“按照這位先生所說，我們的確是沒有在餐台處添上有客人自己添加的調料，這確實是我們的失職之處。如果您需要的話，我可以給您一些調料，由您自己添加！”西餐廳經理很客氣地說道。

　　隨著不明真相的群眾，而且是外國人居多的情況下，本土橫肉臉通紅兩腮，尷尬兩個字貫穿在臉上的每一個細胞處。

　　“不需要了，你們走吧！”橫肉臉隨即坐了下來，開始將就著吃著面前的雞丁沙拉。

　　“先生，您真的不需要了什麽了嗎?”經理刻意追問道。

　　“不需要了，你們趕快走吧，這麽多人看著，你難道不覺得難為情嗎?”橫肉臉埋頭，聲音也明顯被壓得很低。

　　......

　　“社長，您知道這個人是誰嗎?”

　　隨著周圍的人，包括路鵬在內，紛紛離開之後，方才一聲不吭，坐在橫肉臉對面的年輕男子說道。

　　“哪個人?”橫肉臉不明覺厲。

　　“剛剛跟我們說英國菜的那個！”

　　“他?看樣子，他倒是對英國菜很是了解，看樣子應該有不俗的閱歷！”橫肉臉斜視了一眼路鵬的背影。

　　“東市廚藝大賽，他得了滿分！”男子的目光，一直盯在路鵬的身上。

　　“這就是你說得那個，僅僅憑借一碗臊子面就摘得東市廚藝大賽冠軍獎杯的那個人?！”橫肉臉的尷尬，瞬間轉變為了驚奇和怎舌。

　　“嗯！一開始，我也跟社長一樣的表情，但是後來下台後，聽到同行的人說，這個人在東市燈市街開了一家店。很有特點的是，這家店只有每天早上6點鍾到9點鍾開門，店裡面隻賣清湯面，價格很貴，但是大家卻經常過去，據說清湯面的味道世間罕見！”男子的話語，充斥著滿滿的懸疑色彩。

　　“清湯面?！這種面，再好吃能好吃到什麽地步?”橫肉臉驚奇地又看了一眼路鵬。

　　“我也不知道，總之能夠在廚藝大賽上戰勝我的焦香鯊魚肚，他的手藝應該不俗！”“要不，社長，我們什麽時候帶著我們學校社團的學生一起過去吧，這樣正好也可以讓他們有一點經驗！”男子突發奇想。

　　“你剛剛說那家店東西都賣得很貴，學校會給我們批下來經費嗎?”橫肉臉露出少有的一絲擔憂。

　　“我去跟學校申請，至少申請一般的經費，剩下的那一半，就由我們自己私下裡湊。說實話，當時我看到評委們吃臊子面的時候，臉上流露出來的那種表情，真的就好像是在吃食神做的食物的一樣，我也很想嘗試一下，他燒的菜到底有何門道！”男子說完，便開始埋頭吃著自己雞丁沙拉。

　　......

　　路鵬回到座位上後，開始品嘗第三道菜——肉末通心粉。

　　通心粉，意大利面的種類之一。意大利面的世界，就是一個千變萬化的萬花筒，數量種類居多之外，搭配上不同醬料，可以排列組合出上千種意大利面的料理。

　　作為具有特色的通心粉，外形上有著不同的顏色，並且隨著顏色的不同，在口味上也會有更多姿多彩的表現。紅色通心粉，是在面中混入紅甜椒或甜椒根而成;橙色面則是混入了紅葡萄或番茄;黃色面番紅花蕊或南瓜;綠色面混入菠菜;灰色面是葵花子粉末;最具視覺振憾效果的黑色面，用的則是墨魚的墨汁，所有健康的顏色皆來自大自然。

　　新鮮粗狀的通心粉，搭配上口味濃稠，蕃茄為底的紅色醬汁，這也是反應意面正宗與不正宗的細節之所在。

　　與一般的歐洲美食一樣，意面花費時間不多，但好吃也是關鍵所在。從喜愛開始，融入比較適合本土人口味的意面，親自在家裡也是可以料理的，盡管味道遠比不過正宗的意面。

　　......

