法式雜菜煲。
這道菜是一道法國的家常菜,或者可以確切一些的說,是法國的南部,普羅旺斯地區的鄉村家常菜,但是,這道菜非常的有名氣,而且非常的不錯。
羅星記得這一道菜最有名的是出現過一部電影裡,就是那個《料理鼠王》,在這部電影裡這道菜被用作對付最強BOSS的,也就是最為終極的一道菜。
其實沒這麽玄乎了,真的是一道家常菜,但不過……必須要說,確實很好吃。
當然了,也許看上去就這道菜的整個做法,我們東方人看來,簡直是……沒什麽胃口。
可真的,確實很好吃,至於沒胃口就是因為……
海琳娜就是一個非常標準的雜菜煲的做法,先將洋蔥跟番茄還有大蒜給弄碎,炒,然後……炒了之後還不夠哦,還要將這些個東西給攪碎,攪成那種膩乎乎的……好吧,就是泥嘛。
真的,這個步驟在我們東方人特別是中華美食家的眼中看來,簡直是暴殄天物,何必要如此做呢?而且,洋蔥加上番茄還有大蒜,有沒有搞錯呀,這個味道不會很奇怪嗎?
這個,主要是我們兩邊對於蔬菜的吃法有著極大的不同,僅此而已。
當然了,如果真的要說這個世界上有一道菜能被所有人都喜歡,那確實這就是一個偽命題。
東西方的口味差別,差別……
羅星需要用一道什麽樣的菜來對付這個海琳娜呢?
很快的,海琳娜已經進入了這道菜的第二階段了,她需要將茄子,西葫蘆,番茄,這些個蔬菜給切成薄片,這個地方就能看到一個廚師的……
刷拉一聲,一排的刀具被展開來放在了海琳娜的身前。
西餐,西餐的廚師就是有這麽個特點,這幫家夥有好多的刀,非常多的器具,簡直是一個武器倉庫,而一般來說,西餐廚師的刀法實在是有些讓人……
刷刷刷……
竟然是用切的!
不要小看這個刀切的動作,因為這一道菜需要的是將三種蔬菜切成整齊的薄片,要薄厚一致,這其實非常的考驗廚師的刀工,而特別的是,西餐廚師的刀工一般都很渣……這是相對於我們中餐廚師來說的……而如此繁瑣的一道工序,三種蔬菜等薄厚的片,西餐廚具裡其實是有這種工具的,可以削成一片一片的。
而海琳娜竟然用切的,這說明她對自己的刀工刀法非常的有自信。
果然,一片片的,好像雜耍一般,需要的食材就被切好了。
海琳娜此時根本就不看著自己的案板,而是盯著對面的沈星這位女仆裝大廚,她心裡話,自己來到這華夏大地,為的就是學習精湛的刀法。
而沈星,哦不是,是羅星,這個家夥他的心裡只是在考慮自己需要做什麽菜來征服這個海琳娜。
此時,神之舌已經出動過了,這個女人的口味已經掌握,那麽……
洋蔥,番茄,茄子,西葫蘆,大蒜……另外一定還會有黑胡椒跟乾酪以及一點粗鹽一片百裡香,這便是法式雜菜煲的一般主要食材了,這是基本,而再看海琳娜的手法,應該可以確定一件事。
這個女人很可能就是來自於法蘭西斯的南部普羅旺斯地區,因為這道菜她簡直是太熟悉了,那麽……
“海琳娜女士,我的這道菜,也將會使用茄子,洋蔥,大蒜為主要材料,西葫蘆就算了,這樣,不算是抄襲你的吧?”羅星開口,一副好似在挑釁的樣子。
“當然不算!”海琳娜這回就不看沈星了,她則是專注於自己的菜了。
已經到了擺盤的階段了。
雜菜煲這道菜,其實最為消耗精力的就是這裡,盤底鋪滿剛剛攪成泥的玩意,要鋪的很厚實哦,然後上面要番茄,茄子,西葫蘆三者的片以此順序碼放整齊,說實話,真正的成菜的話,有些像我們中餐裡的盤龍茄子,只是樣子像而已。
所以,就不看那個家夥了。
但羅星其實根本也不管對方的回應,他剛剛只是要讓對方輸的心服口服而已。
做菜之前,先要搞定一些個東西。
“我要兌換一把廚具。”
【當然可以。】
“我要這個,‘貼合手型舒服至極菜刀’。”
【如你所願,消費10000點積分。】
真的是……羅星也很想吐槽,這個系統搞出來的一些個東西,名字簡直是太奇葩了。
一把造型相當古樸,完全就是……普通大菜刀的東西出現了!
好吧,就是菜刀嘛,家中都有的嘛,而就這麽個玩意竟然消耗了1萬點呀,但羅星很清楚,器具必須要趁手,我們華夏的廚師,有一把菜刀就足夠了,那就可以對付所有的食材。
能一直用下去,所以,1萬就1萬吧。
當然了,別人的眼中看來,就是羅星不知道從哪個地方拿出來了這麽一個菜刀, 反正很普通的也沒什麽大不了的。
接著……
“接下來,我要新鮮的洋蔥,還有新鮮的圓胖圓胖的綠茄子。”
【100積分,宿主還需要什麽,如果只是這樣普通的東西,可以算作白送。】
“黃油,鮮貝露,黑胡椒,香菜小把,粗鹽,醬油,紅椒,小蔥,上好大蒜……”
反正你都白送,那乾脆吧,羅星就把自己想要的食材以及調料都給說了。
這邊的廚神系統也是厲害,在完全不會被別人察覺的情況之下,將這些個東西都給置辦齊了,比如,桌子下有茄子,桌子下有香菜,桌子下有鮮貝露,桌子下……好吧,這系統也是沒什麽創意的,全都把東西仍在了桌子下。
但不過,還是有讓人驚歎的地方,那就是……
“這,這……”
“怎麽回事?我們的廚房竟然有這種東西嗎?”
“應該也是會有的吧,畢竟也賣烤串呀。”
怎麽了呢?
諸位同學都見到羅星從桌子底下拿出了一個烤爐來,可是這個烤爐是那種……就是街邊烤串用的呀!
但裡面有炭火,已經是調好了,而接著……
“哇啊!不是吧!”
“這種東西真的可以嗎?”
“這……”
所有的同學都有些看不下去了,因為這位美人女仆裝廚師,竟然把那個大圓茄子,包進了錫紙裡,然後就放在了烤爐上。
這就是要用街邊燒烤的傳統菜式,烤茄子來對陣人家的法式雜菜煲嗎?