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《深夜大排檔》第10夜:牛肉河粉
  阿林吃完炒飯,端著盤子站起身,“你們慢慢吃啊,我先走了。”

  五個人對她揮揮手,繼續吃桌上還沒有吃完的烤串,吃的正高興一聲大呵傳來。

  “俊俊DD!”猴子一聽到這聲音整個人都忍不住抖了抖,他用眼睛小心的四處撇了撇。然而,他並沒有看到他想象中的那個人。

  ‘在哪呢?’猴子用口型問著坐在他一旁的隊花,隊花的手在桌子底下悄悄的指了一個方向。

  猴子立馬在臉上堆起燦爛的笑容轉身看向那個方向,“誒,媽~你怎麽來了呀~”

  來人是猴子的媽媽,一個有些瘦,皮膚和猴子一樣是健康小麥色的中年婦女。

  猴子媽媽走上前,擰著猴子的耳朵把他從座位上拽了起來,“好小子啊,這還沒正式放假呢就敢野到現在還不回家!你也不看看這都幾點了!”

  猴子的媽媽比猴子矮了有一個頭,拽他得伸長手。猴子不得不彎著腰歪著頭配合他媽媽的身高,“媽,手舉著累不累?坐著我趴桌上給您拽好不好。”

  猴子媽媽忍不住笑了出來,“喲~不怕在你同學面前丟臉啊?”

  “嘿嘿,怕什麽啊,我的臉皮這麽厚,丟一兩張剛好減輕負擔。”猴子嘿嘿笑著。

  “噗嗤~行了,下次這麽晚不回家記得打個電話和家裡說一聲啊,允許你再和朋友們玩一會兒,十點半之前必須回家!”

  猴子媽媽見他那樣,再大的氣也生不出來,撂下這句話就走了。

  “誒,媽,要不要來根羊肉串啊?媽?媽……?”猴子站在座位上對著他媽媽的背影喊到,等他媽媽徹底離開他的視線了才松了口氣坐了下來。

  “呼DD嚇死我了!”猴子心有余悸的拍了拍胸口,“誒,隊長,現在幾點啦?”

  松子嚼著羊肉串掃了一眼時間,“完了!十點十分了!我爸媽下班了,要死!兄弟們我先走了啊!”一看時間不早,松子快速的把手裡的肉串啃完就跑了出去。

  “糟!我也得走了!”大康一聽抓了兩把沒吃完的竹簽子拔腿就跑。

  “我我我我,我也走了!”隨後耗子也跟著走了。

  猴子看看自己又轉頭看了看隊花,“你呢?走不走?”

  隊花抓起抓起桌上剩下的幾串烤串分了一半塞進了他手裡,“傻啊,隊長他們都走了還呆著幹嘛?都散了唄。”

  “哦。”猴子抽出一根牛肉串啃了一口。

  “接著!”猴子聽到聲音叼住肉串,空出手接住了隊花扔過來的東西。

  “規則回去好好抄啊,不用謝。”

  “……你記性怎就這麽好啊……”猴子衝著隊花的背影揮了揮拳頭。

  “鬼才要謝你。”猴子這麽小聲嘀咕著,可他最後,還是老老實實的把那份規則揣懷裡帶走了。

  十點半,大排檔裡的客人陸陸續續的都離開了,原本人滿為患的座位區一下子空蕩起來。

  霍白趁著沒有客人過來把大排檔重新收拾打掃了一遍。

  “老板,牛肉河粉。”剛收拾完就來了一位客人,還是一位熟客。

  這個人叫文俊,是一名剛剛度過高考的高考生。他平時的學習成績非常好,每次考試都是年級第一。然而,從高考結束到現在霍白已經快有一個月沒見到他了。

  而且,從他臉上也看不出任何喜悅的表情,他臉色黯淡,嘴角還起了好幾個泡。

  “好久不見。”霍白擦著手對他笑到,“嗯,

好久不見。”文俊勉強扯出了一個僵硬的笑臉。  “上火了,喝點涼茶吧。”霍白從冷藏櫃裡給文俊倒了一杯自己熬的涼茶。

  文俊接過被冰的冰冰涼的涼茶,“謝謝。”這涼茶的溫度和他現在心裡的溫度差不多,一樣的冰冷。

  霍白也沒有再說什麽,轉身去給他炒牛肉河粉。

  大鍋熱油,油熱了倒進提前醃製好的生牛肉劃散。隨後,抓一把河粉丟進去翻炒直到河粉變軟。

  河粉變軟後,放入新鮮的蒜末小青菜彩椒絲繼續翻炒。最後,加入一小杓高湯,醬油和鹽炒勻就可以出鍋了,因為文俊的個人口味問題,霍白還會在最後出鍋之前往河粉裡炒一點泡菜。