　　美式牛排也很快被端了上來。

　　正宗的美食牛排，並不會有過多繁複的步驟，用料簡單，而火候便成了牛排爽口與否的重要保證。

　　鑒定牛排的好與否，則是要看飯店裡面如何對牛排進行加工的。好的牛排，飯店廚師也絕壁不會利用其他調料的刺激性味道來掩蓋牛排本身的香氣。譬如，一般劣質的牛排，廚師會在牛排上撒上黑胡椒，黑胡椒汁鐵板牛肉便是如此。

　　牛排上帶著幾絲血絲，可以看出，這一份牛排煎的程度，恰到好處，廚師也是懂行情的。

　　因為很多人面對牛排上血絲的時候，一般都會認為，牛排不乾淨而不敢吃。但是，血絲恰恰就是牛排最精華的部分。煎好的牛排上，出現了血絲，換句話說，這牛排並沒有被煎老，在煎製的過程中，也並沒有過多地翻動，這也恰恰更多地保留了牛排本身的原汁原味。

　　“原來，這也可以成為顧客差評的理由！”路鵬有些無奈地笑了，回想到之前，看到的一條差評就是關於牛排上，有血絲的。

　　......

　　最後一道菜——羅宋湯，這是一道俄式西菜，由俄式紅菜湯演變而來。

　　若是論歷史，羅宋湯的歷史距離我們不遙遠。

　　在俄國十月革命的時候，便有大批的俄國人流離到了SH，SH的第一家西菜社的老板就是俄國人。當時，雛形的羅宋湯還只是被簡單稱為俄式紅菜湯，紅菜湯辣中帶酸，酸又有甜，並不迎合SH人的口味。後來受到原料不足以及本地口味的影響，紅菜湯便漸漸地形成了海派特色——酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，更名也被稱之曰羅宋湯。

　　隨著發展， 海派羅宋湯開始入流學校、單位、家庭以及中式菜館。久而久之，又在SH形成了各種流派和分支，其中最具代表性的有“飯店派”、“食堂派”和“家庭派”。

　　“飯店派”以淮海西菜社為代表，在當年推出羅宋湯後，經過數次改良，更新工藝，成為海派羅宋湯的領路人，並且被各家西菜館、中菜仿效。

　　“食堂派”又稱“弄堂派”，可以聯想我們當今學校或者公司食堂的免費湯，基本就是用水泡發而成，倒在大桶裡，甚至連油都不滴。昔日“食堂派”的羅宋湯也是如此，湯用大面盆或是保暖茶桶盛裝，不用蕃茄醬或者隻放極少，用以著色，那湯常常是“清湯晃水”，飄著幾絲紅腸，蕃茄多不剝皮，呈現出的羅宋湯與那西菜館裡的羅宋湯是大相徑庭。

　　“家庭派”的人，無緣學到西菜館的燒法，卻也不想如“食堂派”那樣墮落，便自行琢磨，研究出各式燒法，其中主要以牛肉代替紅腸，並且欠芡為主要的一種羅宋湯。

　　辣中帶酸，酸甚於甜的紅菜湯，就是羅宋湯的前身，也是路鵬眼前的一碗正宗原始的羅宋湯。入口的味道，的確不像是能夠被一般大眾所能夠接受的，飯店得到差評的理由，也是顯而易見。

　　相比於眼前的正宗和原始，食堂派“蕃茄煮水”式的偽羅宋湯，卻更能夠被刁嘴的都市本土人所接受，路鵬的心裡，卻也著實滋生起了一種對當今發展社會下，有些扭曲發展現狀導致對昔日文化否定的悲哀。

　　“小芸，我們跟路鵬還真是冤家路窄，沒想到，今天又在這裡遇到了！”