老爺子清楚徐拙狡辯的能力。

　　所以宣布完事情之後就掛斷電話。

　　完全不給他任何開口的機會。

　　徐拙不知道省城這邊發生了什麽。

　　怎麽好端端的，魏君明就成了自己的師父呢?

　　他最不喜歡被人管束。

　　以前上學時候，家人都忙著做生意，沒人管他。

　　上大學以後，更是如魚得水的玩了四年。

　　等大學畢業，老爺子就動了教他手藝的心思。

　　讓徐文海和陳桂芳去省城負責酒樓，他則是帶著徐拙開四方面館。

　　美其名曰是幫徐拙掌杓，其實就是從頭開始培養。

　　結果就因為老爺子太嚴厲，剛剛大學畢業還沒收心的徐拙受不了。

　　刀工還沒練完就把老爺子給氣走了。

　　其他調味技法什麽的徐拙更是完全不懂。

　　老爺子把面館丟給徐拙，就是等他服軟呢。

　　結果這貨愣是靠著那一手不太熟練的手擀麵，撐了兩年。

　　現在又多了個管自己的人。

　　但徐拙卻不會再跟以前一樣把人氣走了。

　　兩年時間，徐拙成熟了不少。

　　更重要的是，關於川菜，他真的想向魏君明討教。

　　認真想想，有人督促自己鍛煉廚藝，也不是什麽壞事。

　　以前學習刀工的時候，徐拙練過蓑衣黃瓜。

　　但是差不多兩年沒切過了，現在貿然下手，估計會翻車。

　　趁店裡人少，徐拙去後廚挑了兩根比較直的黃瓜。

　　洗淨，放在案板上。

　　拿著切素菜用的切片刀，開始切黃瓜。

　　對於普通人來說，蓑衣黃瓜的難度非常大。

　　但是對於廚師來講，切蓑衣黃瓜僅僅只是入門級刀工的必備課。

　　以前跟著老爺子學的時候，徐拙能輕松切出一條蓑衣黃瓜來。

　　不僅不斷，而且刀口均勻，可以像拉花一樣輕松拉開。

　　不過兩年沒切過了，徐拙有些膽怯。

　　深吸一口氣，他拿起菜刀，架勢擺好。

　　先找找切黃瓜的感覺。

　　覺得醞釀差不多的時候，揮刀開切。

　　“啪！”

　　案板上的黃瓜變成了兩截。

　　一時沒進入狀態，有些用力過猛了。

　　徐老板尷尬的笑笑，換下一根繼續。

　　五秒鍾後，徐拙把店裡的黃瓜全都拿出來。

　　清洗之後，一根接一根的切。

　　前十根幾乎都因為這樣或者那樣的問題給切斷了。

　　說白了，就是經驗不足。

　　以前跟老爺子學的那些技巧全忘了。

　　現在他對力道的掌握，距離的把握。

　　以及對菜刀的控制，基本上跟菜鳥沒什麽區別。

　　斷掉的黃瓜扔在一邊的筐裡，留著做黃瓜變蛋。

　　深吸一口氣，徐拙抓著菜刀，在案板上空砍幾下找找感覺。

　　然後左手手指按著黃瓜，右手拿著菜刀，從垂直的角度開始切黃瓜。

　　經過了十幾根黃瓜的墊底，徐拙已經找到了以前切蓑衣黃瓜的時候的狀態。

　　刀工是對力量的掌控的體現，特別是蓑衣黃瓜。

　　稍微收不住就會一切到底，黃瓜一刀兩斷。

　　而且在保持力道的同時，每一刀的距離也得充分把握好。

　　真正的高手，切出來的黃瓜每一刀的厚度都分毫不差。

　　拉開的黃瓜花簡直像是買的塑料拉花一樣漂亮。

　　回想起老爺子切的蓑衣黃瓜，

刀口平整，厚薄均勻。　　簡直就是藝術品。

　　再看看自己切的。

　　“哢嚓！”

　　他一走神，又切斷一根。

　　廚房門口，於可可悄悄的在偷看徐拙。

　　帥哥老板突然跟黃瓜開始較勁，這難道有什麽深意嗎?

　　建國小聲說道:“他這是切蓑衣黃瓜呢，以前我也學過，不好切。”

　　於可可一聽就要衝進去拍。

　　蓑衣黃瓜啊，這可是B站人氣很高的美食。

　　因為蓑衣黃瓜對刀工的要求太高。

　　她覺得把一根黃瓜變成拉花，實在是太神奇了。

　　其實，這妞自己家裡就有頂級刀工的大廚。

　　可惜她以前完全不感興趣。

　　要不是因為徐拙入了烹飪的坑。

　　估計一輩子都不會對這方面感興趣。

　　下午五點半的時候，徐拙從廚房中走出來。

　　拿刀的手，微微發抖。

　　整整一筐黃瓜，全都被他切了個遍。

　　然而一根都沒成功。

　　徐老板深受打擊。

　　其實到最後的時候，切得已經很流暢了。

　　但是卻總會出現這樣那樣的問題。

　　不是走神刀口切偏。

　　就是沒按好黃瓜導致突然滾動。

　　總的來說那是那句話。

　　功夫不到家！

　　休息一會兒，活動一下手腕。

　　徐拙騎車去菜市場，買了整整一箱黃瓜。

　　徐家的人都有個執拗脾氣。

　　不然老爺子也不會扔下徐拙和面館一走了之。

　　徐拙也不會撐著面館兩年不服軟。

　　懶散的時候，他得過且過。

　　但是一旦認真，就必須達到目的。

　　比如十根蓑衣黃瓜，既然決定要跟著魏君明練習了。

　　就得做到人家的要求。

　　回到店裡，徐拙沒做任何停留。

　　搬著一箱黃瓜就開始清洗，然後繼續切。

　　得趁著飯點兒之前切好，不然九點過後就會疲倦。

　　切出來的東西更慘不忍睹了。

　　“徐拙，你別著急，歇會兒再切。”

　　“刀工不是一朝一夕就能練成的，你著急也沒用。”

　　建國勸了兩句，並沒有什麽作用。

　　便由著徐拙去了。

　　“叮！出現新的限時任務，詳情請點擊面板查詢。”

　　剛準備開始切，狗系統突然說話了。

　　限時任務?

　　這是什麽玩意兒?

　　他好奇的進入任務面板，點開隨機任務。

　　限時任務:切黃瓜。

　　任務要求:用蓑衣黃瓜的方式切一百根黃瓜。

　　任務時限:一小時。

　　任務獎懲:成功將會獲得廚藝刀工中的切法專精，失敗無懲罰。

　　任務進度:39/100。

　　備注:廚藝刀工分為十二種刀法，分別為:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。

　　希望宿主多多努力，盡快全部掌握。

　　看完這個任務，徐拙認真翻了一下剛剛切掉的那些黃瓜。

　　貌似有四十多根。

　　系統顯示現在只有三十九根。

　　應該就是那幾根剛下刀被切斷的沒被算上。

　　還得切六十一根，一個小時。

　　基本上一分鍾一根。

　　而且還不能湊合。

　　別說徐拙這個菜鳥了。

　　哪怕專業大廚，估計也做不到。

　　不過徐老板可不是個願意服輸的人。

　　他深吸一口氣，抓著菜刀。

　　準備挑戰一下這個不可能完成的任務。