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《裝一片海闊天空》六十九 郭總鼎力
  萬琳琳立刻就有反應了:“別鬧,困死了。”她把腳往回縮了縮。

  “太陽照著屁股了,快起吧,有事想和你商量一下。”

  “困死了啊,以後再說。”萬琳琳慵懶的聲音。

  “細節決定成敗,我決定踏踏實實地從小事做起,先把小事做好。”和以前的項目比,李思危確實沒把這個自助餐當個大事。

  “就是,本來你就做不了什麽大事。”萬琳琳翻了個身,還沒有想起床的跡象。

  我去,當了明星就放不下自己了,這麽小瞧人?

  李思危沒生氣,還是耐著性子對她說:“起來吧,幫我提提意見,我想開個自助餐廳。”

  “遍地都是自助餐,你還能不能有點創意了?不想聽不想聽!”萬琳琳拉過被子,把自己裹得緊緊的,這次連腦袋也蒙住了。

  李思危心裡罵了一句,怔怔地看著把自己裹得像個粽子一樣的萬琳琳,不想聽老子還不說了,你哪知道這可不是普通的自助餐,還是找郭叔吧,時間也差不多了。

  女秘書王曉周在幾次宴請求家人和朋友得到李思危的特殊照顧後,和李思危的關系已經很融洽了,郭董不在身邊的時候倆人經常開玩笑。

  有一次他對王曉周說看這種外面秘書裡面老總的辦公室結構感覺怪怪的,外面辦公的人簡直就像一條看門的……,話沒說完就被王曉周狠狠掐了一把:“我非得把這話告訴你二姨太不可!”

  二姨太這事兒都傳到酒店了?

  今天一進來,王曉周又在忙。

  “裡面有客人嗎?”李思危問正低頭扒拉文件的王曉周,她衝他搖了搖頭,看來很忙,都沒時間張嘴說話。

  上前敲門。

  “進來吧。”思面傳來郭總的聲音。

  郭守義聽了李思危的想法後大為讚賞:“這個想法太有創意了,還能進一步提升咱們酒店的名望,就是要搞出檔次來,一定要把想法真正落實到位,我馬上讓他們辦理貸款業務,到時咱們再補簽個協議,如果你急用錢先從酒店給你支一些。”

  乖乖,真給力啊!李思危看著郭守義,此處應該有眼淚的,從郭守義的眼神中仿佛看到了父親的影子,不過說實話,父親比起郭叔來,那是太不著調兒了。

  一個不成熟的自助餐方案能讓郭董這麽看好,當然有其不同的地方,李思危設計目標是不一定做最好的,但一定要做京都最貴的自助餐。

  經過自己盡心竭力的考察,就算目前比較高檔的自助餐廳對個別價值高的品種也是要限量供給的,盡管如此,每位200多元的價格也是餐餐爆滿。

  李思危要做的是從檔次上甩他們一條街的自助餐,波士頓龍蝦、遼參、法氏鵝肝、帝王蟹、貴妃蟹等名貴海鮮隨便吃不限量且即時補貨,讓客人吃到爆,至於像麵包蟹、梭子蟹、黃金鮑這類在別的餐廳限量的食品,到了這裡只能做個配角湊個品種了。

  啤酒、紅酒全部是進口的,威士忌就不用說了,蘇格蘭和美式的都有,餐後的水果更是要啥有啥,車厘子、山竹、台灣蓮霧……,榴蓮嘛,泰國金枕的還不夠檔次,必須要馬來西亞貓山王的,重要的是,根本就沒有限量這個詞,更不限時。

  總之,人無我有,人有我優,越是別人不舍得上的品種越要多上,吃撐客人、嚇退同行。

  “每客的價位定了沒?”郭守義問。

  “還沒,沒呢。”說到價格李思危有點怵了,

腦子裡光想著顧客們吃得滿腦袋冒油的鏡頭了,成本沒合算過呢,畢竟盈利才是目的啊。  “不要擔心價格問題,先保證品種和質量,等你把菜品酒水計劃全拿出來後,我幫你找個這方面的專家合算運營成本進行最終定價,順便幫你聯系進貨渠道,這裡面進口貨物不少,菜市場侍候不了你。”

  望著眼前這個有點乾巴的老頭,李思危差點撲上去親他一口,自己那個不靠譜的爹跑到美國後,每次視頻都是和汪可瑜一起再加上那個美國小鬼子秀恩愛來惡心自己,從來也不關心自己的事業如何。

  相比之下這個郭老頭才叫靠譜,不過轉念一想這郭老頭對自己好也是父親的人情啊,父親還是做了些正事的。

  帶著滿腔的感動和激動出了郭守義的辦公室,外屋的王曉周顯然已經不忙了,站起身裝模作樣地歉了歉身子:“李總再見,走好。”

  李思危停下腳步:“走好?會不會說話?以後不能說走好,送葬時才說一路走好呢,你滴,明白?”順手就在王曉周的臉蛋兒上捏了一把。

  “還是那麽討厭。”王曉周推開李思危的手。

  在琅越大酒店的各級管理人員心中,早已把李思危和他的王后中餐廳當成是酒店的一部份了,李思危完全就是酒店的一個中層幹部般的存在了。

  不過和其他中層幹部比,李思危這個存在顯然就是個異樣,他不用參加酒店任何的例行會議,沒有一個中層敢不經過秘書的預先請示就直接出入郭總的辦公室,更沒有人敢捏郭總秘書的臉蛋兒,最扎眼的就是沒有一個中層開著比郭總坐駕還貴的大奔招搖過市。

  幾天后當李思危把詳細的計劃和擬供菜品交給郭守義的時候,郭守義非常高興:“好好做,餐飲業是個傳統行業,是大有可為的,同樣可以做得很大,你聰明肯乾,只要踏踏實實做一定能成功。”

  “這次全靠郭叔的支持了,要不然我……

  “行了,不用和我說這些虛頭巴腦的。”郭守義把李思危的那疊材料放進了抽屜。

  “去年你就給酒店出了個好主意,弄了個會所讓酒店的聲望得到了很大的提高,這次這個項目我更看好,明天我就請這方面的專業人士幫你把把關,搞個詳細設計。”郭守義又說道。

  “是裝修設計公司嗎?”李思危問。

  “找什麽裝修公司?那是下一步的事,我給你找自助餐經營和管理方面的專家!你知道你這種方式定價多少才能保平,定到多少才算合理,從中獲利吧?以我看你這種方式和菜品,每人400肯定不掙錢,你說呢?”郭守義問。

  說實話,李思危真不知道該定多少錢的價。
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