地三鮮確實費米，別看是一道素菜，但是下飯程度比一般的肉菜還猛。

　　徐拙那盤地三鮮，讓他愣是吃完了一大碗米飯。

　　而孟立威，更是把一盆米飯吃了個底朝天。

　　“好吃，真是太好吃了。”

　　孟立威非常滿足的打了個飽嗝，笑著對直播間的粉絲說道:“今天這道地三鮮，是我做過的那些菜裡最成功的一道，我決定以後每周都做一次！”

　　徐拙擦擦嘴，打算回後廚開始乾活兒。

　　吃飽喝足，不運動一下的話，是很容易長胖的。

　　雖然自己不打算走偶像派路線，但也要注意形象不是。

　　至於獎勵什麽的，徐拙是不想了。

　　因為當孟立威把地三鮮盛出來的時候，他好奇瞅了一眼。

　　那盤菜，說是地三鮮，其實更像是土豆和茄子燉的糊糊，看不出來地三鮮的影子。

　　而且孟立威做的時候，還把老抽和生抽放反了，這顏色配上燉出來的糊糊……

　　反正老孟開心就好，而且今天直播間也挺熱鬧的，大家都說有時間來四方酒樓打卡吃飯。

　　也算是有收獲。

　　至於孟立威說的明天繼續做直播的提議，徐拙很明智的拒絕了。

　　“你回頭還是跟郭興旺一塊兒做直播吧，他喜歡插科打諢，還老惦記找富婆的事兒，比較有話題熱點。”

　　接下來的幾天，徐拙一些在後廚呆著。

　　沒事了就指點指點那些實習生和學徒工，還教他們做三不粘。

　　主要是好多顧客都想嘗嘗，而店裡這些人也覺得三不粘好神奇，想學一下。

　　所以為了讓自己松快些，徐拙就“大方”的教會了他們做三不粘。

　　在後廚大部分人都學會的時候，三不粘這道美食，也正式登上了店裡的菜單。

　　接下來的幾天，徐拙要麽去聯合會那邊坐坐，跟趙金馬和馮衛國聊聊過去的那些事兒。

　　要麽去老太太家，逗逗那隻喜歡攔路打劫小魚乾的肥貓。

　　要麽就跟蔣大彪孟立威一塊兒吃個燒烤喝點小酒，日子過得很愜意。

　　不過就是蔣大彪那個粘豆包的支線任務一直還沒什麽眉目，這讓徐拙有些頭疼。

　　連開車去林平市接於可可的時候，還在想著粘豆包的事兒。

　　“我們要去見習，這周不能去省城了，你得給我做好吃的補償我！”

　　於可可摟著徐拙的脖子，提出了這個略顯無理的要求。

　　冷空氣來了，這兩天淅淅瀝瀝的小雨就沒停過。

　　徐拙摟著於可可，用夾克的衣襟罩在這丫頭腦袋上，快步穿過一個小廣場，來到了醫學院五號教學樓前的停車場。

　　兩人快步來到車邊，徐拙剛拉開車門，於可可就靈貓一樣進了車裡。

　　車子開出校園的時候，徐拙擰開暖風:“我會在林平市呆兩天，這兩天你想吃什麽就做什麽。”

　　於可可一聽，歪著腦袋說道:“無骨泡椒雞爪！”

　　徐拙看了這丫頭一眼:“這麽冷的天，怎麽想吃雞爪了?店裡一直有泡椒雞爪，也沒見你吃過幾次啊?”

　　那些都有骨頭，我不喜歡，一邊吃還得一邊吐，好麻煩的。”

　　徐拙心裡嘀咕起來，無骨雞爪吃的時候確實不麻煩，但是做的時候會超級麻煩好不好?

　　車子來到川味小館，徐拙停下來，和於可可小跑著進入了店裡。

　　“乾娘好，咱們開飯吧?我好餓餓……”

　　今天中午一家四口吃火鍋，魏君明已經準備好了一切，就等於可可放學開吃了。

　　“那就來吃嘛，你乾爹啥子都準備好嘍，專等你下課來吃。”

　　今天吃的是姚美香各種不滿的鴛鴦鍋，她總覺得這樣吃沒得靈魂。

　　但是於可可和徐拙的胃，真適應不了四川人口中的“稍微有點辣”。

　　剛坐著來，徐拙又惦記起了粘豆包的事兒，他準備飯後找個東北菜飯店去問問，最好能偷師一下。

　　為了確保潛心好學的技能沒被浪費，徐拙進入系統，準備再確認一次。

　　結果……

　　“嗯?啥時候多了個指定菜品升級的獎勵啊?”

　　徐拙點開這個獎勵一看，居然是教孟立威做地三鮮的獎勵。

　　這……

　　難道系統的評判標準，是吃菜人的反應?

　　不過不管如何，既然獎勵拿到手，自然不會再退回去。

　　徐拙點開後，看了看這個技能關聯的菜品，然後就看到了泡椒鳳爪這道菜。

　　而泡椒鳳爪升級後，就是無骨泡椒鳳爪了。

　　正是於可可點名要吃的美食。

　　嘖……

　　還真是得來全不費工夫啊！

　　要是粘豆包的技能也這麽巧該有多好。

　　確認升級後，徐拙吃完火鍋就準備做雞爪。

　　這玩意兒需要浸泡後才能吃，今天下午做，基本上明天就能吃了，非常方便。

　　把於可可送回去之後，徐拙就開車來到市場，買了十來斤雞爪，然後來到了川味小館，準備開始製作。

　　泡椒鳳爪升級後，其實做法還跟以前一樣，就是多了個脫骨的步驟。

　　雞爪脫骨分為兩種，一種是生雞爪脫骨，一種是熟雞爪脫骨。

　　今天徐拙要做的無骨泡椒鳳爪，用的就是熟雞爪脫骨。

　　先把買來的雞爪進行浸泡，在浸泡的時候，清理掉那些沒去幹淨的死皮，然後再用剪刀挨個兒剪掉雞爪的爪尖部位。

　　接著開始下鍋煮。

　　先焯一遍水，再下蔥薑香料在鍋裡煮十五分鍾。

　　煮好後撈出來，放在水龍頭下快速衝涼，這樣能讓雞爪的肉質緊實爽脆，並且很有嚼勁。

　　“店裡有泡椒鳳爪的，你怎麽還自己動手做了?”

　　魏君明湊過來看了兩眼，有些不明所以。

　　徐拙笑了笑:“可可想吃無骨泡椒鳳爪，我閑著沒事就給她做點。”

　　魏君明一聽，拿著一把尖刀湊了過來。

　　徐拙以為他要幫忙，也沒多說什麽，雖然有技能在手，但是有人幫忙他也不會拒絕。

　　畢竟十來斤雞爪呢，光一個脫骨怎麽也得三個小時。

　　等到雞爪徹底涼透的時候，徐拙把雞爪撈出來，稍微控水後就放在工作台上，開始脫骨。

　　魏君明笑著說道:“你乾娘最喜歡在火鍋裡燙雞爪吃，今晚就讓她吃過癮。”

　　徐拙:“……”

　　這碗麻辣味兒的狗糧，我先乾為敬！

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