PS:搬螃蟹,這是小時候很喜歡的一種活動,一般從四月份開始一直持續到九月左右,不過七月份以後雨水多了以後河裡的螃蟹就會減少,這裡為了劇情需要有些變動見諒!最後求各種支持,你懂的!
“寶娃子,寶娃子!”陳小寶剛起床就聽到大門外有人在叫,應和一聲後喊著牙刷就跑去開門。打開厚重的木門就見毛娃子幾人嬉皮笑臉的看著他,陳小寶看著他們每個人肩膀上都背著籃子不用問也知道是要山上采蘑菇。
“咦,寶娃子你小子這日子過得滋潤啊,這都快太陽照屁股了才起來啊?”毛娃子看見哥們的樣子忍不住調笑道,其實心裡很是嫉妒。要說他們這群人裡寶娃子算是最幸福的了,家裡就他一個,地裡的農活基本不用他操心,那時候上學的時候就天天在家玩著。
現在長大了,自己等人要為養活老婆孩子奔波。可是這小子那逍遙啊,每天睡到自然醒,隨便上一次山撿一個猴子也會幫著家裡采蘑菇。隨便一個念頭也能賺大錢,這絕對是懶人懶福啊!
“額,呵呵,沒什麽事情多睡了一會兒。你們這是?”陳小寶不好意思的繞繞頭,然後疑惑的看著他們。這四五個都是以前一起長大一起禍害寨子的夥伴,他們上山跑自己家幹什麽呢?
“哦,這不聽說你很閑咱爺們打算約著你一起到山上去遊玩嘛。對了,還可以去山上搬螃蟹,石雞最近貌似也可以抓了呢!怎麽樣去不去?”毛娃子的弟弟一臉笑容的道,這小子還和以前一樣的嘴皮子得,說起謊話來一套一套的絕對的大忽悠一枚。
“切,小樣!毛頭就你那點小伎倆也想忽悠你哥哥我啊,再回去修煉個百十年吧!行,反正在家沒什麽事我和我媽說一聲就來,你們等我一會兒!”陳小寶笑著對毛頭道,說完轉身跑進屋,十幾分鍾後背著背篼出門。
“走起!”三四五人牽著兩條獵狗浩浩蕩蕩的直奔山裡,這段時間就近的幾座山頭基本被寨子裡的人尋摸了一遍他們商量後打算走遠一點,道野豬坡去。聽說以前那地方野豬很多,以此得名。那地方多是低矮的灌木,一般野蘑菇比較多。
一路上大家有說有笑的也感覺不到累,陳小寶自從服用了大蛇膽和冰泉水後身體越來越好,雖然是走山路可是一點也感覺不到累,別人都是滿頭大汗而他只是出了一點點細汗,讓幾人很是驚訝。
沒辦法陳小寶在他們的追問下隻好說爺們平時鍛煉得好,其他的一問三不知。
野豬坡位於陳家寨西北方向二十多裡外,需要途經刺林坡,白樺林和鴨頭峽。一路行來眾人雖然沒有特意尋找還是撿了不少野蘑菇,尤其是六耳基本上每次外出都可以尋摸到不少的野蘑菇,還在一棵老栗樹上找到一公斤左右的木耳。
讓幾個小夥伴羨慕得不行,可是這有什麽辦法呢?
“呼,不行了!哥哥些咱們先在這裡休息一會兒吧,走心走不動了!”剛到鴨頭峽毛頭就不走了,往小溪邊的大石上一坐打死不起來。眾人無奈隻好休息,而六耳和二寶早就不知道跑到什麽地方去了。
“毛娃子讓你們家獵狗去抓隻兔子來中午吃吧,爺們早飯都沒吃現在感覺有些餓了!”陳小寶坐了一會兒後看見小溪邊有一些小魚跑過想了想站起來準備搬螃蟹,可是感覺人有些多轉頭對毛娃子道。
“行,看咱們家旺財的!”沒等毛娃子說話,毛頭就站起來打了個口哨然後對著自己的夠比劃了幾下,那獵狗很快就消失在了小溪邊的樹叢中。陳小寶有些無語的看著這小子,他記得這狗的名字好像是小黃,咱們一下子成了旺財了,我還哮天犬呢!
真想不通這小子每天都在想什麽東西,都快二十歲的人了還想沒長大的孩子一樣。前幾天帶著一群熊孩子到西邊山去采蘑菇結果到半路後就帶著熊孩子去摘野葡萄了,最後要不是他老子去找他,估計天黑都不知道回家。
“嘿嘿,寶哥要不咱們賭一把?”陳小寶還在為他的事情鬱悶呢,這小子笑呵呵的走過來將陳小寶前面的大石頭搬開抓了一隻大螃蟹後耀武揚威的道。
“哦,賭什麽?”
“嘿嘿嘿,這不是聽說你賺大錢了嘛,咱們要不就賭一條玉溪怎麽樣,聽說也就幾百塊錢一條不算貴吧?”毛頭無視他哥哥的表情笑嘻嘻的道,陳小寶很是無語的看著他等待他的下半句。
“嗯,就賭十分鍾咱們誰搬到的螃蟹多怎麽樣?”
