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《廚刀行》第二百一十七章 黃燜雞加米飯
“前輩,我的菜已經做好了,你盡快啊,要不一會兒該冷了。”蘇青玄弄好了菜之後,朝著高廚子喊道。

高廚子頭也不抬,嗯了幾聲敷衍過去,手上的速度依舊不緊不慢。

蘇青玄見了,忍不住微微皺眉,心中暗道:“崖將軍府邸的廚子水平的確是有限啊。這切蔥花,先切成幾段再一起切,效率豈不是更快?這麽從頭切到尾……一看就不是大酒樓出來的,小家小戶吧……”

猶豫了一下,蘇青玄心想小家小戶也不這麽切啊。

也太笨了。

有個廚子看不下去了,站出來說道:“兄弟們,將軍那邊肯定已經等急了。既然這位黃小兄弟已經做好了菜,那我們就幫他端過去,免得將軍餓壞了肚子。”

高廚子猛地抬起頭,惡狠狠的看向那人,如果目光能殺人的話,恐怕那人已經死了成百上千次!

那廚子對著高廚子冷笑道:“高頭兒,你可要快一點啊,別等兩位將軍都吃飽了你才做好。”

“不用你擔心!”高廚子冷哼一聲,立刻加快了手上的動作。

蘇青玄微微一愣,說道:“還是等等一起上吧?”

那廚子卻說:“等什麽,將軍若是餓壞了,你擔得起責任麽?”

說著,便帶著另外三個廚子,每人一道菜,一起端了出去。蘇青玄連忙跟上,他回頭看了高廚子一眼,本想遞個歉意的眼神,不過高廚子根本就沒有再看這邊,因此他隻好直接離開。

其他的廚子面面相覷,擠眉弄眼,都在等著看高廚子的笑話。

此刻的高廚子心中已經開罵,從劉將軍到崖將軍,再到蘇青玄和這後廚之中的每一個廚子,都被他罵了個遍。

只是剛剛他刻意減緩速度,這時候想要亡羊補牢,卻是已經晚了。他萬萬沒想到廚房裡竟然有人背叛自己,而是去幫那個才來了不到兩個時辰的小子!

“都他媽是一群白眼狼!養不熟的白眼狼!”高廚子心中瘋狂的罵著,手上的速度卻越來越快,也越來越亂,他的臉上滿是汗水,臉色也逐漸蒼白。

心中所有的罵聲漸漸的都變成了兩個字:完了……

他知道他這次完了。

不但沒能拿出自己的巔峰廚藝,反倒是亂了分寸,發揮只有往日八成水準,輸了比試,還丟了人。若是有其他的廚子,那些養不熟的白眼狼,悄悄地去找崖將軍告狀,崖將軍絕對不會輕易饒了他!

大堂之中,劉將軍與崖將軍正聊著軍中之事,兩人都是將軍,雖然大小不同,但卻也算是有了共同語言,說的很是開心。

當幾個人把蘇青玄的菜端上來的時候,兩人甚至打賭。

崖將軍笑著說:“你說這是誰的菜端了上來?”

劉將軍自信的說:“絕對是我帶來的廚子的菜!”

“哦?”崖將軍很是好奇的問:“你為何對一個年輕的廚子有這麽大的信心?”

劉將軍哈哈大笑:“疑人不用,用人不疑,我既然帶他來了,那我自然是無條件的相信他!”

崖將軍撫掌點頭,讚道:“是這麽個理!行軍打仗就是如此,用人不疑!當年如果不是皇上對諸多將領完全信任,給他們最大限度發揮自己的能力,那幾次險勝怕是就要改變結果了。”

兩人笑著說了幾句,便期待的看向桌上擺著的四道菜。四道菜都蓋著,不掀開是不知道裡面是什麽東西的。

蘇青玄是最後進來的,現在就站在一旁。

“小黃,來給我們介紹一下。”劉將軍呵呵笑著說。

蘇青玄微微點頭,上前一步,先是掀開了裝飯的那個大蒸籠。

“第一道菜,蒸米飯。”

劉將軍和崖將軍都懵了。

蘇青玄淡然的介紹道:“這道蒸米飯,是晚上蒸的,我又將它熱了一次,作為第一道菜,也是主食。”

“咳咳咳咳!”劉將軍瘋狂的咳嗽,連忙打斷蘇青玄,用我懂你的眼神看著蘇青玄,說道:“哈哈你還是一如既往的幽默,這米飯怎麽能算菜呢?趕緊撤下去,別鬧。”

崖將軍哈哈大笑。

蘇青玄搖頭道:“將軍,你聽我慢慢說,這蒸米飯的確是菜,不過現在只能算是半道菜,還需要一步,才能算是完整。”

“什麽步驟?”劉將軍連忙問。

“那就得先介紹下一道菜了。”

說著,蘇青玄掀開了第二個大盆,說道:“這是燜雞肉,是我根據靠山城一個擺攤老哥的菜改進出來的,我叫它黃燜雞。正如您所見,裡面的主要食材是雞腿肉,青菜,還有些粉絲和一個雞蛋。吃法很簡單,舀些湯澆在米飯上,然後就著菜一起吃,就是這兩道菜的吃法!”

崖將軍忍不住說:“這能算兩道菜?應該算是一道菜吧!”

蘇青玄搖頭說:“這可不行,得算兩道才行。”

“你快說說剩下的兩道菜。”聞著黃燜雞的味道,劉將軍直淌哈喇子,忍不住催促起來。

“好,這道菜是涼拌青菜,裡面有白菜,赤根菜,包菜黃瓜等蔬菜,赤根菜焯水之後和其他蔬菜用調料拌勻,就是這道涼菜了,因為加了醋和少量糖的原因,這道菜吃起來酸甜爽口,又因為青菜自身就有很多水分,所以也不會口味太重。”

接著,蘇青玄想開了最後一道菜,一股魚湯的鮮香味道四溢而出,讓劉將軍瞪直了眼睛。

“好白!”

崖將軍也是忍不住的問:“你這湯是如何做的這麽白的?”

蘇青玄笑道:“只要將魚兩面煎的金黃再加入熱水熬煮, 湯色就會呈現這個顏色。做廚子的都知道,想要清湯就下冷水,想要濃湯就下熱水。”

“原來如此!”崖將軍恍然大悟,然後讚歎道:“果然術業有專攻。我們的能耐都在戰場上,要是進了廚房,不把廚房燒了就算好的了。”

劉將軍深感其然,讚同的點頭。

蘇青玄給兩個將軍都盛了飯,又給他們泡了湯,這才說道:“二位將軍嘗嘗看。”

崖將軍拿起筷子,毫不客氣的夾了一塊兒雞腿肉放進嘴裡,頓時瞪大眼睛:“這麽嫩,這麽滑?好吃!不錯!”

說著開始大口的扒飯。

經過湯汁浸泡的米飯松軟可口,還帶著黃燜雞湯的獨特香味兒,令他胃口大開。

劉將軍吃了一口肉,又立刻夾了一筷子粉絲,吃過之後,連忙說道:“這粉絲也好吃!崖將軍你嘗嘗!”

“好,我來嘗嘗!哇好吃!”

“這個雞蛋厲害了!雞蛋黃和湯一起吃,絕了!”

兩人大呼小叫,吃的不亦樂乎。
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