雞肝是很常見的一種食材，一般都會鹵製，做成鹵水雞肝或者鹽水雞肝之類的，下酒效果非常好。

　而在西餐體系中，也有不少菜品會用到雞肝。

　比如香煎雞肝、比如雞肝沙拉，還有英國王室前任禦廚加裡·羅德的招牌菜——雞肝配蘑菇菠菜，這些都詮釋著雞肝在西餐中應用比較廣泛。

　跟大名鼎鼎價格昂貴的鵝肝不同，雞肝在西餐中代表著平民和廉價。

　所以一般高端餐廳，是不大能見到雞肝這種食材的，因為高端餐廳追求的是鵝肝松露等名貴食材，就算有雞肝類的菜品，也是搭頭而已。

　倒是一些平民餐廳，雞肝類菜品才相對多一些。

　徐拙用了二十分鍾，做成了雞肝類的肝膏湯。

　他嘗了嘗，略略有些失望。

　倒不是這雞肝做的肝膏湯難喝，而是通過這嘗，他發覺出邵鈞儒心心念的，絕不是雞肝做的肝膏湯。

　原因就是，雞肝做的肝膏湯，味道太寡淡了。

　寡淡，不是說味道不行，而是沒有之前吃豬肝或者鵝肝那種豐腴香潤的口感。

　雞肝做的肝膏湯，香味兒很淡，相對來說，鮮味更濃一些。

　但光有鮮味是不行的，因為肝膏湯用的雞湯，本就是一種鮮味的食材，再配上同是鮮味的雞肝，鮮上加鮮，鮮味自然濃鬱。

　但雞肝幾乎沒啥脂肪，所以相對來說，香味就淡了不少。

　這種情況下，猛一吃到嘴裡，自然就會覺得味道有些寡淡。

　徐拙略微有些失望的放下筷子，把雞肝排除了。

　這會兒已經下午一點半了，忙了一上午也沒弄出什麽結果，心裡不免有些沮喪。

　“先吃飯吧，吃完飯歇口氣再繼續弄這些。”徐拙打定主意後，開始做午飯。

　雖然忙活了一上午，但要說餓的話，還真沒多明顯。

　畢竟一上午都在圍著灶台打轉，聞的味道也是好聞的雞湯味兒，手中擺弄的更是各種肉食。

　再加上每次做出來的時候都會嘗幾口，所以並不覺得餓。

　但都這個點兒了，不吃點東西也不行，身體會扛不住的。

　而且一上午都在跟這種清湯寡水的菜品打交道，徐拙覺得是時候吃點重口味的菜品，來調劑一下自己的胃口了。

　不然照這麽下去，真就成了養生人了。

　他今天懶得動手做菜，直接打開外賣軟件，找了一家附近名氣不錯的湘菜館，點了幾樣店裡的招牌小炒。

　什麽辣椒炒肉，什麽煙筍臘肉，什麽酸辣雞胗等等。

　反正都是店裡比較受歡迎的菜品。

　原本徐拙想體驗一下四方食府的外賣呢，不過四方食府的菜品他都吃過不知道多少次了，沒任何新鮮感。

　雖然不至於吃膩，但多少也有些夠夠的了。

　所以，今天吃別人家的外賣，看看這家店裡受歡迎的菜品，味道到底怎麽樣。

　除了這幾樣小炒和米飯之外，徐拙又從附近一家KFC，點了一大杯加了冰塊的可樂。

　吃飯時候，徐拙喜歡喝可樂，但不喜歡喝冰箱裡的冰鎮可樂，而是喜歡那種加了冰塊的可樂。

　這種可樂冰冰涼涼的，喝起來味道卻稍微淡一點。

　在舒爽的同時，也不會讓嘴裡過於甜膩。

　另外，這種加了冰塊的可樂能夠有效緩解嘴裡的辣味兒，今天畢竟點的都是湘菜的外賣，所以徐拙覺得還是配著可樂吃比較合適。

　怕辣嘛，所以要準備妥當。

　半小時後，外賣準時送到。

　徐拙拿到手之後，把外賣包裝打開，取出菜品和米飯擺在餐桌上，然後端著加了冰塊的可樂喝一大口，這才端起米飯，開始吃飯。

