表姐皺眉道:“那你都能成功，我成功不了?”

　　杜清和笑道:“那你創業試試看?”

　　“……像你這麽懶的老板，居然還能讓企業正常運營，看起來你真的是走運了。”表姐顯然是不太明白，為什麽杜清和能這麽瀟灑，瀟灑到自己的公司也不用打理?事實，杜清和覺得公司真的是不用打理的，管好人和財就行了。

　　世界最難管理的，就是人。

　　那麽怎麽輕松管理人呢?

　　很簡單，給他們目標，給他們高於市場平均水準的薪水，他們就會自己行動起來了。要是你還有一個懂得幫你管理的經理，那你不偷懶，還真的是沒天理。可惜的是，表姐還處在一個打工仔的視界裡，沒有轉變成老板視界。要是事事親躬的話，那還做什麽老板?要是不給員工找活乾，那還算什麽老板?

　　咳咳，當然了，杜清和不是那種bt老板，他其實很和善的，除了會神出鬼沒之外。

　　“表姐，所以說，沒有大氣運的人，還是打工比較好。說不定，你能乾到退休呢。人生呢，幾十年的，做什麽不是做?”杜清和的話真的好有道理，可惜表姐沒想通。

　　好吧，是電話響了。

　　“喂?瑩瑩，你那邊怎麽樣了?哦，挺好的啊，都能吃午飯了啊?我們這估計要等我下廚呢。行，我會掌握時間的。好了，你先吃飯吧……”

　　表姐在一旁起雞皮疙瘩:“你談戀愛都是用這種肉麻的語氣嗎?”

　　“是嗎?哪有肉麻啊?”杜清和覺得這不正常嘛，熱戀期當然是這樣的了。“別說太多，給我打下手去，我要做飯了。”

　　表姐嚇了一跳:“你做飯?！”

　　“當然啊，哦對，你都有四年沒回外公家了，這幾年都是我在做飯。”杜清和歎了口氣，“這就跟打工一樣，你要是想摸魚的話，就可以假裝沒有這個技能，那麽老板就不會找你做東做西了。但是你一旦擁有了這個技能，老板就會讓你時時刻刻去做這件事。

　　我突然有點後悔，在親戚面前展露廚藝了。”

　　表姐笑了:“說得你好像真的很會做飯一樣。”

　　“你怕是不知道，我那餐廳，真的是我一手做起來的。嗯，雖然現在不親自下廚了，但偶爾還是會給粉絲們發一下福利的。”杜清和想起前幾天在餐廳，一個人忙到天昏地暗的情形，忍不住打了個寒顫。有時候，老板真的要去體驗一下員工的辛苦，才會多招幾個人。

　　畢竟不是每個老板都那麽無人性的，要把員工的剩余價值都榨取出來，榨個乾淨。杜清和就不一樣了，因為體恤廚師，杜清和又多招了兩個幫廚，然後讓有經驗的幫廚，也嘗試做一些沒有技術含量的菜肴。

　　“說得跟真的一樣，行，我倒要看看，你是怎麽做菜的?”

　　表姐是真的沒見過杜清和做菜，因為前些年她讀研，難得的假期，都是滿世界去跑。嗯，所以說，見過世面的女人不好騙就是這樣，她們見多識廣。而且，如果你連國都沒出過，建議你還是知難而退吧。就好像一個高檔貨，可能很久擺在貨架裡。直到有一天，會有一個不差錢的人把它拿下。這麽說好像是有點不對勁，但意思是差不多的。窮人嘛，咳咳，就是普通人嘛，還是遠觀好了，切不可褻玩焉。

　　杜清和沒多說，站起身來，放蕩不羈愛自由的拍了拍屁股的草屑，然後轉身進了院子。院子裡，他們還在聊。

　　然後，杜母看到杜清和，就是一通責備:“哪玩去了?都等著你做飯呢，別想偷懶，快去！”

　　杜清和認命一樣點了點頭:“嗯。”

　　然後，一旁的大舅、舅媽都說:“阿和這麽聽話，你算命好了！”

　　姑媽和姑丈們也誇獎:“詩詩你要多學著點啊！”

　　表姐一臉乖巧，實際
，內心卻是想要看杜清和怎麽出糗的。

　　進入了廚房，圍了圍裙的杜清和，儼然好像換了一個人。就好像一把菜刀，鋒利地出了鞘一樣。好像有點不對勁?不過意思是差不多的，就好像一個漫無目的，混吃等死的人，突然就……煥發出了讓人恐懼的目光?

　　好吧，其實就是面對興趣，任何男人都會做出的動作而已。

　　認真，就是男人最好的標簽。

　　杜清和相當的認真，因為走地雞，已經被舅媽殺好了，就差沒拿去煮湯而已。

　　放入紅棗，枸杞，防黨，北芪，元肉。嗯，你沒猜錯，粵省人最愛的老火靚湯時間又要來了。這一次，杜清和加了一點蟲草花。蟲草花是什麽?其實也就是北冬蟲夏草，是菌結合的藥用真菌。很多人都誤以為北蟲草就是冬蟲夏草，其實不然，兩者有本質的區別，冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材，因為冬蟲夏草還不能人工培育。

　　蟲草花不說便宜吧，一斤也要大大幾十塊錢，但是還是有點作用的，因為富含各種維生素和氨基酸。不過嘛，按照中國人的原則，切忌不可多吃。過猶不及的道理，相信很多人都會懂。

　　煮湯， 永遠是粵菜裡面最重要的一步。吃粵菜沒有湯，是沒有靈魂的。

　　然後，過年一定要吃雞，對吧?

　　粵省人說，無雞不成宴，所以，雞煮湯，再白切就順理成章了。

　　整雞下湯，但是不能太熟，太熟的白切雞，肉就老了。大概六成熟的時候，杜清和就把整雞撈起來了。然後，湯繼續煮。把湯煮了半個小時後，關火，再把整雞浸泡進去。沒錯，這樣的白切雞，肉質才會在熟透的情況下，更加嫩滑。

　　如果有粵省的朋友，或者經常吃粵菜的朋友就會知道，其實在飯店裡面吃的白切雞，骨頭都帶血的。很多廚師為了不暴露秘密，都會說，白切雞是這樣的啦，不帶血的白切雞，怎麽好吃呢?雖然，這樣的白切雞，雞肉確實嫩滑，但是注意了，雞肉沒有熟透的。在禽流感……咳咳，不排除的今天，這你敢吃?

　　所以，在家庭做飯的時候，又想吃到好吃的白切雞，又不想煮得太老，就一定要用這個辦法。

　　熱湯把整雞泡熟！

　　在泡雞的同時(感覺怪怪的?)，杜清和見表姐已經幫忙擇好菜了。行吧，姑且相信表姐不是一個十指不沾陽春水的大小姐，杜清和先是準備切肉。這年頭，能吃到豬肉的，都是富貴家庭，過年的豬肉，那是身價倍增啊，一斤豬肉接近五十，排骨已經超過五十。