這也是諸葛亮讓蔣琬暫時前來坐鎮的原因，蔣琬只是說不願意舍棄老父蔣斌，到蜀都任職，那讓蔣琬來陽安關剛好，離漢城近，可以照應到蔣斌，還能讓蔣琬鍛煉多一些。

　　等蔣斌安享天年，到時蔣琬再入朝堂，想必有了這些經驗，處理朝務不會太過空談，多少能夠理解更多實際難處。

　　蔣琬來得很快，當天就順利來到了陽安關，有了蔣琬的幫忙，諸葛亮也能松了一口氣。

　　劉禪在陽安關裡無所事事，感覺張飛和趙雲剛剛大戰一場，怎麽說也得犒賞一下，而將蔣琬調來陽安關，當然少不了要激勵一番，劉禪還記得蔣琬曾說過不願離開蔣斌，想在膝下全了孝義。

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　　若不是陽安關離漢城還算近，估計蔣琬又要推辭了。至於傅僉和蔣舒算起來是明升暗降，也得安撫一下，免得兩人心灰意冷，去了江油城和綿竹城出工不出力。

　　反正，實在是太鬧心了，太煩了。尤其是劉禪從蜀都出來這段時間，漸漸地感到膩了，無非就是一個城池又過一個城池，一場大戰覆蓋一場大戰，一開始還算熱血沸騰，現在已是麻木多於習慣了。

　　劉禪想回去蜀都了，想將征戰的事情放手給諸葛亮大膽去幹，免得有劉禪在軍中，每次都會給諸葛亮增添許多無用的事務。諸如匯報，請示之類的，諸葛亮不煩，劉禪都煩了。

　　對於陳祗和楊欣，那是沒得說的，劉禪肯定會將此兩人帶回蜀都，一個事關劉禪每天能不能有人侍候得舒服，一個事關劉禪的辣椒大業。

　　沒有帶在身邊，劉禪不放心呀。於是，劉禪見眾人皆算情緒安定，且陽安關也平靜了下來，便喚來陳祗，仔細地交待了一番，然而召集蜀國各將，無論是被貶的，新遷的，還是剛投降的，統統都叫上了。

　　原本，諸葛亮等人還以為劉禪又要大宴群臣，然而宴席之上，不但沒有搬上來青銅染爐，就連平常的大食鼎也沒有抬上來，倒是酒滿上，管夠。

　　三巡過後，劉禪才讓陳祗上菜，就著菜繼續暢飲。陳祗很快就將菜肴給傳了出來，眾人只見桌上擺一盤蓋著的菜肴，並不知道是什麽。

　　然而香氣卻是彌漫整個營帳，經久不絕。一股辣椒的辣味和一股肉香味混雜在一起。諸葛亮等人一想，這肯定又是劉禪下血本了，這道菜肴肯定是混入了辣椒。

　　一想起辣椒那個味道，頓時吃過的人都開始嘴巴大流口水，倒是蔣琬、胡烈、蔣舒和傅僉這些沒吃過的，光聞味道就被嗆得眼淚直流。

　　“不必拘謹，只是一頓宴席罷了，就當為該接風的接風，該踐行的踐行。來，朕先揭開，爾等也揭開，開動起來，都乾坐著不動筷子，這酒怎麽喝得上來。”

　　劉禪說罷，率先揭開了蓋子，眾人一看，原來是雞肉，當然是混著辣椒一起的炒雞肉。

　　雖然沒有鐵鍋，但是劉禪迫不及待了，令陳祗直接在青銅染爐裡，倒上一些豬油，直接炒起了雞肉。這道菜肴其實還不是辣椒炒雞肉。

　　而是宮保雞丁。

　　沒錯，就是宮保雞丁。

　　劉禪讓陳祗找來數隻山雞，處理乾淨之後，將雞肉給雕了出來，然後讓雞肉在熱油裡先翻炒一遍，將雞肉做到七八分熟，表面金黃而不焦。

　　然後劉禪就把宮保雞丁的做法統統都教給了陳祗，陳祗學了之後，第一時間開始實踐。

　　陳祗先是選用上等的山雞，並取其雞肉為主料，再佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料，烹製而成。直到成品之後，陳祗也沒想到這道宮保雞丁，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合著花生的香脆。

　　一開始，陳祗還怕做不好劉禪所說的宮保雞丁，隻得大膽嘗試，先是將雞脯肉用刀背皇一下，切成小丁，加入一湯匙黃酒，半湯匙豬油，以及半湯匙鹽，再倒入一些用黍米磨成粉的米粉充當澱粉。

　　當然，少不了加入劉禪所剩無多的辣椒呀。陳祗先是將大蔥洗淨切段，又將薑蒜切片，又把辣椒洗淨，然後切成碎片，幸好辣椒已是將辣椒籽取出，倒也好處理。

　　接下來，便是將黃瓜切丁，又在小碗中倒入醬油、陳醋、鹽、薑汁和黃酒，混合均勻調製成調味料汁。然後就是開鍋，先是在鍋中留下些底油，煮沸那些豬油後，一燒熱就將辣椒放入，再用小火煸炸出辣椒香味，隨後放入大蔥段等物。

　　最後就是重點了，陳祗趁著熱油倒下了所切好的雞丁，又放了一湯匙黃酒，將雞丁滑炒潤色，然後倒入水米粉，防止炒焦了。很快，雞丁之後便是倒入料汁，接著又再放入熟花生米，翻炒均勻，用水米粉勾芡即成。

　　幸好劉禪有提醒了陳祗，要先用開水衝泡花生米，剝去外皮，冷鍋冷油下花生米，不易炒焦，中火炒至淺焦黃色後盛到大盤裡散熱待用，先將花生米炒熟。

　　本來陳祗還以為劉禪又要像上回一樣，做一道剁椒魚頭，然而劉禪卻是吩咐了陳祗讓做宮保雞丁，還告訴陳祗，雞肉與魚相克，雖然味道不會互相排斥，但兩者同吃，功能相反，不宜一起弄。

　　事實上，劉禪想吃宮保雞丁，剁椒魚頭已經吃過了，倒是不急了。其實，花生米炸過之後，也不是與黃瓜很配，畢竟兩者同食，容易導致腹瀉，況且花生米炸製的時間，不能過久，顏色稍稍變化即可，放涼後顏色會加深，但不影響口味。

　　劉禪顧不上那麽多相生相克，互相忌諱了。畢竟想吃宮保雞丁，這年代的條件有限，只能盡量了。好在，劉禪將所有的細節和注意事項都告訴了陳祗。

　　尤其是炸好的花生米為了保持香脆口感，吩咐陳祗一定要在臨出鍋前再放入。如此一來，這些宮保雞丁就做成了。

　　當陳祗端了出來，劉禪揭開了蓋子的時候，劉禪是真的為陳祗的天賦感到了驚訝，似乎陳祗比劉禪更像一個合格的廚師，總是能將菜肴做得那麽好。

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