“你的玉佩?”
小丫頭一聽,當即把舉著的玉佩收回去捂在懷裡,兩眼像防賊一樣防著她爺爺。
“這是徐爺爺給我的,跟你沒關系。”
於培庸無奈一笑,這丫頭,可真是胳膊肘往外拐啊。
閑著沒事,他給於可可講了一下這塊玉佩的來歷。
這玉佩是於培庸的爺爺當禦廚時候,因為做的菜好吃,老佛爺賞賜的。
臨終時候,他把玉佩給了年幼的於培庸。
從此於培庸就一直佩戴在身上,用爺爺當禦廚的事情來激勵自己。
後來他成了國宴主廚,認識了同為國宴主廚的徐濟民。
兩人一個負責淮揚菜,一個負責魯菜。
除了在一起工作之外,兩家還住在同一個四合院中,關系很是親密。
徐濟民在廚藝方面的天賦,讓於培庸很是羨慕。
而於培庸對於廚藝鑽研的那種努力,也感染著徐濟民。
“啥?徐爺爺的天賦比你高?”
小丫頭聽到這裡,有些奇怪。
根據徐濟民平時的言行,很容易就能知道,於培庸的廚藝高他一線。
怎麽在於培庸嘴裡,兩人居然是旗鼓相當,甚至天賦方面,徐濟民還碾壓他呢?
“他天賦確實很高,很多菜,他看一遍就能做得很好,甚至根據他父親的日記,還原出了不少魯菜,這種天賦,絕無僅有。”
“那你呢?”
“我天賦一般,要不是有這塊玉佩激勵著我,我估計當學徒那會兒就放棄乾這一行了。”
當年的兩人,簡直就是國宴最完美的組合。
一個天賦高,性格如火,做菜做事都個性張揚,活力十足。
一個肯吃苦,性格如水,什麽時候都不驕不躁,沉穩內斂。
那幾年,所有嘗過兩人手藝的外賓,全都讚不絕口。
認為自己嘗到了世上最美妙的食物。
不過相對於重油重鹽、做法繁瑣的魯菜,於培庸做的淮揚菜更受老外們歡迎。
因為淮揚菜追求食物本味兒,而且刀工精妙,卻不失食物本味,配料也是比較常見的種類,老外們特別喜歡。
不過徐濟民沒當回事。
老外嘛,不懂中餐,就是吃個熱鬧。
國人喜歡就行。
在後廚,他還是那副大大咧咧的樣子。
但是其他廚師,從原本捧魯菜,變成了捧淮揚菜。
淮揚菜受老外們歡迎,那以後肯定更側重淮揚菜,所以多巴結巴結於培庸,以後討個更好的差事。
熱衷鑽營的人都巴結於培庸去了,不再練習基本功,做菜也不用心,每天只會在於培庸面前狂刷存在感。
但是當時的於培庸一心鑽研廚藝,並沒有關注太多這方面的事情。
對於消極怠工或者不認真工作的人,也最多訓斥兩句,然後繼續研究廚藝。
一些做得不好的菜,他會重新做。
反正自己要鍛煉廚藝,幫他們做一下也沒什麽。
所以後廚的人越來越放肆,而於培庸做的菜也越來越多。
甚至最後他不僅做淮揚菜,連魯菜也開始做了。
後廚的這些變化,徐濟民其實心知肚明。
只不過他不喜歡管理別人,只要不妨礙自己工作,他都會睜隻眼閉隻眼。
但是當跪舔於培庸成為一種風氣,但是於培庸卻不製止的時候,他有點看不過去了。
大家都在這討生活,你們討好自己的上級這沒錯。
但是一天天啥也不乾,就挖空心思耍心眼,相互抹黑相互排擠。
這還算什麽廚師?
他給於培庸說了幾次,讓於培庸管管那些人。
但是沉迷做菜的於培庸根本沒當回事,因為他那會兒時刻都琢磨著提升廚藝,甚至已經有些走火入魔了。
累的時候,或者煩悶的時候,就把那塊玉佩拿出來。
這是老佛爺賜給爺爺的,自己也要達到這個階層。
“別天天看那塊破玉佩了,大清都沒了,還琢磨著進宮裡當禦廚呢?”
每次他拿著那塊玉佩沉思的時候,徐濟民就會跑過來搗亂。
“我要努力鍛煉廚藝,不然我沒臉佩戴這塊玉佩。”
於培庸信念堅定,這塊玉佩,幾乎成了他的精神寄托。
是不斷鞭策他努力鑽研廚藝的動力。
可是沒過多久,他的玉佩就找不到了。
“沒有玉佩,難道你就做不好菜了嗎?”於培庸四處翻找,還讓徐濟民幫他一塊兒找,結果就換回來這麽一句話。
兩人關系冷淡了下來。
於培庸開始注重管理,並且有了新的朋友。
而徐濟民還是那副拽拽的樣子,除了沒事研究一下魯菜,或者指點一下後廚為數不多的那幾個魯菜師傅,別的事兒一概不參與。
但是很快,國宴菜譜重新定製的文件就下來了。
為了能讓自己菜系的菜品上榜,後廚吵翻了天,連徐濟民也摻合了進去。
因為其他菜系的廚師一致認為,魯菜不適合作為國宴菜了。
原本與世無爭的徐濟民在後廚跟那些廚師破口大罵,甚至差點大打出手。
而於培庸站在一邊,自始至終沒說一句公道話。
“爺爺,你挺不是東西的。”小丫頭聽到這裡,滿臉的委屈。
就徐濟民那種性格的人,被人這麽針對,心裡肯定很希望於培庸幫幫他。
但是於培庸這種行為,讓小丫頭有些憤怒。
於培庸也沒反對,點了點頭:“確實,那時候我太幼稚,挺對不起他的。”
小丫頭剛準備再說幾句,突然想到一個問題。
要是這樣的話,兩人不該慪氣到現在的。
於培庸跑過來道個歉就行了,還至於四十多年不往來嗎?
“爺爺, 你倆不是這事兒才老死不相往來的吧?”
“對,是後面發生的一件事,讓我倆的關系徹底成了死結。”
“什麽事?”
“給菜品投票。”
“啥?投票?”
國宴菜譜最終確定以淮揚菜為主,以其他菜系為輔。
徐濟民雖然憤憤不平,卻也無可奈何。
菜譜基調定好之後,開始對最終名單進行投票選擇。
進入預選的菜都經過層層篩選的精品,不過一場國宴上要不了這麽多菜,所以後廚進行了一場投票,確定一下最終入選的名單。
然而就是這場投票,讓兩人徹底分道揚鑣,老死不相往來。