陳惜光雖然出身於點心世家，但他本身卻對做點心，賣點心毫不感興趣，每天上班就盼著下班，遲到早退更是常事，好在這是自家產業，也沒人敢向陳夫人打他這個繼承人的小報告，所以陳惜光就經常渾水摸魚往太白居跑。

　陳惜光這天又提前過來接蘇莫麗，看著蘇莫麗越來越容光煥發的樣子，他是十分感謝太白居眾人照顧的，所以過來時也不空手。

　“這是三和齋新做的寸金糖，你們嘗嘗。”陳惜光接到蘇莫麗，也不急著走，就坐在店鋪裡，請大家吃糖，反正這是他家的，不拿白不拿。

　陳惜光看大家都去拿糖吃，唯有蘇莫麗不動，不覺奇怪:“麗麗，你不喜歡吃糖嗎?還是又害喜了?”

　蘇莫麗溫柔的笑笑:“都不是，姐姐不讓我隨便吃東西，這寸金糖可不可以吃，得姐姐同意才行。”

　“那羅姑娘呢?還在後院忙嗎?”陳惜光東張西望找人，這三和齋的點心如何，還得要懂行的人點評呢。

　“羅莎姐姐去找豆腐坊了。”四丫明明嘴裡有糖，還是最快回話的一個。

　“豆腐坊?怎麽還要羅姑娘親自跑?”這買豆腐是小事，怎麽還讓當老板的親自出動?

　“是我想吃豆腐，才麻煩姐姐的。”蘇莫麗不好意思的低頭。

　“不怪莫麗，這店裡本來就賣豆腐菜的。”夏家慧為她解釋，“這西市大街總共有兩家豆磨坊，但手藝都不好。莫麗沒懷孕時，羅莎姐姐就已經在全城尋找了，今天也只是例行公事。莫麗今天不說想吃，姐姐明天一樣會出去找的。”

　“這裡豆腐不好嗎?我之前一直吃吳記豆腐坊的，長安居的豆腐也是他們那的，你們沒買過嗎?”陳惜光問道。

　提到吳記豆腐坊，幾個女孩的臉都沉下了，四丫氣呼呼的說道:

　“別提那個吳記了，提他我就有氣，羅莎姐姐要買他家的豆腐，他不賣！”

　“為什麽?”陳惜光不解。

　“嫌我們太白居買得少！”四丫憤憤不平，“他們隻買給東市大街的有錢人，根本瞧不起我們西市大街的！”吳記的勢利眼倒不是專門針對太白居，在羅莎麗亞沒來前，西市大街的人就知道吳記是怎樣做買賣的了。

　“吳記居然這樣做生意?”陳惜光很意外，他可從不知道這件事而且三和齋做生意向來是來者不拒的，無論買多少都是笑臉相迎。

　“你是陳家少爺，一看你這有錢的樣子，他們看了自然巴結討好，哪會得罪你?”夏家慧微笑，如果不是她經歷了富貴到落魄，也不看到有些人還有另一張臉。

　陳惜光更得意了:“我和長安居的少東家鄭衛前也是朋友，我告訴他，以後也不要再進吳記的豆腐了，看吳記的人還怎麽神氣！”

　“可這兒只有吳記的豆腐最好，長安居會聽你的嗎?”四丫懷疑，這吳記之所以神氣，也是有原因的。

　“這個……”陳惜光泄氣了，長安居做菜向來講究原材料，如果他找不出替代品，鄭衛前未必會聽他的。

　為陳惜光解圍的是羅莎麗亞，“也許真有替代品。”她笑著進來。

　“羅莎姐姐，你回來了！”

　“快坐下歇歇。”

　“喝茶。”

　“吃糖。”

　還沒到吃飯時間，所以幾個店員都圍著老板娘獻殷勤。

　羅莎麗亞很享受這種親如一家的氣氛，所以就一時間和大家分享好消息，“我今天又遇到一家豆腐坊，店主據說是安徽淮南人，新到長安開店，我說要買豆腐，他還讓我免費品嘗，我覺著味道不錯，就買了一些。”她指指就在一邊的籃子，今天總算沒白跑。

　“安徽淮南可是豆腐的故鄉，那裡人的手藝應該不錯。”夏家慧盼望道。

　“姐姐說好就是好。”蘇莫麗可是羅莎麗亞的崇拜者。

　“不知和吳記比起來怎樣?能不能壓過它?”三丫由衷希望吳記的對手早日出現。

　“可我們都沒吃過吳記的豆腐，怎麽比較?”二丫犯愁了。

　“以前是沒吃過，不過今天有陳少爺在這，不如讓陳少爺從長安居叫幾個豆腐菜，羅莎姐姐再做幾個，大家比比到底誰的廚藝好?”四丫靈機一動，想出這個點子。

　大家拍手叫好，這個點子不錯，如果羅莎麗亞的廚藝勝過長安居，大家以後就不用惦記長安居的飯菜了。

　“我可以去長安居叫菜。”栓子馬上舉手說道，他是太白居唯一男性員工，向來覺得任何事自己都責無旁貸。

　就這麽辦，大家一起熱鬧一下。“陳惜光當然不會心痛那點錢 。

　想到自己來唐朝這些年，還沒有嘗過長安名廚的廚藝，羅莎麗亞也點頭同意，她也好奇自己的廚藝與古代名廚相比，孰優孰劣?

