黎明中平安村格外靜謐，月亮尚未下山，只露出小半個頭的太陽給遠山鍍上了淡淡的金色，村子裡偶爾傳來幾聲雞鳴，正是好一派田園風光。

　　張易初早早的起床，把昨夜的準備好的麵團擔子都準備好了，沒過多會，張文修與劉氏也起了床，張易初剛準備去喚趙虎，這時候，進來了一名老婦領著趙虎進門來，正是隔壁的趙大娘，也就是趙虎他娘親。趙大娘進門來笑著對張易初說道:“初兒哥，早啊，昨夜我聽我家小虎子說你昨夜掙了大錢了，真厲害呀，這下好嘍，你爹娘以後可享福了嘍，哎你娘呢?”聽到聲音，劉氏從裡屋出來，看到是趙大娘，兩婦女到一邊嘰嘰喳喳的說些什麽，又看劉氏似乎信誓旦旦的保證著什麽，沒過多會，劉大叔趕著牛車就來了再門口大聲催促著。

　　“他嬸子，那這事就這麽說定啊，我先走了啊，前幾日大雪家裡柴都燒完了，我得乘著這幾日晴天，趕緊上山在弄點柴才行”趙大娘一邊出門，一邊對劉氏說道，“行，放心，小虎子肯定不虧了他，你忙去吧”劉氏應和道。乘著往車上裝東西的功夫，劉氏把張易初拉到了一邊，低聲說道“方才你趙大娘，領著小虎子過來，說是小虎子也不小了，想跟著你學本事，說是也不用給錢，就管飯就行，娘是看著小虎子長大的，這小子秉性善良，人也挺懂事，也是塊好材料，所以娘也給你應下來了”“行，我看著小虎子也不錯，做事也挺麻利的，是塊好材料”張易初說道，心想，自己和父親兩人也忙不過來，正好有小虎子幫忙，自己不是想幫幫鄉親們麽?這不就是非常好的一個開始嗎?聽到兒子答應這麽爽快，劉氏也似乎放下了一塊大石，笑著對張易初說“那行，晚些娘等你們回來，出門在外，要多多注意安全才是”

　　洛陽城，西市，天色微微亮，在昨日張易初擺攤的地方居然排起了長隊，個個都是為了這油條還有前二十名免單而來，就連許多大戶人家都吩咐丫鬟仆人來排隊購買，就連張易初自己都沒想到的是，區區一個油條，也僅僅一個晚上居然火成這樣。路人甲對路人乙說“他二叔，您今天又來了”路人乙:“是啊，昨日我買了三條，我家那小孫子吃了，說什麽今天還要吃，我這也是沒辦法嘛”，路人甲:“我們那口子，也是，非得今天還吩咐我過來再買點”又聽見家丁甲對丫鬟乙說:“秋香姐，你別說，昨日我們府上老夫人前些日子生了場病又沒什麽胃口，就昨天早上，吃了三大跟著油條，還喝了一大碗粥，我們家老爺孝順，今兒個天不亮，又打發我再過來買點”旁邊這位秋香姐長大人高馬大，長相實在不敢恭維。偏偏說話確實如尋常女子般溫柔:“這油條有這麽好吃嗎?我也是聽我們府上管家說這油條又酥又脆，這幾日我們小姐胃口不是甚好，所以我也來買點”張易初在如果聽到這兩人對話，估計要笑出聲來，好家夥，自己做的油條都成靈丹妙藥，專治胃口不佳，補氣回元。

　　此時此刻，這一切的始作俑者張易初，躺在牛車聽著小虎子講著鄉野間的趣事，心情十分的好。張文修也在和劉大叔說著趣事，說道有趣時哈哈的笑出聲來，好不自在。說快也快，牛車一會也就到了西市，三人剛剛出現，就看見排了長隊，張易初三人不敢耽誤，趕緊卸下擔子，口罩圍裙袖套，三人穿戴整齊，準備開炸，這時候，人群又有人炫耀著對旁邊的人說:“看見了麽，那小哥嘴上的名曰口罩，是防止跟咱們說話不小心吃食上沾上口水，

這圍裙袖套都是為了咱們吃得衛生，也就是了，人家是讀書人就是聰明些”旁邊的心想也是啊，這平日裡其他吃食哪個不是油漬麻花，身上好家夥又黑又髒的，看著三人乾乾淨淨，擔子整整潔潔的，原來還是讀書人，難怪了，心裡都不免讚歎了一聲，還有那些自持有些身份偏偏講究的主，聽到這話，心裡也放下了架子。　　今日推出了新吃食，昨夜太晚了又來不及教張文修，今天張易初便親自上手，也不慌炸油條，把昨夜加了豬板油又加了糖水和鹽水的麵團分別先搓成小擠子，然後搓成又西又長的條，然後對半一搓，最後沾上胡麻，放油鍋裡一炸，一條比油條稍短，通體金黃，看起來霎時好看的吃食便好了。張易初行雲流水，昨日來過的可覺得奇怪了，心想，昨日看著這油條似乎不是這樣做的，這是那小哥說今日有心吃食的便是這個麽?看起來倒是好看，就是不知道味道如何，好沒等有人發問呢，張易初把油鍋交給張文修，自己便又和昨日一樣，拿起幾根剛炸好的油條和剛扎好的吃食剪成小段放在托盤裡，端起來大聲的喊道:“各位鄉親，各位父老，各位大叔大嬸，小子昨日承蒙大家大家光照，賣了這油條也掙了錢，昨夜給娘親還買了些許魚肉，看著娘親吃得香，小子心裡甭提是什麽滋味了・・・・・・”說道這裡張易初還停頓了下， 假裝喉嚨哽咽，下面排隊的大家夥看著張易初似乎有些哽咽了，心裡也都跟著不是滋味了，都說這小夥子孝順，也是個實在人，這東西也不貴，家人都愛吃，一會多買些，幫幫人家小哥。看到大家夥這個反應，張易初心想目的達到了，隨即又繼續說道;“不說這個了，小子昨日說過，當然也是為了感謝大家夥，今日前二十名小子白送您一根油條，東西不多，是小子心意，另外還送您一份這個”張易初不急著說，舉起剛炸好的吃食給大家夥看，又挨個發給眾人品嘗，一些年輕的小姑娘不好意思接，張易初便又大方有禮貌的請人家品嘗，大家夥一入口，發現這吃食居然是甜，又脆有甜，放嘴裡一咬嘎嘣脆，上面的胡麻被油炸過之後甭提多香了，還有些吃的是鹹味的，這什麽吃食還有甜有鹹的?

　　張易初大聲說道:“這個便是小子昨夜趕製出來新吃食，名叫麻花，這麻花有甜有鹹，適合不同人都的口味，您想吃甜的就買甜的，想吃鹹的就吃鹹的，這麻花工序稍微複雜，價格比這油條貴上一文，三文錢一份，一份五根，半甜半鹹，您要是想要全甜或者全鹹都行，因為這麻花工序複雜，所以量不多，實在不好意思，小子謝謝大夥了”大夥一聽，這玩意居然還限量，趕緊嚷嚷著讓張易初開賣。

　　張文修趙虎這邊熱火朝天，張易初這邊端著盤子給過路做免費試吃，過路的看著排隊本來就覺得稀奇，再嘗了下覺得味道不錯的紛紛去排隊，都想著買點給家人嘗嘗，小孩子嘗了甜麻花更是走不動道了，吵吵著要家人買。