“賭數量?你確定!”陳小寶鄙夷的看了他一眼後問道,要知道搬螃蟹那可是他的的拿手好戲。搬螃蟹不僅要靠眼裡下手還要快,小時候一大群熊孩子沒事經常會在小溪邊比賽。
“對就是數量,不過咱們要比的是不能小於大拇指大小的螃蟹。”毛頭曾經也是跟著他們幾個混的,怎麽會不知道搬螃蟹陳小寶是專家啊,只不過在他想來都五六年沒搬過了,應該沒有所退步。
“賭了,爺們做見證!”
“對,賭!”
“對,寶娃子賭一把!都很多年了沒見過你抓螃蟹了呢,就讓這小子心服口服一次!”其他幾人也開始起哄,其實主要是看不慣毛頭那得瑟勁,他們可都是知道陳小寶搬螃蟹的實力。
“好吧,不過記住要是你輸了以後可不能亂給那些熊孩子出主意了啊,不然以後見你一次咱們就敲打你一次怎麽樣?”陳小寶見大家熱情很高也答應了下來,不過他對自己自然是信心十足。
雖然多年沒有搬過螃蟹可是經驗和技術還在啊,另外就是經過蛇膽和冰泉水的改造,視力早就恢復到了小時候2.0的最佳狀態了。
山溝溝裡的螃蟹一般都比較小,而且顏色和水裡的石頭差不多。在搬螃蟹的時候對視力的考驗很強,一般來說要是看不清的時候只能亂摸,尤其是要想搬到大螃蟹那絕對要找一些大石頭來。
大石頭比較重搬動的時候容易將水弄混濁,這時候就需要用手來摸了。所以對手感很重要,不然等水清澈後螃蟹早就跑不見了。
“行,沒問題!那我哥可以計時了,馬上開始!”毛頭這小子就喜歡偷奸耍滑,話剛說完馬上就搬起一個大石頭伸手去摸。搬螃蟹之前需要先觀察石頭,一般下面沒有縫隙的石頭下絕對沒有螃蟹,靠近水有縫隙的大石頭下螃蟹絕對不少。
果然這小子手伸進去沒多久就抓著兩隻雞蛋大小的螃蟹得意洋洋的抬起來比劃著,可是這小子也夠倒霉這還沒有開始炫耀呢。嗷一聲大叫將手裡的螃蟹丟了出去,小手指頭上一個螃蟹死死的夾著,他手不斷的在空中舞動著想要甩掉這個可惡的家夥。
摸螃蟹的時候一定要注意抓的方式,螃蟹的一對大夾子在兩邊它只能往中間和左右夾人一般抓的時候要抓後半部分,這樣的話就不容易被夾到。另外就是被夾住後不要揮舞而是馬上將手伸到水中,螃蟹馬上就會松開,就和被老鱉咬住是一樣。
看著他那樣子陳小寶心中突然升起一詞,樂極生悲!這絕對是啊,所以說得瑟大了人員掉毛。笑呵呵的將他搬開的石頭再掀到一邊, 陳小寶一雙手深入水中,幾秒後抓著兩隻大螃蟹出來了。
將螃蟹的一對夾子用山草一拴,再次開始尋找,很快又看見一個石頭,這次他沒有掀石頭而是將手輕輕的向有些大的縫隙中摸進去,很快一隻石雞和一隻螃蟹到手,這次的不是很大只有大拇指大小。
山裡的螃蟹一般最大的也就雞蛋那麽大,只要有小手指大小就可以吃了。吃螃蟹的話可以分為清蒸,燒烤,油炸和紅燒,一般來說紅燒和燒烤是比較好吃的。滇省人都比較喜歡吃辣,清蒸打個蘸水比較不錯。
燒烤是將螃蟹用竹簽串起來,燒一對松木炭火慢慢的在炭火上烤還要不停的刷油。一直烤到螃蟹變得焦黃香味撲鼻的時候拿起來蘸著調料,一口咬下去嘎嘣脆,香味濃鬱是熊孩子和男子下酒的好菜。
油炸沒有什麽技術含量,和炸其他東西基本一樣。紅燒的話就麻煩一些,需要將螃蟹的內部清理一番,然後用清水洗淨後倒入油鍋中炸至酥脆加入辣椒面,食鹽蔥薑蒜等調料加水燜煮十分鍾即可出鍋。
紅燒的螃蟹外焦裡嫩,香味撲鼻是不可多得的下飯菜。陳小寶小時候最喜歡吃的就是紅燒螃蟹,可惜那時候家裡沒什麽油水大人一般都會烤給他們吃。
十分鍾很快,等毛頭將手裡的螃蟹弄下來才發現時間過了一半,然後開始耍賴皮,可是這麽多人看著肯定不行,最後只能被迫簽下一大堆的不平等條約後投降了。