ps、第3更完成,還欠4更。
中年男人用手指著高湯鍋問道“這裡面恐怕還有一種雞蛋料理吧,到底什麽呢?”
李宅用湯杓輕輕在高湯鍋外殼上敲打了幾下,臉上多出了一絲狡黠。
“大叔你至少還能吃下三人份的餐量吧。”
中年男人先是一愣,繼而哈哈大笑了起來。
“真是個滑頭呢,嘛,誰叫我此時的好奇心已經被你勾起了呢,再來兩人份的灌餅和一人份的蒸蛋,我倒想看看那口鍋子裡的東西是什麽。”
利用食客的好奇心又完成了三人份餐量的任務量,李宅的心情也很不錯,麻利的將餐點送到了中年男人面前,然後就一臉笑容的看著對方。
中年男人並不是一個猴急的人,面前的三人份餐點,他依舊是抱著品嘗美食的心態去用餐的,不多時他的面前就只剩下了三個空碗盤。
“那麽,現在就可以揭曉鍋中的東西到底是什麽了吧。”
李宅點了點頭。
“如你所願,鍋中的雞蛋料理其實是印花鹵蛋。”
揭開了掩蓋住高湯鍋的蓋子,一股濃鬱的鹵香噴湧而出,鹵水的香味再一次勾起了中年男人的食欲。
圍觀的審核員們鼻頭也開始猛的抽動,鹵水的香味無疑是最能直觀的刺激人們的嗅覺器官的。
“鹵蛋嗎?快給我一份嘗一嘗,我可是已經很久沒有問道過如此地道的鹵香味了。”
中年男人顯得很迫切,面對食客的要求,作為廚師的李宅又怎麽會拒絕,湯杓探進了高湯鍋中,當湯杓再次拿出時,一枚色澤暗淡的雞蛋被他撈了起來。
中年男人也不顧剛出鍋的鹵雞蛋有多麽的炙熱,直接將其拿在了手中。
滾燙的鹵雞蛋讓他不停的換了幾次手,當適應了這種熱感後,他就準備破殼享用著令他迷醉的鹵味了。
“咦,雞蛋的外層怎麽裹著一層東西?這是是紗布吧!”
中年男人這才後知後覺的發現了雞蛋外層包裹的紗布,不由的驚呼了起來,他以前可是完全沒有遇見過這種情況啊。
“的確是紗布,既然這個鹵蛋名叫印花鹵蛋,那麽印花就是必須的,所以紗布是印花的必須品,請您解開外面那層紗布吧。”
李宅耐心的做著解釋工作。
※※※
中年男人聞言也沒有再說什麽,就按照李宅所說的那樣,解開了包裹在雞蛋外層的紗布。
薄薄一層紗布下,幾片香草葉子緊貼在了雞蛋殼上,他用手撥開了香草葉子,蛋殼上赫然就出現了幾片香草葉印花圖案。
“原來是這樣印花的,你倒是也挺喜歡玩花活的嘛,知道鹵蛋內部無法做什麽加工,所以將細節處理安排在了蛋殼上。”
面對中年男人的調侃,李宅欣然接受了,這是一種對他成果的誇讚。
“請開始品嘗吧,現在您可是決定我這次試煉能否通過的關鍵呢。”
李宅已經注意到了,其余的審核員們都在等待著這個中年男人的評價,如果是好評,自然大家都不會介意品嘗美食,但如果是差評?那麽他們也就不用浪費時間去品嘗了。
“小子現在開始緊張了吧,成敗可都在你這枚鹵雞蛋上了哦。”
中年男人砸雞蛋殼的時候有些猶豫,畢竟精美的香草印花被破壞掉也是有些可惜的,不過為了嘗到裡面的味道,砸掉外殼也就是必須得了。
“篤篤篤!”
蛋殼撞擊在桌面的聲音,一道道裂縫將香草印花完全破壞掉了,中年男人也開的不再憐惜的快速剝下了雞蛋殼子。
雞蛋殼下包裹的雞蛋終於顯現在了他的眼中,已經變色的雞蛋白預示著,鹵汁已經滲透到了雞蛋殼中,這種鹵雞蛋吃起來最有滋味了。
中年男人心情大好,一口咬向了鹵雞蛋,這一口直接將三分之一的雞蛋咬了下來。
口中雞蛋的本味以及是那麽的明顯,而鹵香味卻是更加濃鬱,五香味的鹵水甚至滲透到了蛋黃之中,那濃重的味覺體驗實在是太符合他的口味了。
一枚鹵雞蛋下肚,中年男人回味無比,這種最正宗的五香鹵味,自從他3年前在華夏一家百年老鹵店品嘗過一次後就再也沒機會品嘗到了。
“獨具一格的香草印花,口感正宗到極點的鹵雞蛋,這無疑就是我們這些喜愛五香口味人群最好的吃食啊!”
這個評價已經是中年男人這幾年在合宿試煉中給出的最高評價了。
此人便是遠月度假村的雞蛋供應商德藏,作為雞蛋供應商,在雞蛋料理品鑒這一項上,他無疑是權威,李宅的三種雞蛋料理全部都得到了德藏的高評價,這無疑是已經在向其他審核員們宣布,這位廚師已經可以通過了。
“感謝你讓我品嘗到了這麽多優秀的雞蛋料理,尤其是最後的印花鹵雞蛋,那種純正無比的味道,使我想起了在華夏李家食府曾經品嘗到的鹵雞蛋的味道,那種味道我到現在都無法忘記啊!”
中年男人德藏的話讓李宅感到很意外,他完全沒有想到讓這位念念不忘的鹵雞蛋味道,居然就是自家做的菜品。
“咳咳,大叔味道一樣就對了,如果味道不一樣那才是砸了我家的招牌呢。”
李宅有些訕訕的回答道。
“哦?砸了你家的招牌?難道你是從華夏李家食府出來的?”
德藏也是產生了一股訝異。
“明確的來講,李家食府是我家開的,說不定你當時吃的鹵雞蛋也是我做的呢……”
李宅回答道。
“怪不得你能做出這麽多出色的雞蛋料理,原來你是李超的兒子啊!看走眼了!真是看走眼了,早知道你是李超的兒子,我就該提高我的審核要求的,不過話都已經說出來了,這次就讓你輕松一點好了。”
德藏似乎在為了沒有從李宅這裡品嘗到更高級的雞蛋料理而感到有些惋惜。
“下次吧,等我試煉結束之後,我會想辦法登門拜訪的,到時候我再將我幾道壓箱底的雞蛋料理弄出來給大叔你品嘗一下吧。”李宅說道。
“這可是你說的哦,試煉結束後,我派人去接你,不過話說在前面,到時候你做的雞蛋料理一定要比這一次的更棒啊!不然我可不買帳。”德藏得意的說道。
“明白,菜品一定不會讓你失望的,不然就算是在砸自家招牌了。”
李宅信心滿滿的回答道。
“有你這句話就夠了,那麽最後就讓我在幫你一點小忙吧。”
李宅還在想德藏會幫自己什麽小忙,德藏立刻就用行動告訴了他答案。
“快到這邊來啊!這個小子的雞蛋料理不吃可是會後悔的哦。”
德藏的幫助居然是幫李宅做了一次有著名人效應的廣告。
審核員們紛紛矚目,在看到是德藏說出這句話後,立刻就浩浩蕩蕩的朝著李宅的廚師台湧了過來。
德藏朝著李宅笑了笑,笑容中充滿了深深的惡意。
“小子,接下來可有的你忙碌呢。”