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《開局一座小島》第一百一十六章 開店前1天
  經過李文敏的講解,他逐漸明白了資本市場的遊戲規律。

  他有整個海域資源支撐,暫時損失點怕什麽,只要將市場份額佔了,就是他獨領風騷的時候。

  怕就怕是上面會出手調控,價格戰打到最後肯定會導致一些確實不錯的企業失去市場,屆時必然會呼籲行政力量進行調控。

  市場經濟體制下,競爭不可避免,良性競爭無需遏製,但對惡性競爭則必須堅決遏製,否則就不能維持正常的市場秩序。

  他屆時就是破壞市場的“罪人”,采取削弱價格競爭的做法是不妥的。

  ZF必須通過行政的、法律的、經濟的手段,為價格競爭創造一個公平、合理、有序的市場環境,還市場競爭以本來面目。

  那時候就不是他說要定什麽價格,就可以定什麽價格了。

  不過向小園現在考慮不到那麽遠,馬無野草不肥人無橫財不富,先把市場份額佔了再說。

  通過和李文敏的開導和先進的戰略方針,向小園出了空間通道後,直接給盛淺予打了電話,通知她去海鮮市場去敲定各種海鮮食材。

  而新工作第一天剛下班的盛淺予,臉色不喜道:“這個老板發什麽神經,不是說能夠搞定各種食材的嘛,怎麽說變卦就變卦。”

  這個工作怕不會是個坑吧。

  對自己這位新老板的初印象本來就不好,一個毛頭小子就開這麽大的店,要不是心血來潮……好像,也確實像是心血來潮的樣子。

  思考了下的盛淺予,發現自己這位老板確實是頭腦一熱就開了家餐廳。

  應該家裡有幾個錢,也不在乎什麽損失。

  這會兒又叫她去從海鮮市場搞定海鮮渠道來源,要知道從海鮮市場購買海鮮,那付費的價格幾乎不是一家餐廳能夠承受的。

  量大且數目多,光是海鮮就涉及了幾十種,她一個人豈不是要累死。

  這會兒她都已經萌生退堂鼓了,要不辭職得了,跟著這位老板感覺沒前途啊。

  “先找工作試試看吧,如果有好的下家,就辭職!”盛淺予暗暗下了決心。

  接下來幾天,向小園和盛淺予跑遍了海鮮市場,總算將所有海鮮食材采購全了。

  這幾天也有幾位廚師應聘,向小園一一嘗試了他們幾個做的菜,有幾個不錯就留了下來。

  現在餐廳經理由盛淺予擔任,手下有三個帶班,十名服務員,一位文員,總管餐廳廳堂。

  而總廚則由一位叫潘濟的中年胖男人擔任,他手下有中餐、西餐、東南亞餐三位主廚,十五位廚師,總管餐廳所有出品。

  今天是即將開業前的最後一天,向小園正在餐廳裡對所有人開會。

  “小園餐廳明天會迎來正式開業的一天,希望大家能夠竭盡全力做好屬於自己的手頭上的事情,我相信在盛經理和潘經理的統籌帶領下,小園餐廳勢必會紅紅火火。”

  向小園在餐廳的長餐桌上,看著眼前剛拉扯出來的新團隊成員們,信誓旦旦的說道。

  “老板您放心,開業前十五天我們就已經提前在網上推廣微信平台的二維碼,也讓周圍人員幫忙在朋友圈擴散,加上我們在周邊區域進行宣傳單方式的派發,經過這幾天我們的預熱,我們還在開業前七天,每晚8點準時發放微信搶紅包的活動,現在周邊人群都是討論我們餐廳何時營業的話題。”坐在向小園右手邊的盛淺予,臉上依舊是幹練的神色說道。

  她終究沒有選擇離開,

連城暫時是找不到比小園餐廳條件更合適的職位了。  “除了你那個紅包活動外,在這基礎上再加一個霸王餐活動,也就是說誰紅包最大的人,出示搶紅包記錄即可享受本人免單的優惠,除此外還有其余人各自有開業特惠周充值返利、特惠周抽獎立減、特惠周幸運大轉輪、持指定銀行卡享受立減優惠活動。”向小園頓了頓看著眾人說道:

  “既然要搞,就要搞得聲勢浩大起來,讓小園餐廳的品牌在連城徹底打響,我們的核心精神就是,走自己的路讓別人無路可走。”

  在李文敏多日的指導下,向小園漸漸明白了運營之道,作為餐廳實際掌權人,眼光一定要長遠,不能隻局限在眼前的蠅頭小利上。

  當然如果你是一窮二白的創業者的話,就當他沒說。

  可向小園並不是初始階段的窮人,他有足夠的資本,他完全可以用上位者的角度去衡量餐廳下一步的戰略目標。

  而不是為了一頓餐從一個人那裡,獲利幾十塊錢,每天訂餐人數,換算下來每月的清單流水和成本利潤的平衡。

  他現在考慮更多得是,如何用最短的時間將連城所有自助餐廳的份額吃下。

  這段時間他除了在璧苑商城外,更是在老街、五月的廣場和金銀廣場三座商城,分別租聘了三家店鋪。

  等這邊穩下來後,他很快就打向那邊,連城剛消停下來的價格戰,將由他再次燃起戰火。

  不就是燒錢唄,誰不會啊,誰能燒得過他。

  異世界近海捕撈的五艘漁船,昨天剛回來了一艘,滿載各類海鮮歸來。

  現在他生產能力過剩,除了一批運到張騰命名的騰蘊加工廠去,剩下的就鼓著勁等著開業呢。

  至於花龍、波紋龍蝦、梭子蟹、青蟹等等各種經常價值高的海鮮,每天都有收獲,全被他放進儲物空間裡。

  就靠這些東西賺一波名聲呢,只要食客們知道區區一百元的海鮮自助裡面,竟然有價值高的錦繡龍蝦海鮮,恐怕都不用他去宣傳,很快就有人爭先恐後的前來。

  其實誰也不是傻子,大家都知道新店開張肯定要拿些優惠出來,出現一些經濟價值較高的海鮮也無可厚非,畢竟要打響名氣麽。

  向小園強調完餐廳的活動外,看著眾人臉色如常,就知道這些人暫時沒有真正融入到這個團隊中來,對這家餐廳還沒有認同感。

  不過沒關系,經過這段時間的磨礪,他心智大有變化。

  管理的手段更是熟練了不少,相信用不了多少時間,這些人就得乖乖的為這家餐廳的盈利而賣命。

  上了他這艘賊船,還想下船,恐怕是癡心妄想了。
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