【別名】水仙花

　　【來源】石蒜科水仙屬植物水仙，以鱗莖入藥。春秋采集，洗去泥沙，開水燙後，切片曬乾或鮮用。

　　【學名】Narcissus tazeta vai chimensis;英文名:Chinese Narsissus;

　　【別名】凌波仙子、玉玲瓏、金銀台、水仙花、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜;

　　【形態特征】石蒜科多年生草本。地下部分的鱗莖肥大似洋蔥，卵形至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，二列狀著生。花葶中空，扁筒狀，通常每球有花葶數支，多者可達10余支，每葶數支，至10余朵，組成傘房花序。水仙的花、枝、葉都有毒，不過，不食用是沒問題的。

　　因多為水養，且葉姿秀美，花香濃鬱，亭亭玉立水中，故有“凌波仙子“的雅號。水仙主要分布於我國東南沿海溫暖、濕潤地區，福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。水仙是草本花卉，又名金盞銀台、玉玲瓏、雅蒜等，原產於我國浙江福建一帶，現已遍及全國和世界各地。水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，已成為世界上有名的冬季室內陳設的花卉之一。

　　水仙為多年生草本植物，鱗莖肥大，呈球狀，外被棕褐色皮膜，莖基部生有白色肉質根。水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖(俗稱箭)再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。

　　中國水仙的主要有兩品系:

　　(1)單瓣型:花單瓣，白色，花被6裂，中心有一金黃色環狀副冠，故稱“金盞銀台“亦名“酒杯水仙“;若副冠呈白色，花多，葉梢細者，則稱“銀盞玉台“。

　　(2)重瓣型:花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，稱為“百葉水仙“或“玉玲瓏“，花形不如單瓣的美，香氣亦較差，是水仙的變種。

　　【水仙的傳說】

　　我國傳說:

　　傳說水仙花是堯帝的女兒娥皇、女英的化身。她們二人同嫁給舜，姊姊為後，妹妹為妃，三人感情甚好。舜在南巡崩駕，娥皇與女英雙雙殉情於湘江。上天憐憫二人的至情至愛，便將二人的魂魄化為江邊水仙，二人也成為臘月水仙的花神了。前人據此不知寫下許多讚美水仙花的詩篇，如曹植的《洛神賦》，宋代高似孫的水仙花前賦與後賦。若把他們抒寫水仙花的美凝聚到一點，便是“純潔”。

　　傳說在福建園山有一位善良的農婦，救濟了饑餓垂死的乞丐。這乞丐原是神仙，將吃的飯噴在屋的四周，後來長出金盞銀台水仙花。在民間贈送水仙的含義便為讚美您心好必有好運，祝賀您吉祥如意，萬事稱心。

　　西方傳說:

　　水仙花的英文是Narcissus，自戀狂的英文是Narcissism，而將兩者連貫起來，是這樣的一個希臘神話。

　　拿斯索斯(Narcissus)是希臘神話裡的美少年。他的父親是河神，母親是仙女。拿斯索斯出生後，母親得到神諭:拿斯索斯長大後，會是天下第一美男子;然而，他會因為迷戀自己的容貌，鬱鬱而終。

　　為了逃避神諭的應驗，拿斯索斯的母親刻意安排兒子在山林間長大，遠離溪流、湖泊、大海，為的是讓拿斯索斯永遠無法看見自己的容貌。拿斯索斯如母親所願，在山林間平安長大，而他亦如神諭所料，容貌俊美非凡，

成為天下第一美男子。見過他的少女，無不深深地愛上他。然而，拿斯索斯性格高傲，沒有一位女子能得到他的愛。他隻喜歡整天與友伴在山林間打獵，對於傾情於他的少女不屑一顧。　　拿斯索斯的冷面石心，傷透了少女的心，報應女神娜米西斯(Nemesis)看不過眼，決定教訓他。一天，拿斯索斯在野外狩獵，天氣異常酷熱，不一會兒，他巳經汗流浹背。就在這時，微風吹來，滲著陣陣清涼，他循著風向前走。逛著逛著，迎面而來的，是一個水清如鏡的湖。 湖，對拿斯索斯來說，是陌生的。拿斯索斯走過去，坐在湖邊，正想伸手去摸一摸湖水，試試那是一種怎樣的感覺，誰知當他定睛在平滑如鏡的湖面時，看見一張完美的面孔，不禁驚為天人，拿斯索斯心想:這美人是誰呢?真漂亮呀。

　　凝望了一會兒，他發覺，當他向水中的美人揮手，水中的美人也向他揮手;當他向水中的美人微笑，水中的美人也向他微笑;但當他伸手去觸摸那美人，那美人便立刻消失了;當他把手縮回來，不一會兒，那美人又再出現，並情深款款地看著他，拿斯索斯當然不知道浮現湖面的其實就是自己的倒影。他竟然深深地愛上了自己的倒影。

　　為了不願失去湖中的人兒，他日夜守護在湖邊，日子一天一天地過去，拿斯索斯還是不寢不食，不眠不休地呆在湖邊，甘心做他心中美人的守護神，他時而伏在湖邊休息，時而繞著湖岸漫行，但目光始終離不開水中的倒影，永遠是目不轉睛地凝望湖面，最於，神諭還是應驗了。拿斯索斯因為愛上自己的倒影，枯坐死在湖邊。

　　仙女們知道這件事後，傷心欲絕，趕去湖邊，想把拿斯索斯的屍體好好安葬。但拿斯索斯慣坐的湖邊，除了長著一叢奇異的小花外，空空如也。原來愛神憐惜拿斯索斯，把他化成水仙花，盛開在有水的地方，讓他永遠看著自己的倒影。那叢奇異的小花，，清幽脫俗而高傲孤清，甚為美麗。為了紀念拿斯索斯，仙女們就把這種花命名為Narcissus，也就是水仙花了。而這亦是水仙花為何總是長在水邊的原故。