  霍白左手一盤熱氣騰騰的牛肉河粉,右手一碗紫菜海米湯,端著放在了文俊面前。

  文俊吃牛肉河粉隻喜歡配紫菜海米湯,他會在吃到最後的時候把河粉泡在湯裡一起吃下去。

  那樣的吃法霍白試過,感覺比乾吃牛肉河粉配湯要更清爽一些,口感也比較爽滑。

  “先結帳吧……”文俊從褲兜裡掏出幾個硬幣放在了桌上。

  霍白也沒有去點那些硬幣的數量對不對,他直接拿著硬幣放進了他的錢箱。文俊是個時尚的年輕人,往常他來吃飯都是用手機支付從來沒有見他用過現金,而且他常常一邊吃飯一邊拿著手機和人聊天。

  今天,霍白並沒有看見文俊拿出過他的手機。五月底的時候,文俊還特地向他展示過他新換的手機,恨不得一天二十四小時抓在手裡。

  燈光下,文俊一個人坐著安安靜靜的吃著牛肉河粉,他不是一筷子一筷子吃,而是一條一條數著在吃。

  突然,霍白的手機振動了兩下。

  他掏出手機點開看了看,又回復了幾個字就合上了手機。隨後,他轉過身靠在灶台邊靜靜的看著文俊,他知道他為什麽會這樣。

  剛剛他的手機收到了文俊爸爸發來的短信,這也讓他了解了最近在文俊身上發生的事。

  文俊因為太過緊張高考發揮失利落榜了,就在這之前他還拒絕了學校的保送。高考成績出來之後他一時接受不了這個事實,就把自己關在房間一關關了大半個月,也不和家人交流。

  今天,他突然在大晚上的出門,把他家裡人都嚇壞了,以為他要想不開。

  於是,他的家人都遠遠的跟在他身後,直到看見他進了霍白的大排檔才松了口氣。他爸爸也在這時候給霍白發了條短信解釋了一下情況,順便讓他幫忙照看一下他兒子,如果能開解他一下那就更好了。

  霍白揉了揉太陽穴,可他並不是心理醫生啊,而且這種事情重要的是他自己能想開。

  霍白見他杯子裡的涼茶已經喝完了,轉身又去接了一杯給他送過去,嘴角起那麽大的泡吃東西肯定疼。

  “謝謝……我錢沒帶夠……”文俊停住了筷子,低聲說到。

  “老規矩,你幫我試菜來抵。我總覺得哪裡不對可就是找不出來。”說著,霍白轉身去冷櫃裡拿出了一小盤子他前不久研究新口味做出來的,略微有些失敗的醬牛肉,雖然說是有些失敗,可是他卻覺得這些牛肉多了一種特殊的滋味。

  文俊笑笑,“好……我先把牛肉河粉吃完。”

  “不急,你慢慢吃。我去做老周他們的晚飯。”

  “嗯。”

  霍白今天給老周他們做的晚飯是大亂燉和白米飯。大亂燉不需要多講究,關鍵是量夠大,隻要米飯管夠就一定能吃飽。

  今天凌晨快五點的時候,大俊他們下班回來,順嘴說了一句昨晚上的肉丸餛飩面不夠吃,他們想吃飯。

  所以,今天晚上霍白打算做亂燉。把要下鍋的材料都收拾出來後,他拿出一口大燉鍋坐在火上,熱鍋熱油。

  油熱了倒入蔥薑蒜炒香,隨後把茄子土豆肉片排骨之類的倒進去翻炒,炒完之後把其他材料碼進去倒水加調料蓋蓋燜上就可以了。

  這是一道非常省事兒的菜,但是想做好吃也沒那麽容易。霍白站在鍋邊,等大火把鍋裡的水燒開之後調成小火, 用杓子略微攪了攪以防糊底粘鍋。

  菜弄好了,霍白開始煮飯,五個最大容量的電飯鍋一起亮起了煮飯鍵。

  “老板,來份炒面,微辣。”這時,一個穿著西裝的男人,一臉疲憊的站在霍白的大排檔前點單。

  “打包還是在這吃?”霍白擦擦手,拿著長筷子從放炒面面條的框子裡撿出了一人份的量。

  “打包。老板,你家炒面裡都放什麽?”

  霍白從箱子裡拿了一口乾淨的鍋放在灶台上,“放雞蛋、豆芽菜、小青菜、肉絲、香腸、胡蘿卜和蘑菇。”

  “不要雞蛋和胡蘿卜。”

  “行。”

  霍白炒好炒面,裝盒打包遞給了他面前站著的西裝男。

  “我轉帳了啊,老板你看下。”西裝男把手機上顯示的成功付款界面遞給了霍白看,

  “嗯。”霍白點點頭,送走了這位一臉疲憊的西裝男。

  送走客人後,霍白開始收拾灶台。

  洗完鍋,霍白擦了擦手,給自己也倒了一杯涼茶,走到文俊面前坐下。

  “怎麽樣?”霍白喝了一口涼茶,舒了口氣。

  文俊嚼了嚼嘴裡的牛肉,“和你上上次做的味道大體上差不多,就是這個的口感非常不好。總體來說就是難吃。”

  霍白夾起一塊塞嘴裡嚼了嚼,“是麽?我怎麽覺得這次的多了些別的風味。”

  “真的……?”文俊眼神奇怪的看著霍白,接著他又皺著眉看了看那些醬牛肉,“那我再試試……”

  霍白把盤子往他面前推了推,“嗯,再試試。”
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