　晚上戌時，太白居店鋪打烊，後院卻熱鬧起來。

　陳惜光從長安居點了筍尖燜豆腐，鑲油豆腐，肉味口蘑燒豆腐，三個豆腐菜，和扒釀八寶雞，糖醋肉條這兩個長安居的招牌菜。羅莎麗亞又同樣做了筍尖燜豆腐，鑲油豆腐，肉未口蘑燒豆腐這三個豆腐菜，滿滿的擺了一大桌子。

　陳惜光說怕吃不完浪費，又讓栓子喊了社誠來，眾人圍在一起，大塊朵頤。

　吃飽喝足，四丫最先發表評價:“還是羅莎姐姐做的好吃。”眾人讚同的點頭，事實也證明如此，同樣幾盤豆腐菜，羅莎麗亞做的那幾個，盤子最先空下來。

　羅莎麗亞評價的是兩家的豆腐:“如果淮南這家豆腐坊的技術能持之以恆，你就可以向長安居推薦他了。”她對陳惜光說道。

　終於有機會打敗吳記了，眾人歡呼。

　這次聚餐很熱鬧，但也讓羅莎麗亞更認識到自己店裡的不足，長安居五十菜，就是五個廚子做的，個個拿得著出手，而太白居，真正能和他們較量的，只有自己一個人。

　現在太白居還是小店，羅莎麗亞一個人主廚，由夏家慧她們打打下手，還是能撐起來，但名廚短缺，無疑製約著太白居向前發展。

　羅莎麗亞開始一一盤算自己身邊的人，夏家慧原來就會做飯，但水平只在中等，倒是在算帳理財方面有潛力。

　大丫已經退出太白居，專心相夫教子，自然不用考慮。

　二丫處事穩重，心思細膩，可廚藝自己已經教了她幾年，進步仍是不大，隻比夏家慧略強點，做人事管理倒是人才，可以向這方面培養三丫性子烈，還有點潔癖，衛生管理方面自是不二人選。

　四丫，五丫，六丫和栓子還小，目前還在觀察中，所以算起來能被羅莎麗亞視為“得意門生”的，只有蘇莫麗了。

　蘇莫麗自從和羅莎麗亞學廚以來，進步飛速，現在已經遠遠凌駕於其他人之上，而且羅莎麗亞問過她，蘇莫麗生了孩子之後也會來太白居幫忙，陳惜光也不反對，這樣太白居的廚師就有兩個了。

　兩個，還是遠遠不夠啊，而要等四丫她們長大，時間也太長了，這樣羅莎麗亞只能在太白居外面貼出啟事--招聘廚師。

　啟示貼了兩三天，應聘的來了三、四個，可是到廚房一試手藝卻都是牛調子水平，羅莎麗亞自然敬謝不敏。

　而來的人中良秀不齊，其中有個大漢在被拒絕後，居然還賴著不走，乘機調戲店員，看著一乾女孩嚇得花容失色，結果羅莎麗亞一個過肩摔就把人扔出店外，當下震住所有人！

　事後，羅莎麗亞還是自我檢討了下，首先，自己的身手還是退步了，畢竟這幾年沒有實戰練習過了，從今天這事上看，自己以後要加強訓練了。其次，太白居還是小店，自然給不了高薪，吸引不了名廚加入。

　看來還是先自己發展吧，羅莎麗亞有把布告揭下來。

　“這淮南衛家的豆腐的確不錯，更難得他們算我便宜價錢。”

　羅莎麗亞把煮好的豆漿加上糖，端給蘇莫麗，讓她配點心吃喝。

　“衛家剛到長安開店，人生地不熟就碰上你這個大客戶，自然高興了。”夏家慧笑著接口說道，那豆腐坊後來她也去了，收拾得非常乾淨整潔，整個屋子飄著熟豆漿的香氣，看樣子就知道這家人是認真做生意的。

　衛家到長安，幾天做的豆腐都無人問津，隻好把鮮豆腐又製成豆腐乾，羅莎麗亞去時，可是衛家的一筆生意，自然格外熱情，不過羅莎麗亞選食材可是很挑剔的，如果不是衛家的手藝確實不錯，她也成不了回頭客。

　“我和衛家說好，讓他們每天早上送一桶豆漿過來，別的豆製品根據需要再訂貨。”又找到一家物美價廉的供貨商，羅莎麗亞挺滿意。

　“一桶?！”蘇莫麗嚇了一跳，她哪兒喝得了一桶?

　“不是讓你一個人喝一桶，我是準備搭配早點，在太白居賣的。”羅莎麗亞解釋道。

　“哦。”蘇莫麗又紅了臉。 而夏家慧也低著頭，只有忍不住發出的笑聲泄露她此刻的心情。

　怕蘇莫麗更不好意思，羅莎麗亞進一步說明:“莫麗你最近這幾個月，還是要每天喝一碗，這個對孕婦好。”

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