搬了家以後，程么么一家人的生活過得還算是愉悅，李氏每天躲在房間裡繡自己的花，程么么則變著法子的折騰自己的事業。現在他們家的辣椒不夠，所以沒有辦法做太多的辣椒醬，於是程么么決定先做一些甜面醬和蘑菇醬拿去賣，看看收成怎麽樣，以後再慢慢發展其他的產業。

　　程么么去縣裡買回了許多麵粉、白糖、還有蔥薑蒜，還上山采了許多蘑菇。

　　製作蘑菇醬首先就要做甜面醬，程么么也事先了解過了，這個時代還沒有流行醬這種東西，所以自然也就沒有程么么想做的甜面醬和蘑菇醬。還好她上一世覺得外面的東西添加了太多的防腐劑，所以自己學了一手做醬的好手藝，到這裡還能給自己混口飯吃。

　　一大早程么么就起來折騰自己的甜面醬了，她打算下午再上山學習打獵，今天先將甜面醬做好，拿一些上山讓張凌雲和林啟潤嘗嘗，再送一些給劉弘毅，看看能不能先在縣裡打開市場。甜面醬的用處還是蠻大的，比如說上一世她很喜歡吃的炸醬面就少不了甜面醬，還有其他的什麽醬爆肉啊，這些可都是這個時代實打實的新菜式。

　　程么么為了讓自己輕松一些，還叫上了程二峰和程大寶給自己幫忙，反正以後自己也是要教會程二峰和程大寶做的，為了提高產量，以後說不定還能開個廠子，專門做這個呢！

　　“先把水加到麵粉裡面，調稀一些，不然等下會粘鍋的。”程么么給他們倆一人拿了一個碗，手把手的教他們。

　　但畢竟是第一次做這些東西，程二峰和程大寶都沒有程么么熟悉，一個加少了水，一個加多了水，看起來都不成樣子。不過程么么一點都不生氣，因為她第一次做這個的時候，可比他們慘多了，不僅放少了水，最後還粘鍋了。

　　“大哥你再多加一點水，你的水少了，等下會粘鍋的！”程么么繼續指導程大寶，至於放多了水的那個，等下煮久一些就好了。反正做這個甜面醬只需要半個小時，今天早上能練習很多次呢！

　　“你們看好了，做這個碗這麽多的甜面醬，要放兩大杓糖，然後要放兩大杓老抽，這樣子做出來的甜面醬才好看又有味道。”程么么拿著裝糖的碗還有老抽，給他們演示了一遍材料的用量。

　　“好的，然後呢?”程大寶跟著程么么的動作將材料放進碗裡面，然後問程么么。

　　“然後就要開始煮了！大哥你給我燒柴，我先演示一遍給你你們看，然後你們再自己做。”

　　程么么說完，程大寶就生起了柴火，程么么趁著火還不大，將油倒進了鍋裡，緊接著將剛才調製好的面糊也倒進了鍋裡，還對程大寶和程二峰說:“要趁著油沒熱就倒進去，不然等下面醬就糊了。”

　　程么么拿著鍋鏟一直不停的攪拌著，一直到稀稀的面糊變成了粘稠的醬，程么么就往鍋裡加了半杓鹽，攪拌後再將醬鏟上來，放進了碗裡。在古代還真的是不好控制火候，連程么么自己都有些hold不住了，畢竟這裡的鍋是燒柴火的，不能像現代的電磁爐一樣，想關上就關上。

　　“你們嘗一下，看看好吃不！”程么么將剛出鍋的甜面醬推到了兩兄弟的面前，一臉期待的看著兩人。

　　程大寶率先用筷子沾了一些來試試味道，試完了還咂咂嘴，一臉的享受。

　　“好吃！沒吃過的味道，甜甜的鹹鹹的。”程大寶吃完之後給了程么么一個評價。

　　程么么自己也用筷子試了一下，

其實也還不錯，就是火候有些沒有控制好，還有一些結塊的面醬，和她以前做的還是有差距的，不過她相信慢慢掌控一下火候，還是能夠做出更好吃的甜面醬的。　　接著程么么就讓兩兄弟自己開始炒甜面醬了，自己則在一旁做面條，今天她打算做炸醬面給大家嘗嘗，看看是不是適合大家的口味，若是不合適，恐怕她的這個炸醬面就不適合拿出去賣了。

　　程大寶和程二峰兩兄弟合作炒面醬，由於是第一次接觸這個東西，兩個人炒出來的甜面醬都有許多結塊的，不過味道也還算可以，和程么么做出來的差不多。

　　“以後要是下鍋的時候醬結塊了，就要往裡面加冷水慢慢炒，讓結塊的地方融掉。”程么么看完了兩兄弟的成果後對他們說，她還讓兩兄弟接著練習製作甜面醬，等到明天再試試蘑菇醬，這兩種醬料的原材料都比較好找，也能盡快的實現大批量的生產。

　　經過一個早上的練習，兩兄弟做的甜面醬總算是有了一點起色，也沒有那麽多的結塊了，看起來還是比較順滑的。看兩兄弟都在廚房待了一早上了，也勤奮的練習，程么么就將兩人趕出廚房休息去了，自己開始炒甜面醬。

　　這一次程么么想炒多一些甜面醬，裝在一個小瓦罐裡面，下午拿上去給張凌雲和林啟潤，當然還要剩一些面條給他們倆，也給他們做一次炸醬面。

　　這一次程么么的甜面醬做的出奇的順利，一點兒結塊都沒有，簡直就是完美。程么么愉快的將自己的甜面醬裝進瓦罐裡面，打開蓋子晾著。然後開始做炸醬面。

　　她將家裡上次剩下的五花肉剁碎，還將蔥薑蒜切碎，放到一個小碗裡面，又把甜面醬單獨放到一個碗裡面，就開始熱鍋了！首先要把肉給炸香，再把肉撈出來，又把蔥薑蒜炒香，再將甜面醬放入，此為炸醬。接著又將剛才撈起來的肉放進去，充分炒入味來，和醬一起盛到一個大碗裡面，，然後就是最最最簡單的煮麵條了。

　　面條煮好之後，程么么淋上了自己剛才做的炸醬，先試了一口，覺得還算不錯，但是總覺得還是少了些味道，不辣，也沒有黃豆醬的鮮味，以後可能還要改進一下，不過這個炸醬面在這個時代應該可以作為一個很不錯的小食，很有發展的前途。