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《大唐營養師》第42章 雙色蛋羹(上)
羅莎麗亞自幼就出身於廚藝世家,在別的小朋友上幼兒園玩泥巴時,她就已經開始用麵粉製作各種糕點了,糕點究竟有多少種,對於她而言,比乘法表還容易背。

 而家裡開餐館,接觸的人也最複雜,從小到大,她也練出了好眼力,什麽人是真心來吃飯的,什麽人是過來找茬的,她一眼就能看得不離十。

 但根據羅莎麗亞觀察,陳夫人並不屬於這兩者,真要比喻,她更像美食大賽的評委,用挑剔的考題來難為選手。

 不過這考題並不難,至少對羅莎麗亞來說。

 “糕點具體說是糕、點、裹、食的總稱。糕是指軟和的點心,比如綠豆糕,藕絲糕。點是指帶餡的點心,比如酥合子,百果酥餅。裹是指外面掛糖的點心,比如芙蓉乾糖,蜜麻花。食是指不掛糖,不帶餡,表裡一樣的點心,比如桃酥。”具體說到糕點,羅莎麗亞確確實實如數家珍。

 不過陳夫人對這個答案不大滿意:“糕點是包括這幾種,不過一般都是從口味和製作方法上分。”

 “是的。”羅莎麗亞同意,“從其加工方法上,糕點又可以分成酥皮類,硬皮類,掛糖類,平炸類,蛋糕類,桃酥類,其他類。但這些也可以概括在糕、點、裹、食裡面。”無論怎麽變,糕點都是由油,糖,面加上各種配料製成的,只要掌握了其中的竅門,就能做出各種美味,就好象應用題,只要代入合適的公式,就能解出答案,這是媽媽告訴她的秘訣。(注1)

 “老板娘這也是祖傳廚藝?”陳夫人又轉了話題。

 羅莎麗亞點頭:“我們家很早就開始賣糕點了。”也有幾百年了。

 “我好像並未聽說有姓羅的點心師傅?”陳夫人尋思,如果賣了很久糕點,以三和齋對全國點心高手的信息掌握,不應該會忽略她們家的。

 清朝才出現,唐朝當然不會聽說。羅莎麗亞又用了老借口:“因為我曾祖父時,就已經到海外經商。”她們羅家確實是在她曾祖父那一代打入國際市場的。

 “那你現在做的這些點心,都是海外的風味?”三和齋點心也做了近百年,可這太白居的點心樣式陳夫人卻從未聽聞過。

 “不是,這些都是中式…中原一帶的點心,真要說海外的點心,只有這大米糕的做法才是那邊的手藝。”羅莎麗亞如實回答。

 “大米糕?”陳夫人這才嘗了面前的點心,“海外的點心很喜歡加牛奶嗎?”她一下就嘗出關鍵不同來。

 “是口味上有差別。”這位夫人應該也是同行,羅莎麗亞憑直覺猜測,“海外的點心是喜歡加入牛奶,黃油,可可這類原料。”

 “黃油?可可?”這又是陳夫人沒聽過的。

 “黃油是用牛奶熬成的,可可是海外一種樹上的果實,這裡並沒有。”羅莎麗亞簡單解釋。

 “那你會熬黃油嗎?”海外果子這裡不可能弄到,所以陳夫人把注意力放到黃油上。

 “我也不敢肯定,因為當初家裡製點心時都是買現成的,我從未親手做過。”羅莎麗亞倒是想試試,可這裡的牛奶太稀罕太貴了,用來做實驗品,她可沒本錢這麽浪費。

 “我相信你能做出來。”陳夫人微笑,這女孩不誇誇其談,做事挺有分寸,這點她很欣賞。

 “謝謝。”有機會,羅莎麗亞一定會試試的。

 “海外的點心也分很多種嗎?”陳夫人對自己不知道的點心十分關注。

 “有小點心類,蛋糕類,起酥類,混酥類,氣鼓類。”羅莎麗亞家裡也開了西餅屋,對西方點心的分類她也了如指掌。

 “有機會希望能嘗到。”陳夫人點點頭,沒再問這些點心的具體做法,對於點心高手而言,她最希望的是能親眼見到各種美食。

 這一趟來太白居,陳夫人心中也有了底。

 ……

 回到陳家,陳夫人找來兒子,給了他明確答案:“我同意你納那位羅姑娘為妾。”

 “為妾?!”陳惜光臉色苦下來,“人家連不分大小都不同意,怎麽能答應做妾。”當知道羅莎麗亞和陸誠退婚後,陳惜光也了解了她退婚的原因,想到自己當初也讓人說和,想納她當外室的事,陳惜光終於明白羅莎麗亞拒絕自己的原因,這一回,他可不敢再唐突佳人。

 “我話還沒說完,”對羅莎麗亞退婚的理由,陳夫人也是知道的,“納妾只是名義上的,我可以給她另買處大宅子,不用和你的正室夫人住一起,陳家的生意她也可以插手打理。”而這才是陳夫人同意羅莎麗亞做兒媳婦的主要原因,陳惜光是無法帶給陳家新發展的,他不敗家陳夫人已經謝天謝地了。

