至於菠菜，雖然能補鐵，但其實人體吸收不容易，不能天天都吃的。但是，菠菜和豆腐，卻是絕配。
　　要知道，微信上那些“營養大師”造謠說，菠菜豆腐不能一起吃，因為菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱，會引起人體患結石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面——菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K。如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
　　當然了，也略微有點減肥效果，畢竟吃蔬菜都是能減肥的，畢竟產生的熱量很少。
　　為什麽要搭配上豬紅呢?
　　其實很簡單，豬紅的營養價值高，甚至被稱為“血豆腐”。最重要的是，豬紅有個排毒延緩衰老的功效，因為它含有的蛋白質在人體中經胃酸和消化液的分解後，可產生一種消毒和潤腸的物質。這種物質能與入侵體內的粉塵、毛屑或有害金屬微粒結合不被人體吸收並且會隨著糞便排出體外。所以經常吃豬血能有助於及時清除或減少體內的“垃圾”，能避免身體受害而延緩衰老。
　　人們常說吃豬紅能祛塵就是這樣了。
　　而且你想想，豬紅都能排毒了，豈不是順帶減肥的?
　　所以做這個“菠菜豬紅豆腐湯”就很理所當然了——好吧，說實話，杜清和只是覺得這個湯可能功效不錯，就拿來練手了。
　　要是給李子堯知道，不知道他現在還會不會急得撓頭搔耳，想要吃午飯了。
　　不得不說，杜清和做菜的時候，那香氣簡直能勾起人最純粹的食欲。
　　很多時候一些本來不打算來餐廳消費的人，就是聞到了這一股令人食指大動的香氣，不由自主地過來消費了。哪怕是知道一個套餐一百塊，都沒幾個起身離去的。也很好理解，杜清和這餐廳並非一般人能拒絕得了的。
　　“杜哥，可以了嗎?”
　　來回踱步的李子堯，坐立不安地問道。
　　“急什麽，才幾點啊?看看鍾，才剛剛十一點，哪有人這麽早吃午飯的?”
　　杜清和不耐煩地說道，“怪不得你吃得這麽胖，肯定是不按時吃飯！”
　　“……”
　　被杜清和搶白一頓，李子堯臉都紅了，最後只能來個眼不見為淨，可空氣中那香氣撩人，李子堯都快被煎熬成神經病了！
　　時間慢慢地過，在十一點二十分的時候，杜清和總算把所有的套餐都弄好了，就差沒擺盤而已。
　　沒辦法，大鍋菜就是這樣，一鍋做好了，就等著分菜了。畢竟餐廳就杜清和一個主廚，要是來一個做一個菜，那也太慢了點。這也是為什麽要黃娟幫忙的原因，找一個手腳麻利的家庭主婦幫忙分一下菜，簡單擺一下盤，就能上菜了。不會讓客人等很久，這樣小餐廳也能服務多點顧客。
　　很快，都不等杜清和把鍋刷了，就來客人了。
　　“老板，你做的什麽菜啊，這麽香?”
　　杜清和還沒來得及回頭看，李子堯就搭腔了:“哥，這裡不能點菜的，老板做什麽吃什麽的。有兩個套餐選擇，一個是減肥套餐，一個健身套餐……”
　　聽了這話，杜清和沒好氣地說道:“去，不懂別亂說，什麽健身套餐，是強身健體套餐，吃了能增強體質的那種。”
　　李子堯諂媚地笑道:“杜哥，我這不是給你招攬生意嘛！”
　　“去去去，要你招攬生意，說得跟自己像個出台的那種人似的。”杜清和沒好氣地說道。
　　李子堯不服了:“這叫什麽話?我是那種會出台的人嗎?”
　　“有點像……好了好了，你就老老實實待著，說不定一會你招攬來太多生意，就沒你那份了！”杜清和嚇唬他說道，其實也算是暗暗佔了便宜，坐實了李子堯是“出台”的。
　　可惜李子堯有點沒經驗，沒聽出來。嘴巴是老實了，眼睛卻滴溜溜看著廚房，鼻子就這麽深深吸著氣。
　　來人看模樣是個路人，穿著人字拖，一條短褲，上身就一件背心。
　　這麽休閑的裝扮，活脫脫《功夫》裡的火雲邪神似的。
　　沒錯，粵省人的生活狀態大多是這樣，怎麽舒服怎麽來。要是你說整天在家，也穿著西裝打著領帶，捯飭得跟個北高麗政府官員似的，這累不累啊?這大熱天的，動一動就出汗。要是能忍得住，這人不是賣房子的就是賣保險的。
　　在粵省，沒人敢小瞧了這種“火雲邪神”， 確實有點“邪”。
　　因為你根本無法從他的穿著打扮看出來，他到底是哪一路人。甚至你絕對無法想象得到，這樣的一個人，有可能會是腰纏萬貫的大老板。當然了，這也可能就是一個普通人，誰都說不準。不是潘州的富豪們接地氣，而是粵省人都這樣。不像其他地方一樣，所謂的大老板都要戴著粗粗的金鏈子，金光閃閃的腕表，身上都是名牌服裝。實際上呢，說不定屁股後面欠了一身債。更說不定，那金鏈子到水都能飄起來，還褪色呢;表可能是鐵的鍍銅，也就是個樣子貨罷了。
　　古語有雲，人不可貌相，海水不可鬥量。
　　杜清和修習道教裡的相術也告訴他，即便是看人面相，最多也只能有三成是算得準的。
　　說實話，相術這東西，其實也是從道教的星宿術，融合了巫術、易經，甚至是上古時期的經驗得出來的一門應用術法。相術在發展的過程中，也和道教交叉了。可以說，很多道教中人會相術，一些跑江湖的看相的，也經常打扮成老道的樣子，比如什麽半仙、賽神仙、一卦準……反正這麽說吧，不打扮得像個道士，你都沒法做相術生意。
　　其實舊時候看相算命什麽的，都算是跑江湖。這個江湖不是武俠小說裡指的江湖，而是一堆人在裡面混飯吃的社會狀態。比如賣藝的，算卦的，看相的，唱曲的，賣膏藥的……林林總總，這些才是所謂的“江湖中人”。