->　->　　這個是實話，做農業相關的產業，不僅投入大，產出還低，沒幾個賺錢的。

　　林正弘見過太多這樣的例子了，他的朋友每年都要虧個一千多萬，已經不敢再投資了，低價轉手了出去。聽說接手那個老板，今年也是持續虧損。

　　可想而知，這確實是一個風險產業。

　　別看直播平台上，抖音上，快手之類的短視頻app上什麽關於農村生活的視頻很火，但實際上真不賺錢。別的不說，收購價太低了，要是沒有自己的銷售渠道，直接給別人收購的話，拿荔枝來說，豐收年的荔枝，一斤收購價在幾毛錢到一塊五，最多不超過兩塊錢。這樣的收購價，果農要哭死。

　　香蕉、火龍果、龍眼……也是很低的收購價，根本維持不了生態旅遊整體的運作。再加上地處鄉村，人才難尋，服務也是不怎麽周到。盛極一時的鄉村旅遊、農家樂什麽的，也隨著各種狀況出現而慢慢淡了下來。不能說門可羅雀，但客人寥寥無幾，生意慘淡。再加上經濟環境不怎麽好，大家出遊的雖然高漲，但也不會選擇服務差的鄉村旅遊項目了。雪上加霜的這個行業，能賺到錢，簡直是奇跡。

　　在林正弘看來，杜清和已經創造了奇跡。可這個奇跡，不是人人都能創造的。

　　曾老板是閩省人，閩省的農村比粵省還多，畢竟是七山二水一分田的沿海省份。要是在這方面有錢賺，曾老板還真的想在老家也弄個田園樂什麽的。但是一聽林正弘這麽說，他也就打消了這個念頭。

　　林正弘想帶人找杜清和，有個人比林正弘還急。

　　第二天，杜清和還是來到了餐廳做廚子，好吧，其實就是找借口跟丁琳學藝。

　　杜清和承認，自己雖然廚藝了得，那也是開掛的。要真論水平，比丁琳都差遠了。

　　廚藝要進步，除了天賦之外，還要勤學苦練。更重要的是，要有師父帶你進門。不然的話，你這輩子都是大排檔的水平，到不了更高的層次。

　　杜清和一直認為，那些所謂的廚藝學校其實教不了什麽真東西。除了一些基本，一些理論知識，其他什麽的都很虛。

　　要想真正學到東西，還得是在酒店裡拜一位大廚為師，老老實實做幫廚學藝。勤學苦練，再加上大廚教你的竅門，你才有可能真正掌杓。

　　畢竟每個人對廚藝的理解是不一樣的，調味料、輔料的多少，甚至火候、手法都能影響一道菜的味道。

　　這就好像表演藝術一樣，千人千面，沒有一個人的演技是一樣的。強行模仿，只會弄成個四不像。要磨練演技，其實最好的辦法就是對著鏡子練習，慢慢找到感覺。再一個，多觀察市井生活。憑空想象，是無法想象出演技來的。為什麽很多科班出身的演員，反倒不如一些跑龍套慢慢紅起來的演員?

　　就是因為科班出身的演員，表演藝術都套路化了。

　　一套路，就不是你自己了，所以別人看得別扭，所以你不夠人家自然，自然也就火不了。

　　別的不說，好像最近的幾位男影帝，就沒有幾個是科班出身的。

　　黃渤、張譯、張涵予……真的是演什麽像什麽。黃渤不用說了，駐唱歌手出身，是被唱歌耽誤了的影帝。張譯，跑龍套出身。張涵予，配音演員出身……這一個個，都是用自己的方式去演繹一個角色，自然就會讓人感覺到舒服，理所應當是這麽做的。

　　廚藝也是這樣，要是一模一樣的菜，那是沒有靈魂的。而世間，沒有一模一樣的菜。哪怕你的分量、火候、甚至翻炒的次數都一樣，也都會有略微的不一樣。因為食材，本身就是有差別的。

　　所以炒菜不能死古板，那樣絕對成不了大師。

　　這個道理杜清和很早就知道了，但是經過跟王錦輝的比賽，他看得更清楚點。

　　現在杜清和跟丁琳學習，其實是在做糕點。

　　做糕點，其實最要緊的是基本功。和面搓粉，那是必須的。各種造型的捏製，也是要會的。不得不說，杜清和還真的學到了不少東西，也知道自己確實欠缺了這一個環節，學得也用心。倒是丁琳很吃驚:“老板，你真的是沒學過糕點?”

　　“嗯。”

　　杜清和倒是很痛快就承認了，被人嘲笑也要承認的，自己確實對糕點的理念都不懂。

　　事實上，如果是在北方，很多家裡都會做一些面點的。像什麽包子啊，饅頭啊，都會弄一些。而在粵省，幾乎是不會有的。倒不是粵省人不喜歡吃包子，是覺得自己做麻煩。到樓下包子鋪買，也就幾塊錢的事。粵省人做得最多的，估計就是餃子雲吞了。額，姑且算是面點吧。

　　杜清和的基礎可以說是聊勝於無，水平也就是剛剛會包餃子的那種。

　　丁琳疑惑地說道:“不應該啊，看你的手法，好像練過。 ”

　　“昨天比賽，偷師學到一點的。”

　　杜清和直言不諱，沒辦法，天資聰穎就是那麽優秀。好吧，主要還是神通讓他耳聰目明，學東西都比旁人快得多罷了。

　　丁琳苦笑道:“老板，你可能天生就是個廚子。”

　　“那是，我是天上廚神托世，記住了啊，食神是我兄弟。當年我們一起切過龍肉，斬過鳳肝，時不時還偷吃一點。我再偷偷告訴你，其實食神是一個大胖子，一個靈活的死胖子，偷吃起來那個動作快啊……”杜清和說得煞有介事一樣。

　　丁琳無語了，她懷疑自己是不是找錯工作了，這個老板看起來好像不太靠譜啊?

　　玩笑歸玩笑，杜清和手底下的動作一點都不慢。

　　也許是杜清和用了神通，他和出來的面，好像比一般的面更加筋道。

　　丁琳拿手一摸，就覺得有點不對勁了。

　　“這面……?”

　　杜清和一愣:“不是這麽搓的嗎?”

　　“沒事，你繼續。”丁琳開始懷疑自己了。她也算得上是面點天才了，當初要回潘州發展的時候，她的師父、酒店老板也勸她，留在那繼續做面點，工資什麽的都好說。可想而知，丁琳的面點功夫有多厲害了。這麽說吧，丁琳做的面點，味道就是老少鹹宜，很入口那種，還百吃不膩，大家都喜歡。