“杜老弟，我覺得你沒必要眼睛盯著那個生態農業園。你要是有錢的話，自己去承包土地不就行了?”林正弘說道，“高(gao)州是勞動力輸出的縣級市，土地拋荒也不少。再加上現在有政策，你要是自己承包土地，還能省去好多麻煩。”
　　杜清和苦笑道:“我的錢不多……”
　　“承包土地真的不需要什麽錢的，一畝地一年就八百多塊錢，最多訂合同的時候，加一條可以按照市場價波動，但最高不超過原來土地承包價的10%就行了。這樣吧，你要是沒錢，我也可以投資的，我佔一點點股份，也不插手經營管理，就是必要時候看看財務報表就行……”
　　林正弘果然是一個商人，看到一個有潛力的投資計劃，立馬就跟上了。
　　杜清和想了想:“等我去把土地談下來，不夠錢再跟林哥你說吧。”
　　“對，應該這樣。我也幫你參詳參詳，哪裡做這個生態農業園比較好……”林正弘對於自己的生意，哦不，可能是自己的生意，還是挺上心的。
　　但是，杜清和內心已經有選擇了——他的老家，高(gao)州四水鎮普寧村。
　　要說到他老家，其實也是種菜很厲害的，北運菜是這個鎮子的頂梁柱。至於為什麽不在本地銷售——北運菜貴啊！這才能賺錢！
　　而且鎮子上不僅種菜，還有不少荔枝、龍眼、香蕉、胡椒等等的種植基地。要說豐祥村不懂利用土地優勢，那麽四水鎮就是非常懂得利用資源的了。但也有個問題，就是四水鎮有那麽多村子，每個村子都發展得不太平衡。比如普寧村，就是在四水鎮的邊緣地帶，再過去就是別的鎮子了。而且最諷刺的是，其他村子都有很多鄉鎮企業，但普寧村就兩個，還是個什麽飼料廠和玻璃廠，半死不活的，眼瞅著就要倒閉了。而其他村上，鎮上，集體企業都有二十多家，私營企業上百家。
　　這都是因為普寧村“風水”不太好，到現在都沒出一個大老板，就算有幾個有錢人，也不可能回鄉投資。再加上村裡年輕人都跑出去打工了，有的在潘州市區，有的去了花都，深市，田地也丟荒不少。
　　杜清和心想:“既然決定要發展農業了，幹嘛不造福老家?”
　　心念動了，杜清和就忍不住想開了。要知道，普寧村有個好處，就是挨著一個龍膽塘水庫，可惜旁邊已經有一個綜合農場了，根本輪不到普寧村佔便宜。不過普寧村有個好處，就是村裡種果樹的地方少，連片的農田多。在以前，這是一個劣勢，因為四水鎮的荔枝馳名天下，普寧村是一步慢，步步慢，所以就越來越落後了。但是在杜清和眼中，這就是一個極大的優勢！
　　就在杜清和想著可行性的時候，一個帶著點失魂落魄神情的男人，走進了餐廳。
　　“老板，你這裡招廚師嗎?”
　　男子一開口，就是這麽一句話。
　　杜清和回過神來，看了看這個失魂落魄的男子，心念一動:“其實現在減脂排油養生餐，還有強身健體養生餐，其實功效多是應在那兩桶茶水上。我要是去做生態農業了，那餐廳這邊是顧及不了的，那還真的得招一個廚師了。”
　　“你要應聘廚師嗎?”
　　杜清和打量了一下這個男人，四十來歲的模樣，胡子拉碴的，身形消瘦。這確實不太符合大多數人對廚師的判斷，但是杜清和卻注意到他的手，因為長期掌杓，手掌處有厚厚的一層繭子。而手背上，也有不少被刺破的燎泡。
　　沒辦法，乾廚師的，被熱油燙傷是再正常不過了。不是每個人都像杜清和這樣，能自動隔絕熱油燙射的。
　　燙傷、刀傷……這些都是廚師所要承受的痛苦，有時候因為實在太忙了，廚師受傷了都來不及包扎處理，就這麽忙活著。等到忙完了才發現，原來自己受傷了。
　　杜清和心中有底了，這應該是一個很負責任的廚師。
　　男子點了點頭:“沒錯，我看到這裡好像生意不太好，估計是缺一個好廚師，我想試試。”
　　杜清和樂了，他生意確實不算火爆，因為套餐價格有點昂貴。但說到廚藝，杜清和敢認第二，估計中國沒幾個敢說比得上他的。當然了，要是刨去神通、靈氣的加成，杜清和做的菜，也只是比普通人強點有限，畢竟沒有專業學過。聽著這男人的口氣這麽大，杜清和來興致了:“行，我廚房還有菜留著給自己做午飯的，你選擇材料做一個最拿手的，我和這位林老板嘗嘗看，做一個評價。要是通過林老板這關，你就算應聘成功了。”
　　杜清和知道，林正弘絕對是老饕中的老饕，天南海北，山珍海味，沒有他沒吃過的，一張嘴巴是出了名的挑剔。有時候杜清和因為心不在焉而失了點水準，他都能吃出來。味蕾上的觸覺，林正弘真的算是高手了。
　　要是能打動林正弘，還不用“開掛”，那杜清和認為這男子絕對是了不得的廚師。
　　那個男子也不怯場，走進了明廚亮灶的廚房，然後在保鮮櫃上挑選起食材來。
　　看著他的動作，林正弘眼前一亮:“他準備做羅漢齋?”
　　杜清和一愣，然後才看出來，可不是麽，那男子挑選了香菇、蘑菇、草菇、荷蘭豆、西芹、青筍、青椒、蘿卜、白菜、銀耳、木耳、榆耳、黃耳、桂花耳、石耳、豆腐乾、面筋、粉絲……足足有十八種食材，這就符合“羅漢”之名了。
　　其實“羅漢齋”是一道粵菜名菜，最早出現在宋代，那時候花都商會為僧侶舉行的一段齋期，後來逐漸演變成一道粵省傳統素菜。“羅漢齋”又叫“羅漢菜”，取名自十八羅漢聚集一堂之義，以十八種鮮香原料精心烹製而成，是素菜中之上品。反正呢，食材多變，只要有菇類、菌類混雜，配合時蔬就行了。至於夠不夠十八種食材，那也是很隨意的。
　　別看是一道齋菜，但是製作起來特別麻煩。要經過燒、煮、煨、燉……多種烹調方法，才能做成這一道菜。
　　但是，這又是最見烹飪功底的一道粵菜。