“宿主完成隨機任務,獲得一種烹飪技法,請點擊轉盤進行抽選。”
“宿主完成隨機任務,獲得兩種魯菜名品,請點擊轉盤進行抽選。”
“宿主完成隨機任務,獲得兩種川菜名品,請點擊轉盤進行抽選。”
躺在賓館的床上,徐拙開始抽選今天任務的獎勵。
一碗炸醬面居然能得到這麽多獎勵,真是讓人意外。
先抽選張老太爺擅長的技法。
徐拙看了看轉盤上的技法,有蒸、炸、炒、烹、爆、燴、燜、扒、煮、燒、靠、煎、煨、溜、糖……
他認真看了看,這些都是魯菜的技法。
比如爆和扒,這是魯菜特有的烹飪技法。
張老太爺會的可真不少啊。
原本徐拙還覺得,獎勵一種技法有些不夠看。
但是現在看來,這哪是一種技法啊。
這簡直就是一個菜系分支。
他甩掉腦子裡的想法,在心裡祈禱張老太爺保佑。
然後就點了一下開始,指針在轉盤上快速轉動起來。
在徐拙心裡,最想要的肯定是爆和炒了,這兩種是魯菜最常用的技法,也是現階段店裡最需要的。
要不然炸和燒也行,這兩種的用處也比較廣泛。
至於扒和煨,明顯就是為高端菜品服務的,他並不怎麽需要。
結果指針偏偏停在了悶上。
“恭喜宿主獲得精品級魯菜技法——悶。”
悶是魯菜很常見的一種技法,分為紅燜、黃燜和油燜。
比如紅燜羊肉、黃燜雞、油燜大蝦。
徐拙心裡有點小失望。
不過有這個也不錯。
回去就能做黃燜雞賣了。
不知道醫學院後門那家做黃燜雞米飯的人會不會找過來罵架。
雖然徐拙承諾過在對方沒挑釁的時候,絕不首先使用鄭佳這個核武器。
但是也得防著點。
萬一他們抱團抵製四方面館,總是個小麻煩。
徐拙這會兒才留意到,得到的技法居然還是精品級技法。
這簡直就是驚喜。
精品級的技能,做出來的菜也是精品級的。
僅僅比招牌級低一個檔次。
絕對能再次引起學生們的瘋狂。
激動完畢,徐拙開始抽那兩道魯菜和兩道川菜。
先抽魯菜。
這玩意兒是一道一道抽的。
他看了看轉盤上備選的菜品,什麽油燜大蝦、雨前蝦仁、油潑豆莛等魯菜名品全部在列。
這些都是魯菜中的中端菜品。
對四方面館來說,當成看家菜是沒任何問題的。
點一下開始,指針就迅速轉動了起來。
徐拙不太想要油燜大蝦,因為自己已經得到了燜的技法,再要這道菜就有些重複了。
結果系統像是聽到了徐拙的祈禱一樣,指針指向了油潑豆莛。
“恭喜宿主獲得d級招牌菜——油潑豆莛。”
徐拙苦笑一下。
四方面館的四大裝逼菜品終於湊齊了。
這道菜絕對有實力跟店裡的蓑衣黃瓜、乾隆白菜、賽螃蟹相媲美。
誰能想到,普通的綠豆芽居然會有油潑豆莛這麽雅致的菜名。
到時候絕對會引發新一輪的裝逼風潮。
菜品到手後,轉盤自動刷新。
這次出來的全都是魯菜的湯品。
奶湯鯽魚、奶湯海參、奶湯蒲菜、泰山三美湯、清湯銀耳、烏雲托月……
徐拙看了看,沒有三絲魚翅羹和烏魚蛋湯,心裡稍稍有些遺憾。
招牌湯品果然不是那麽容易得到的。
這幾樣湯品徐拙都喝過,最坑的就是那個泰山三美湯。
當時上初中時候,徐文海神秘秘的讓他嘗新做出來的泰山三美湯,徐拙還以為是什麽精品菜。
結果就是白菜豆腐湯。
白菜盒豆腐都是泰安的特產,加上當地的水質比較清冽,所以就有了這道非常極具迷惑性的泰山三美湯。
只要不抽中這道湯品就行。
徐拙祈禱一番,然後指針滑過泰山三美湯,停留在了烏雲托月上。
“恭喜宿主獲得d級招牌湯品——烏雲托月。”
烏雲托月是一道典型的孔府菜。
所謂的烏雲就是紫菜,而月亮則是荷包鴿子蛋。
先用冷水把紫菜泡透,放進湯碗底部。
然後用鴿子蛋做成荷包蛋,放在湯碗中間。
最後澆上兩杓燒開的清雞湯,這道菜就做成了。
跟於培庸之前教的那道紫菜蛋花湯很相似。
不過這道湯做出來的話,比紫菜蛋花湯的成本要高很多。
肯定沒人會點。
所以這道湯品現在看來,有點雞肋。
除了以後拿出來裝逼用之外,別的真沒啥用處。
唉!
給個奶湯鯽魚多好嘛,正好冬天來臨,店裡該上一道湯品了。
真是不懂系統是怎麽想的。
收拾一下心情,徐拙開始挑選獎勵的兩道川菜。
這次出現的都是小炒類。
他也沒認真看,直接點了開始。
最後指針緩緩停在了宮保雞丁上面。
宮保雞丁是一道很有意思的菜品。
魯菜、川菜都把這道菜當成自己的菜系的名品。
甚至連貴州菜和京幫菜也把這道菜列為自己的看家菜。
徐拙吃過老爺子和魏君明做的,魯菜做法和川菜做法還是有一定區別的。
魯菜一般用豆瓣醬調味增色,不用花椒。入口微辣,回味酸甜。
而川菜則是相反,沒用川菜的靈魂豆瓣醬,反而用乾花椒和乾辣椒段做成糊辣味兒,最後用料汁調製成荔枝味兒。
入口酸甜有味兒,但是回味卻麻辣鮮香。
另外魯菜一般用花生油炒製。
而川菜則是選用菜籽油加豬油的組合。
徐拙認真想了想,能選中這道菜,估計還是跟張老太爺是魯菜師父有關系。
這道菜既是魯菜的名品,又是川菜的代表。
跟張老太爺從魯菜師傅變為川菜師父很相似。
當時他對魏君明關愛有加。
或許也是看到了魏君明有魯菜的底子,所以才出手幫襯的。
宮保雞丁到手之後, 徐拙開始挑選最後一道川菜。
這次給出的備選菜品很有意思。
“糖醋排骨、芙蓉雞片、白油豆腐、紅燒排骨、魚香肉絲、西壩豆腐、魚香茄子、東坡肘子、乾煸鱔片……”
嗯,居然全都不是麻辣菜。
看來張老爺子也是個固執的人啊。
哪怕到了蓉城,也不肯做麻辣味的菜品。
嘖嘖……
徐拙點了開始。
指針快速轉動起來。
這些菜都是現在店裡急缺的。
真的很想全都要啊!
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