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《廚刀行》第二百二十六章 創新最重要
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 “你是禦廚?”蘇青玄質疑的問。

 禦廚要是就這個水平,也太給皇上丟人了吧?

 胖廚子就說:“嗨!哪能是我啊!就我這體型,要是讓我進了禦膳房,天天得吃多少東西啊,比皇上他老人家都難伺候。”

 蘇青玄忍不住一樂,其他人也呵呵笑了,這廚子還挺有意思的。

 胖廚子嘿嘿笑了兩聲,說:“這霸王別姬是我做的不好,今天你們這桌我請了,給幾位賠禮道歉,幾位給個面子,行不行?”

 老頭一愣,說道:“這一桌子菜十多兩銀子,你們這的廚子這麽賺錢?”

 胖廚子撓了撓腦袋,低下頭湊在老頭耳邊悄悄的說:“那不能,我掏個成本價就行。也就二兩銀子,就那老鱉還值點錢,其他的跟不要錢沒差哪去。”

 老頭:“……”

 這該死的暴利行業!

 眾人吃過了飯,天色也稍稍見了晚,李炳老頭率先開口,對蘇青玄說道:“好了,咱們就此一別。日後有緣在見,你在軍隊裡,也算是南征北戰,要是還活著,路過平城的時候,就來看看我,我要沒死啊,還能看看你的手藝長進多少。”

 蘇青玄微微沉默,然後認真的說:“師傅能長命百歲。”

 說完,他跪下,給李炳磕了三個頭。李炳沒躲閃,這是他應該受的禮。

 磕了頭,蘇青玄便起身頭也不回的離開,真男人從不回頭,這樣身後的人永遠看不見他的眼淚。

 李炳看著蘇青玄離開,擺了擺手,然後招呼著身後的大弟子朝著餅店走去。

 “師傅,你是不是想哭?”

 “哭你姥姥!滾!”

 回到了駐地,已經是黃昏時分,果不其然,崖將軍還在院子裡坐著,劉將軍已經不知道幹什麽去了。

 蘇青玄上前拱手行禮,好奇地問:“崖將軍,您還在呢?我們將軍呢?”

 崖山嘴角扯了扯,

露出無奈中帶著點不齒的笑容:“他趕著去另一處地方開光去了,你們將軍太愛禮佛,沒辦法。”

 蘇青玄認同的點了點頭:“的確啊,每到一地,將軍都會抽出一天時間出去禮佛,有時候更是整日不見人影,直到第二天要出發的時候才回來,這種精神真是值得敬佩啊!”

 “是啊是啊。”崖山擦了擦汗,他連忙轉移話題,說道:“既然你回來了,那我就先不走了,吃了飯再走吧,本來我都要走了的。”

 管家:“……”

 蘇青玄:“……”

 做人真假。

 這麽假你不累麽?

 崖山臉色泰然自若,淡淡說道:“愣著幹什麽?還不快去做飯?做些好吃的,別用鹹菜糊弄我。”

 蘇青玄點頭說道:“那今天主食就給你做個餅嘗嘗,餅一定是要配上湯才好吃。再給您煮個雞蛋湯,如何?”

 崖山點頭:“我沒意見。”

 老管家心想你可不是沒意見怎的,在這等一下午了,等的那是有吃的就行,還挑什麽啊。

 餅是李家餅,第二次做,蘇青玄除了更加熟練之外,也有了些獨特的心得,味道比起第一次做還要好上一些,至於湯,就隨便打了個雞蛋做了個蛋花湯,裡面放了些柿子,喝起來微酸,配上餅正好吃。

 管家和崖山兩人吃相有些野蠻,可能是中午沒吃飽?或者是太好吃了?

 應該是中午沒吃飽吧。

 不像是那麽沒見過世面的人。

 蘇青玄奇怪的看了兩人一眼,便出門準備去看看平城的夜晚到底有什麽好吃的。

 和大周國的其他城市一樣,每當夜晚,街上都會有許多小販開始叫賣,大都是吃的,也極少數有些別的東西混在裡面。

 “來嘗嘗新出鍋的包子啊!豬肉包子,包你吃的滿口流油,薄皮大餡兒啊!一個包子只要兩個銅錢,便宜的很!”

 蘇青玄湊過去:“來個包子。”

 “好嘞!”

 小販立刻掀開蒸籠,給蘇青玄挑了個包子。

 付了錢,蘇青玄一邊給包子吹氣降溫,一邊朝著更深處走。等包子稍稍涼了些,便一口咬下去,滋的一下,油湯就噴進了嘴裡。

 蘇青玄連忙吸了一口,大口吃了起來。

 這肉餡是半肥半瘦,肥肉在蒸籠裡一蒸,就流出不少的油來,滾燙中還帶著鹹香,好吃得不得了!

 吃了一個之後,蘇青玄舔著手指想著:“這包子的做法倒是有些意思,包子半餡剩下的全是湯,倒也好吃,只不過油太大有些膩。若是用皮凍做餡料來煮呢?這樣湯汁豈不是更多?下次一定要試一試才行,就叫,灌湯包子?”

 前面又有小販在大聲吆喝:“瞧一瞧看一看,走過路過不要錯過!剛做好的牛肉,美味的很!快來嘗一嘗啊!”

 蘇青玄立刻走過去,問道:“這牛肉怎麽賣的?”

 “五兩銀子一斤,嘿嘿,你也知道,牛肉不好搞,正大光明出來賣的更是難,我這牛肉是合法來的,貴一點是正常的。”小販對著蘇青玄嘿嘿一笑。

 “你這可不是貴一點啊!”蘇青玄無語的看了一眼小販,遞過去一塊兒碎銀子,說:“給我稱這些錢的。”

 “好嘞您稍等!”

 小販接過銀子仔細看了看,然後塞進腰帶裡,手起刀落,切下一塊兒牛肉,又問:“用不用給您切成小片?”

 “那感情好,省的我自己上牙啃了。”

 端著這貴的要死的牛肉,蘇青玄心想今晚看來吃不了太多東西了,那點碎銀子是他現如今身上的大半積蓄,再買些東西就全花光了。

 “這牛肉的味道倒是不錯,應該是熬的,熬煮之後,筋頭都燉爛了,就成了這樣子,以後可以研究一下。”蘇青玄一邊走一邊吃,不大一會兒就把牛肉吃了個精光。

 “七分飽,再看看琢磨點啥吃的,今天晚上就可以收工了。”蘇青玄自言自語著,把目光看向街道兩旁。

 賣貨的人很多,但是沒幾種能引起蘇青玄的食欲,都是些經常見到的食物,聞著味道也沒有什麽新意,基本上就是最古老的做法。

 就像是崖山將軍說的,蘇青玄是一個喜歡創新和愛創新的人。他做菜不喜歡墨守成規,而是喜歡在其中添加一些新的元素。

 這樣才能創造出味道更好的菜來。

 就比如在靠山城吃的燜雞肉,他便仔細研究並且將其改良了。用雞腿肉去製作,味道顯然更好一點,而且骨頭比較整齊,不會難啃,肉也嫩滑,若是用雞胸肉去燉的話,怎麽燉也燉不出雞腿兒的嫩滑來。

 這就是創新。
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