　吃飽喝足之後，徐拙把桌上的外賣包裝收拾一下，躺在沙發上挺屍。

　這會兒剛吃過飯不宜活動，徐拙打算歇一會兒之後，繼續做試驗。

　畢竟是價值三億的菜品，一定要格外重視才行。

　雖然說飯後百步走能活九十九，但徐拙還是毅然決然的在沙發上躺了一個多小時。

　覺得躺著渾身不舒服的時候，徐拙總算想起自己還有正事要做。

　為了給自己鼓勁兒，他還特意在網上搜了一張三億現金堆在一起的照片，雖然不知道圖片中的錢到底有沒有三億，但看著堆成一座小山的圖片，還是讓徐拙瞬間就充滿了鬥志。

　嗯，是時候好好努力把這三億掙到手了。

　雖然就算這道菜通過了，自己這邊依然要付出三億現金來購買四合院，再加上過戶手續之類的花費，估計還得再加一千萬才行。

　另外房子到手之後，還得花不少錢裝修。

　四合院走的是古典風，家具家電肯定不能湊合，所以這七算八算的，讓徐拙頓時覺得壓力好大。

　甚至有種放棄這個任務的想法。

　要是不買這麽好的四合院的話，在三環內找個地段差一點的、面積小一點的、配置稍微差一點的四合院，大概率也有一億就能搞定。

　要是運氣好碰到著急脫手的人，說不定幾千萬就能拿下。

　然後花點錢裝修一下，這不是美滋滋嘛。

　雖然兩家人有可能住不下，但是讓兩家的老人住進去安享晚年還是沒問題的。

　不過想到那天邵鈞儒對美味無線懷戀的神情，徐拙覺得還是幫幫老人家比較好。

　哪怕不圖四合院呢，光人家為國家付出這一生，也值得自己努力把這道菜給做出來。

　給自己鼓完勁兒之後，徐拙來到廚房，繼續做試驗。

　這次他直接先用鵝肝做試驗。

　其實徐拙對鵝肝沒抱任何希望，因為上次用肥肝做出來的肝膏湯，那略顯油膩的口感和味道，深深印在了他腦海中。

　這會兒先用鵝肝做試驗，其實就是用排除法，先把不可能的排除掉，把有希望的留在後面。

　大人物都是最後出場的嘛，壓軸菜也是如此。

　所以徐拙先用鵝肝來做，反正沒抱希望，所以做的時候，全憑一個廚師的本分來做。

　這種家養的大鵝，鵝肝比肥肝小了兩三倍，不僅沒有了肥肝那種誇張的個頭，同時顏色也完全不同。

　肥肝因為含有大量脂肪，所以看上去顏色發白。

　而普通的鵝肝，則是正常的紅色。

　徐拙用做肝膏湯的方式把鵝肝一步步加工，再次做成了賣相優雅香味出眾的肝膏湯。

　做好之後，徐拙拿著杓子舀起一塊，機械性的放入嘴裡，打算嘗嘗味道就開始用鴨肝試試，要是再不行，就換鴿肝或者其他動物的肝髒。

　結果肝膏剛入口的時候，徐拙就渾身一激靈。

　這味道……

　這口感……

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　絕了啊！

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　給熊仔做體檢居然用了大半天，小家夥除了有點缺水之外，一切正常，只有上次在別家寵物醫院打的狂犬疫苗沒抗體，又重新補了一針。

　事實證明，選對醫院很關鍵啊，不然我們怕是永遠不知道沒抗體這事兒。

　今天好累，就這麽多了啊，明天我爭取補回來。