配啊，無酒不成席，銀鳳嫂拿出剛吊出來(釀造後蒸餾)的土燒酒，給大夥滿上(酒杯)。

　　大夥也叫上銀鳳嫂和打下手的幫手，一起上桌吃飯，銀鳳嫂也不客氣，端起酒杯，給大家敬酒。

　　本來，挑夫們很少喝酒的，一來花費錢財，二來影響挑擔子，所以平日裡，特別是中午，牛牯是不會叫酒的，這次不同，要在這裡歇上一晚，也難得大夥高興。

　　牛牯自己也開心，只要能挑上廿八都的私鹽，以後肯定夠兄弟們開懷暢飲的，所以，今晚就默許了大家喝酒。

　　既然要喝，就放開喝;牛牯自己也把小小的酒杯子撤了，改成吃飯的大碗，倒上半大碗土燒，站起來端著，看了一眼大夥，滿眼的話，卻說不出來，良久無語，索性就低頭一口悶了碗裡的酒。

　　大夥紛紛吃開了，熱鬧起來，吆三的吆三，摟脖子的摟脖子，灌酒的灌酒。

　　這種土燒酒度數極高，和酒精一樣，撒在桌子上一些，用火一點就能燒起來，那火焰，青青的，爐火純青一般;能燒得來的酒，所以叫燒酒。

　　喝這種酒，簡直不是在喝酒，像在喝火一樣，一口下去，像喝了一團火一樣，從嘴巴到喉嚨到肚子，一路燒下去。

　　酒量差的，那更是像在喝刀子一樣，入口後，一路割下去，被割得火辣辣的痛;三狗是不敢多喝這樣的烈酒，本來家裡家教嚴，沒成年，煙酒是不能去碰的。

　　所以，三狗和秀才角蚤等幾個小孩，就以吃菜吃飯為主，他們也不覺得這酒好喝，味道衝鼻子，喝到嘴裡辣嘴巴、辣喉嚨、甚至辣肚子。

　　最主要的是破壞了口腔裡的味覺，嘴巴被辣得又苦又麻的，吃什麽菜都吃不出味道來，豈不是虧大了，這一桌好菜啊。

　　所以，三狗他們開始跟著大夥喝了兩口意思一下，就拿著飯碗去盛飯了，就著紅燜野山雞、尖椒炒肉、臘肉、鹹肉、芋頭雜精肉(帶湯汁的芋頭配瘦肉)等一通猛吃，連乾兩三大碗米飯，直吃的肚子再也裝不下為止，才下桌。

　　其他的，能喝的就喝起來，不能喝的就少喝點，當然也有貪杯的，比如蘿卜竹竿這幾個，喝得舌頭都大了，說話都不利索了。

　　風姿綽約的銀鳳嫂，酒量很不錯，不過喝了幾杯燒酒後，盡管不醉，但酒紅上臉，在燭光下，更是嫵媚動人，直把大家看得呆了。

　　真應了秀色可餐這樣的話，直把這一大桌美食都給比了下去，大家心情舒暢，自然就比平時多喝了幾杯。

　　這酒不醉人人自醉，說的就是這個情景;沒一會兒，就喝趴下好幾個了。

　　醉了好啊，人生苦長，難得有幾分做自己，即使是再卑微的草根，也有屬於自己的甘露。

　　好在晚上也睡在這裡，也難得大夥這麽開心，牛牯就不說什麽了，特別是這個蘿卜，醉了更好，不然晚上沾花惹草的，指不定會惹出什麽禍來。

　　不過銀鳳嫂晚上是沒在客棧裡睡的，本來她家房子就在客棧邊上，晚上客棧留下一個幫手看著，銀鳳嫂就回到自家房子和自己孩子睡，公婆睡另一間房子。

　　客棧小，

沒幾個床位，如果客棧人多客滿了，村裡的幫手也回家裡睡;平時如果客人多，銀鳳嫂的公婆也會帶著孩子過來打個下手，幫忙洗洗菜什麽的。　　……

　　第二天一早，牛牯就挨個叫醒了大夥，銀鳳嫂早就把稀飯煮好了，還炒了幾個下稀飯的鹹菜，比如蘿卜乾、酸醃菜什麽的，還拿了自家做的豆腐乳、辣椒醬等醬菜出來。

　　大家用冰涼清爽的井水洗臉，一激，全都清醒了，昨晚醉酒的幾個也沒事了，這個土燒酒好，純淨不摻假，所以不上頭，好酒的人，還覺得喝了後更精神氣爽的。

　　大家各自拿碗去杓稀飯吃，這一帶人喜歡在早上吃粥(稀飯)，一來因為每天中午晚上蒸飯是屬於撈飯，不能用生米來蒸飯。

　　早上燒開一鍋水，下一整天全家吃的米，等米煮到半生熟時候，撈起大部分(管這個叫飯麩)，剩下的繼續跟米湯一起煮熟成粥，早上就以喝粥為主。

　　到了中午，把飯麩倒在墊有紗布的木桶飯甄裡，放在鐵鍋開水上面蒸，飯甄底下一層是鏤空的，所以會有熱水氣冒上去，隔空把原來半生熟的飯麩蒸成熟飯，有些地方管這種做法叫撈飯。

　　撈飯由於二次加工，每粒米飯有足夠的時間進行充分發開，所以在飯甄裡被蒸的很松軟蓬發，口感比較好，加上木桶的木香味，是現在人稱道的木桶飯。

　　平時早飯以稀飯為主，但如果乾重活，一般也要吃乾飯， 畢竟稀飯跟喝水一樣，很快就餓了，不頂肚子不扛餓。

　　所以，銀鳳嫂也準備了乾飯，只是昨晚剩下的米飯，放在鍋裡悶熱，把菜櫃裡昨晚剩下的一些菜也端了出來，類似現在酒店的自助早餐，想喝稀飯就喝稀飯，想吃乾板的就吃乾飯。

　　不過大家一般是先喝碗稀飯，這大清早的，先喝碗熱稀飯，有洗肚子和暖肚子的好處，對胃有好處。

　　當然，這些底層的草根一來沒有健身養生的想法，二來沒有條件來養身，所以，就不存在刻意這麽做了。

　　這麽做純粹是為了自己的口感，那個年代沒有多少人早上起來刷牙的，不知道也沒有條件做這事。

　　每天早上起來，講究的也就是喝口鹽水或是白開水漱漱口，不講究的，直接吃飯的很多。

　　但是如果先喝碗熱稀飯，有漱口的功能，早上起來嘴巴裡粘稠的苦苦的味道就沒有了，如果白天要做重活，第二碗來個乾飯，就完美了。

　　因此，大家第二碗基本是吃乾飯，前面說過了，這座山“七上八下”，從這山頂上到目的地廿八都有八裡地，得要多吃點，不然半路餓了，可沒有東西吃。

　　別人喝粥也就是吃點鹹菜醬菜的，角蚤這孩子還小，忍不住也夾了肉菜下稀飯，沒想到這個很好吃，熱稀飯加冷肉，是一種奇妙的組合，三狗也試了下，還挺好吃的。

　　銀鳳嫂也大方，叫大家放開肚皮吃，吃不完的拿個乾荷葉包起來，在路上吃，也算是充饑;當然，大家不會這樣做了，那樣太糊塗(不客氣)了。

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