 而陳惜芳遲早是要有婆家的,陳家的生意要有人支撐起來,必須從兒媳婦這邊著手了,羅莎麗亞的人她見過,廚藝嘗過,在長安又無親無故,不怕她胳膊肘兒朝娘家那邊拐,正是陳夫人中意的人選。

 “既然娘親可以對她這麽好,那麽做正室又有什麽關系?”陳惜光一聽這些好處就知道母親肯定也喜歡羅莎麗亞。

 “誰讓她偏偏是個胡女。”陳夫人歎氣,她同意羅莎麗亞進門,當然不討厭她,可是,“陳家怎麽可以娶個胡女當正室,讓人笑話,你的妻子必須門當戶對。”不過要讓人家為陳家賣命,好處還是得給的,這點她也清楚。

 “乾嗎要門當戶對?胡女怎麽啦?陳家又不是什麽氏族大戶,哪那麽多講究?”陳惜光從來就不看重這些門,也不認為自家有多了不起,充其量,就是錢比一般人家多點。

 “瞧你那沒出息的樣子!”陳夫人最氣兒子的就是這點,“指望你為陳家改換門庭,你到好,文不成武不就,點心也做不成,你說你還能幹什麽?!”她和丈夫都是勤快人,也不缺天份,可這個兒子怎麽什麽都沒繼承到?

 “我至少還可以給陳家傳宗接代啊。”陳惜光從小就被母親罵習慣了,毫不在意,仍然嬉皮笑臉。

 “你!”陳夫人氣急敗壞,這小子真是皮癢了,她四處看,想找個適手又不值錢的“武器”來教訓兒子。

 陳惜光還是挺機靈的,見勢不妙趕緊溜之大吉。

 ……

 陳惜光接著就去了他在醴泉坊為蘇莫麗置辦的宅子,這兒,向來是他的避風港。

 “麗麗!”陳惜光興高采烈的告訴蘇莫麗,“我就要成親了。”凡是高興的事,他也習慣和蘇莫麗分享。

 陳家和杜家相認了,陳夫人在為陳惜光找正室夫人,這些事情陳惜光都告訴她了,所以對於這一天的來臨,蘇莫麗心裡也早有準備。

 “恭喜夫君。”蘇莫麗鄭重施禮,她明白自己的身份,也沒有爭寵的妄想,所以只有真心的祝福。

 陳惜光笑呵呵的拉蘇莫麗起身:“我早就說了,咱們兩人不用這麽客氣。你知道我要娶誰嗎?”

 蘇莫麗搖搖頭,反正肯定是她不認識的大家閨秀或富家千金。

 “你見過的,”陳惜光微笑,“和你同樣黑發藍眸的羅姑娘。”

 是她?蘇莫麗真的很意外。

 “可惜現在母親隻同意我納她做妾,不過我看這事還有回轉的余地,因為母親喜歡她,”陳惜光很樂觀,“只要我堅持不娶別的女子,母親沒有人選了,羅姑娘還是有機會的。”

 能得到未來婆婆的歡心,能讓男人非她不娶,蘇莫麗真的很羨慕,她和羅莎麗亞雖然有著同樣的黑發藍眸,但她們並不一樣。

 “麗麗,我看羅姑娘很喜歡你,她那邊你多走動走動,幫我說些好話,等時機成熟了,我再去見她。”雖說羅莎麗亞現在和杜誠分手,正是他趁虛而入的好時候,但由於羅莎麗亞之前也拒絕過他一次,所以陳惜光不想冒險。

 “羅姑娘喜歡我?”蘇莫麗一怔,這又是她沒想到的。

 “是啊,當初我見她,她還專門包了一堆烏梅讓我帶給你,不過我後來給忘了。”那天正好遇上了杜家的人,他哪還有空記著什麽烏梅,不過羅莎麗亞對蘇莫麗有好感,陳惜光還是看得出的,“你不是也看羅姑娘親切嗎?”這是妻妾好好相處的好兆頭。

 蘇莫麗點點頭,她的確對羅莎麗亞一見如故。

 “所以嘛,”陳惜光挺得意,“你們現在好好相處,將來也可以在一起做伴。”他幻想著享受齊人之福的美好畫面。

 蘇莫麗眨眨眼,夫君的意思是還要她?她有點不敢置信:“羅姑娘和杜家退婚,就是不想與人共侍一夫…”她小聲提醒丈夫,生怕他是剛好忘了這點,讓自己又空抱著希望。

 “我知道,所以我娶她為妻,讓她一人獨大,至於不共侍一夫,是因為那個人是惜芳,誰會願意和她相處,只有杜家那個傻瓜才被騙了,”陳惜光對自己妹妹可是比陳夫人要了解,“可我的麗麗就不一樣了,你這麽溫柔善良,誰會不要你?”他可是真這麽想的。

 那如果羅姑娘也不同意的,自己的命運會如何?蘇莫麗不敢想。

 注1:這裡指的是中式蛋糕,隻加雞蛋不加奶油的那種。

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