“大家請進去用餐！”

　　肖克等人招呼嘉賓們又步入餐館，開始品嘗第一碗拉麵，拉麵郎終於“有味道”了！

　　這次白萍讓大家品嘗的是10元一份的“VIP”套餐面，除了一碗面之外，餐盤裡有一份牛肉、一個鹵雞蛋、一份小菜，還有金州特色小吃“灰豆子”。

　　這是最貴的套餐面，另外還有8元和5元兩種，8元的沒有灰豆子，5元的沒有牛肉。

　　“嗯，不錯，不錯！湯味很濃，面也勁道！”

　　“我喜歡吃這裡面的蘿卜，有味！”

　　“哎呀，這個辣子過癮，我再加點……”

　　大家對吃到的第一碗拉麵都比較滿意，趙曉峰還沒吃過癮，又加了一碗！

　　“請大家多提寶貴意見，你們的意見對拉麵郎是非常重要的！”

　　肖克不斷向嘉賓們詢問著，他確實想知道這裡面的問題和不足，哪怕一點建議也是好的。

　　“現在大眾面是3塊錢一碗，你們的價格定位應該沒有問題，但來這吃麵的人，大多數都是乘坐火車的遊客，來的目的就是要吃飽，所以分量要給足！”

　　老費是老鐵路了，他自然了解車站附近就餐人群的特點，所以一句話就說到了點子上。

　　“要不像趙曉峰這樣的大塊頭，吃一碗不飽，吃兩碗吧，總覺得有點不劃算了，哈哈！”

　　老費的話，差點沒噎著正吃得津津有味的趙曉峰，大家也呵呵一笑。

　　“費經理的話很有道理，這個意見非常中肯，我們一定虛心接受！”

　　肖克點頭說道，一次能吃兩碗牛肉面的人確實很少見，而且要算一筆細帳，假如來這吃一碗5塊錢的面，是比吃一碗炒面省了一塊錢，但炒面分量足，基本上能吃飽。而吃一頓面要花10塊錢的話，相信很多人會去吃6塊錢的炒面了。

　　消費者的心理永遠是產品的準確定位！

　　開業就這麽簡單，而且是快餐店，大家吃完一碗面頂多十分鍾，這不像中餐廳，店裡留不住客人，大家抹抹嘴便站了起來，紛紛準備告辭了。

　　賀瑋今天始終表現得很低調，她幾乎沒有說一句話，而王玲沒少盯著她看，這讓賀瑋更顯得有些不自在了。

　　肖克並沒有留意這兩個女人之間的微妙變化，他確實也顧不上理會這些，開始給來的嘉賓發卡。

　　“大家都是拉麵郎的貴賓，以後見卡如見人，希望各位繼續支持拉麵郎！”

　　“中午我們在貴賓樓安排了簡單的午飯，請大家屆時一定來，我們一起熱鬧熱鬧！”

　　眾人嘴裡打著哈哈，便收起貴賓卡，開始往外走。現在正是飯點，門外已經聚集了很多人，準備進來用餐了，再不離開就會影響店裡生意的。

　　“也好，再次感謝大家的光臨，咱們中午見！”

　　肖克送各位嘉賓出門，白萍和王玲馬上進入了各自的角色，開始對外營業。肖偉和肖克的嫂子也加入了服務人員的行列，大夥一起忙碌了起來。

　　“拉麵郎?哎，這名字挺好！”

　　“拉麵郎是啥意思?哦，就是一個拉麵的小夥唄，走，進去看看，這個小夥長啥樣?”

　　“新開的店，進去嘗嘗味道……”

　　一些遊客和市民開始陸續進店就餐，大家都懷著好奇的心情進店品嘗，一定要讓第一次進店的食客感到滿意才行。

　　“請您提出寶貴意見，歡迎下次再來！”

　　店裡有白萍統籌安排，肖克便在門口不斷迎送著出入的消費者，

並主動詢問著他們的意見。　　“味道不錯，保持住！”

　　“還可以，就是價格有點高！”

　　“還行，好像辣子的味道欠缺了些！”

　　“面有些少，早餐還行，午飯就有點吃不飽了！”

　　“……”

　　消費者的意見是最真實的反饋，肖克耐心地聽著，並掏出隨身攜帶的小本子，認真記錄了下來。

　　在將近一個小時的時間裡，肖克大概統計了一下進店的人數，差不多有五百人。開業第一天的早上，還不錯！

　　“哎呀，我真有點站不住了！”

　　王玲開始了正式收銀的工作，她已經感覺有些吃不消了。

　　“你去休息，我來收一會吧！”

　　肖克看了看一臉疲憊的妻子，心疼地說道。

　　現在是早上十點多，就餐的第一個高峰已經過去了，肖克看了一眼POSS機上的水單，顯示的消費金額是“3018元”！

　　“哎呦媽呀，還真有點累！我也看看有多少?”

　　白萍也累得夠嗆，倒不是自己幹了多少活，這剛開業的第一天，人的精神是高度集中和有些不安的，像白萍這樣經驗豐富的過來人，也難免感到疲憊。

　　“哎，還不錯！”

　　一切都在正常進行，甚至比預期的還要好一些。肖克和白萍都感到比較滿意。

　　第二個就餐高峰從11.30開始了，人流量陸續增加，按白萍的預計，會持續到下午2點左右。

　　撈面的尕周每次接過客人的小票，都會高聲喊道:

　　“一個大寬、一細、三韭葉！”

　　“師傅，辣子多些！”

　　“好嘞，美女慢性端，小心燙著手…叔，你也慢性……”

　　這是白萍特意訓練的結果，她要求堂口撈面的人要“吆喝”起來，這樣做一下子就渲染了就餐的氣氛，給人一種非常紅火熱烈的感覺。

　　就餐的前廳安裝了空調，溫度調試得比較舒適，客人可以比較安靜從容地吃飯，要不這大熱的天，再吃一碗滾燙的拉麵，確實不好受。

　　而後堂已在“水深火熱”之中了！

　　每個大師傅的脖子上都搭著一條白毛巾，準備隨時擦汗，為了提高拉麵店的形象和衛生，白萍還要求他們都帶上了一次性的口罩，帽子和衣服自然不必說，那是必須要做到乾淨衛生，以及統一的。

　　可想而知，師傅們不僅要承受高強度的做工，還要承受高溫的考驗！

　　乾這行也確實不容易啊！

　　肖克的嫂子一直在涼菜間幫忙，她和兩位大姐不停地拌著各種涼菜，也是一刻都沒有停。

　　為了適合火車站這個客流量大，而且流動人口多的特點，白萍在中午用餐時，也加了“炒面”和“涼面”兩種主食，這也是一般拉麵館的做法。

　　要說創新的話，肖克在收銀台旁邊，放置了一台飲料自售機，是可以製冷保溫的那種，非常適合夏天使用，尤其受到了年輕人的歡迎。

　　“我考慮可以上酸菜牛肉面了……”

　　肖克對白萍說道。