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《知識王座》第16章 媽媽的黃金炒飯
  “這是我學習廚藝後給家人做的第一道料理,教我的師傅叫它豬肉片飯,我為了營養,多加了雞蛋,這就是我所能做的最好的料理,請各位品嘗。”

  王廚師在眾人面前第一次如此鄭重。那嚴肅的臉上有著堅定和自信。

  李老板第一個品嘗,夾起一塊色澤金黃的肉片放入嘴裡,那豬肉的彈性和香味在嘴裡彌漫開,頗厚的肉片讓李老板覺得很滿足,仿佛有種幸福感籠罩著全身。

  李老板不住的點頭,放下筷子,閉上眼睛,咀嚼回味。

  接著是沈雲飛和其他大廚的試吃。

  “這是……豬肉沒有一點的臊味而且還有一股清香,可是它又明明是豬肉的味道。”

  “肉片厚度適中,醃製的味道也適中,不會過鹹而且表面的焦糊讓人瘦肉咬起來很有質感。”

  沈雲飛也很驚訝,這道料理和這段時間王大廚做的差別真的很大“咦?”沈雲飛吃出了一些不一樣的味道。“這是金盞花的氣味!但是,竟然一點也不難聞,而且混雜在香氣濃鬱的豬肉片裡,讓膩味的肉片竟然有一絲的清香。”

  王廚師說:“不錯,我用念能力稍微處理了一下肉片,之前太過迷信念能力的作用,忘記了過猶不及的道理,讓食物失去了本來的味道,這次我控制了能力的強弱,隻是剛剛好讓肉片散發一絲絲的花香氣,也可以更好的掩蓋豬肉本身的臊味。”

  面對這樣的食物,沈雲飛不知道怎麽才能贏“不過,如果不試試看就認輸的話,這可不是我沈雲飛的做事風格。”

  李老板對著王廚師輕輕點頭,仿佛在鼓勵,在肯定。其實他也是舒了口氣,至少自己看人並沒有錯,精準的眼光可是他這麽多年來賴以成功的法寶。

  “那麽下面就請小沈來給我們做一道菜吧。”

  “還真是很期待呢,今天中午的什麽什麽油渣真的是我從沒吃過的味道。”

  “對對,獨特的搭配方式也是我從沒見識過的,調料的味道也是一絕啊。”

  怎麽樣才能贏得比試的勝利呢?靠沈雲飛自己的廚藝完全不行。除了幾道簡單的菜品和一些傻瓜式的做菜方式,絕對是不可能打敗將自身念能力完美結合到料理中的王大廚。

  為家人所做的第一道料理,寄托了對家人濃濃的愛,有著親情附加的一碗叉燒飯,這是絕對不輸食神裡那碗“黯然銷魂飯”的存在。

  王廚師的家人吃這碗飯的時候是什麽樣的心情呢?

  就像我吃媽媽做的飯時的心情嗎?沈雲飛思考著。

  站在灶台前,沈雲飛思考了很多,說起來長,實際不過是一瞬。想起一部經典動畫中的人物所說,他不禁念出聲來:“這樣的一道料理,吃的人一定感覺滿滿都是幸福吧!所以,帶給人們幸福的料理,才是好料理。”

  不僅念出了聲音,而且腦海中想起媽媽沈欣玉的樣子,還有,說出帶給人們幸福料理的動漫角色,那個藍頭髮紅帽子的小孩子的樣子。

  然而,奇跡就這麽出現了,沈雲飛感覺念氣猶如那天在橋上一樣衝出百會穴,但是沒有飄散,而是根據沈雲飛的心境加上他腦海的印象附著在他全身。

  念氣從外部侵入,改變了沈雲飛的思維方式、改變了他的肌肉習慣,隱隱的在他身周形成了一個頭戴紅色頭巾,藍色頭髮,穿著紅白相間衣服,左上臂袖子上隱現一條五爪青龍環繞著一個“特”字的圖案。仔細看,卻隻能看見沈雲飛周身被渾厚的念氣所包圍。

  “料理,就是帶給人們幸福。”沈雲飛喃喃念叨,看著自己空空的雙手,那感覺很不對勁,腦中多出了很多使用菜刀、鍋、杓的經驗,這時他突然不能忍受自己站在灶台邊,可是手上竟然沒有一把菜刀。

  “既然是飯料理,那我也用飯來對決。”

  此刻,沈雲飛被念能力附體,言行迥異平常。

  點燃灶台,把鍋燒熱,杓子在手中急速旋轉,眾人還沒看清,一杓油已經下鍋。

  手如幻影般挑起三個雞蛋打在碗裡,不到三秒鍾即用筷子攪拌好。

  “首先是炒蛋,快速攪勻炒至半熟……”沈雲飛將火開到最大,杓子舞得飛快將攪勻的蛋在鍋中炒至半熟。

  “加飯,將每粒飯都要炒的顆顆分開,粒粒分明。”將中午剩下的米飯加入鍋中,左手鍋、右手杓,以極快的速度顛鍋炒製,那速度幾乎讓站在一邊的人們都感覺到了呼呼的熱風。

  “蛋和飯充分混合均勻,粒粒米飯呈現金黃色,再加入鹽和胡椒調味,再用大火悶住所有調料的香味!”漸漸地,只看見一片金黃的米飯在上下顛動的炒鍋中翻飛,沈雲飛右手鍋杓在一眨眼的時間舀入鹽、胡椒、還有些許的生抽,左手鍋輕輕一陣,灶火被引入鍋內。

  “完成。”又是輕輕一甩,鍋中大火瞬間不見,此時米飯已經全部舀到鍋杓裡倒扣在盤中。

  一邊圍觀的食堂工人如此安靜,仿佛每個人都忘記了說話,甚至連呼吸都減弱了。

  “好……好快,雖然隻是一道簡單的蛋炒飯,但是能在不到5分鍾就完成,沒有十年的功夫都很難做到吧!這小子,到底是什麽人?”

  “不過雖然完成很迅速,炒製時飯粒的顏色也很好看,但是完全沒有聞到任何香味,會不會失敗了?”

  “你們這些人真是沒眼光,看看小沈的手速,年輕真好。”

  沈雲飛一點點掀開鍋杓,盤子裡的炒飯也開始漸漸展露在眾人面前。

  高溫產生的水蒸氣從掀起的地方滾滾溢出,當炒飯完全露出真面目,仿佛有一道耀眼的金黃光亮騰空而起,瞬間滿室生輝。

  “那道光芒是……”

  “好刺眼的亮光,我是不是眼花了??”

  “我好像也看到了~”

  “那炒飯……”

  李老板半天沒回過神來。反而是對手王大廚率先問道:“這是什麽飯?”

  沈雲飛雙手抱拳於胸前:“這是普通的蛋炒飯,不過,我更願意叫它――媽媽的黃金炒飯。”
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