江湖人嘛，當然也有一些江湖的暗話，比如看相的叫做戧盤的，算命的叫做金點的，大多是忽悠為主，沒有一個有真才實學的。要是看過兩本玄學卦書的書的那種，都算是有尖貨的了，也就是有點料的。江湖話講這些看相算命的先生，說得特別實在:“腥加尖，賽神仙”。所謂的“腥”，就是作假，忽悠。想想看，十句話裡有九句半是假的，半句真的，這能算得準嗎?
　　杜清和就不一樣了，看相加上“星術”，這人是幹嘛的就推算得七七八八了。
　　當然，杜清和沒來由這麽乾，因為看出來了對他也沒啥好處，幹嘛非得刨人家根底的?
　　除非這人一看就是大奸大惡面相的，杜清和才會動用自己的神通。沒辦法，誰叫你的面相那麽凶惡呢，不看看都對不起自己的眼睛。
　　更有甚者，就算沒有大奸大惡的面相，但頭頂上有煞氣的，杜清和都會用相面術看看，配合“星術”神通，瞧瞧這人是不是犯有命案。因為但凡是犯有命案之人，身上的煞氣是久久不會退散的。這種人往往都是通緝令上的懸賞者，抓住了就有錢那種。
　　別人可能會怕這種窮凶極惡之徒，但杜清和最喜歡這種人了，簡直是來送錢的。
　　可惜的是，開餐廳好幾個月了，都沒碰著這種人。就是大學那四年假期走南闖北，才算是碰到那麽幾位，也都換了錢了。
　　要不然，這開餐廳哪裡來錢啊！
　　話說這人，打一眼瞧過去，就是個普通的中年男人，杜清和也沒怎麽留意。
　　“想吃什麽?”
　　這是黃娟過來詢問的。
　　穿著背心的中年男人找了個位置坐下了，但嘴角還掛著笑，可能是笑李子堯沒聽出杜清和話裡更深層的含義吧?
　　“就兩個套餐啊?”
　　黃娟點了點頭:“嗯嗯，我們是明碼標價的，不管上什麽菜，都是一百塊一個套餐。”
　　“一百塊錢有點貴了啊……”背心男也學著李子堯的樣子，深深吸了口氣，想嗅夠空氣中的飯菜香氣。但就是這麽奇怪，越是想聞，這肚子就越餓，越被勾起了食欲。“就不能便宜點嘛……”
　　黃娟也不解釋，笑了笑，沒說話，就準備轉身了。
　　“算了算了，一百塊錢而已，我來一個什麽健身套餐?”背心男也很無奈，他其實很少在市區吃飯，一般情況下，都是在公司裡的飯堂吃午飯的。今天特殊情況，他請了個假出來辦點事，剛剛回到家。但家裡沒人做飯啊，又到飯點了，所以穿著人字拖背心就上街尋吃的來了。
　　黃娟認真地說道:“是強身健體養生餐。”
　　“就這個了。”背心男問道，“多久才能上菜?”
　　“馬上！”
　　黃娟奔廚房去了，不一會就把三菜一湯端了出來。湯是盅湯，杜清和從早上就已經開始蒸了，是一道蟲草花老鴨湯。蟲草花其實不是冬蟲夏草，而是一種菌類，但也有點小貴。最大的效用，就是增強人的免疫力，提高人體抗病能力，還能有益肝腎、補精髓、止血化痰。這道湯，其實也算是食療的一種了。
　　主菜，是粵菜很少見的粵式羊肉煲。說道羊肉，很多人以為只有北方人才喜歡吃羊肉，其實並不然。
　　像在粵省，在潘州，吃羊肉也不少見。特別是冬天，羊肉火鍋是很受歡迎的。
　　而原汁原味的粵菜烹煮羊肉，與北方區別很大。因為羊肉燥熱味膻，嶺南的氣候濕熱，食用羊肉易造成體內淤熱，不利於健康。所以在粵式羊肉煲中，會把馬蹄與竹蔗這兩種清涼食材加進去，有效的解決羊肉本身的熱性，再配上胡蘿卜腐竹等配菜，從而形成了這道溫補佳肴。
　　羊肉就不多說了，在杜清和處理羊肉的手法之下，是絕對沒有膻味的。所以這道羊肉煲，就已經值回飯錢……要說不足之處，就是量有點少。
　　沒辦法，誰叫羊肉貴呢，要是這麽一道粵式羊肉煲在其他地方，非得賣個一兩百塊不可。所以杜清和只能削減了羊肉的量，放多了馬蹄、竹蔗、胡蘿卜和腐竹，其實也算良心了。
　　其他兩個菜，就是一個白灼芥菜和一道滑蛋蝦仁。其實分量也不算多，畢竟杜清和也不是開善堂的，需要利潤才能維持運營。不過，一個人吃是綽綽有余了。
　　李子堯看著旁邊的背心男，口水都快掉地上了。
　　好在，黃娟也適時給他端來了減脂排油養生餐。李子堯也不管不顧，立即大快朵頤起來。
　　背心男似乎是一個老饕，首先第一筷子，不是去夾羊肉，而是去夾芥菜。
　　懂吃的人都知道，肉菜做得好吃，並不能完全體現一個廚師的功力。說實話，只要下過廚房的，把肉菜做得好吃都不是什麽問題。調料到位了，食材還算新鮮，隨便炒一下，處理一下那就差不多了。但是一道青菜，卻沒有多少花裡胡哨的東西。這麽說吧，要想把一道家常的青菜做得出彩，是十分不容易的！所以懂行的人，一定會先在宴席上嘗嘗青菜。
　　可惜的是，也許正是因為這樣，所以很多筵席上都不敢第一時間上青菜，就是怕行家裡手嘗出了味道不濟，以至於開席就走了。當然了，也可能是怕菜太多涼了，所以才一道道的上。
　　反正不管怎麽說吧，宴席上的青菜，沒幾個人嘗得是好吃的。除了是大鍋菜的緣故，還有就是食材的問題——要壓縮成本！最關鍵的是，廚師功力也不濟，或許讓他們單獨弄幾個菜還行，但如果弄十幾桌，甚至幾十桌的菜肴，那味道肯定會下降，甚至不及格了。
　　背心男第一筷子就夾了芥菜來吃，當然在吃之前看了看芥菜的形狀。
　　“顏色這麽深，肯定不是水東芥菜。水東芥菜顏色沒有這麽深……”
　　背心男果然是一個老饕，深深知道水東芥菜的特性，顏色要比一般的芥菜淺得多，特別是葉柄處，就好像冰種翡翠一樣，具有妙不可言的色澤。但眼前這個芥菜，就好像帝王綠的翡翠一樣，綠得有點深邃了。按照正常情況下，這樣的芥菜肯定很苦，且非常難以下咽，因為菜渣很多。