第一百八十九章罐頭廠

　　李文博見香兒跑開，有些擔心，急忙叫道:“香兒，你慢點，別摔著了！”說著，又對喜鵲說道:“喜鵲，你也去玩吧。”

　　喜鵲點了點頭，追著香兒叫道:“香兒妹妹，你慢點，慢點！”

　　“大木，派幾個兄弟保護好兩位小姐。”蘇昌翁轉頭對身邊的陳大木說道。陳大木點了點頭，揮了揮手，幾個島上的漁幫兄弟便跟著香兒和喜鵲往島內走去。

　　“老爹，島上的兄弟們都安排好了吧?”李文博目送著香兒和喜鵲跑開後，又轉頭問蘇昌翁道。

　　蘇昌翁點了點頭，說道:“都安排好了，不願意離開島上的兄弟們，也都安排進罐頭廠做工了。”

　　李文博點了點頭，蘇昌翁又說道:“罐頭廠首批罐頭已經做好了，賢侄要不要去看看?”

　　李文博望了望島內總壇的方向，猶豫了一下，才點頭說道:“也好，那我們就先去瞧瞧罐頭廠吧。”

　　蘇昌翁點了點頭，說道:“罐頭廠在距離這裡有三裡水路的另外一個小島上。”說著，招了招手，兩個漁幫的兄弟劃著小船靠在了碼頭上。李文博他們分別登上小船，小船便像是離弦的箭一樣，往罐頭廠所在的小島上劃去。

　　不多時，兩艘小船便停靠在了罐頭廠小島的碼頭上，眾人下了船，沿著小道，很快便來到了罐頭廠。罐頭廠佔地很大，約有十幾畝地的樣子。外面用一圈半人高的柵欄圍了起來，防止野獸出入。

　　裡面稍微平整了一下地面，然後整齊地放置著一排一排水缸大小的陶瓷瓦罐。中間的地方建造了一排低矮的房屋，供罐頭廠的工人工作。房屋旁邊是兩座豎著高大煙囪的爐子，旁邊便是熬製罐頭食材的加工間。

　　蘇昌翁帶著李文博一邊參觀一邊介紹著罐頭廠的情況，“罐頭廠定製了一千口陶瓷罐，還定製了大小不同的十種規格，共計一萬個熟鐵罐，並新建了兩個食材加工間，用來加工罐頭食材。平整了兩個操場，上面鋪著青石板，準備將來晾曬乾菜。”

　　停頓了一下，蘇昌翁又說道:“如今，廠裡有工人一百二十七人，其中廚師十七個，每日生產加工食材十五石，如今生產的罐頭種類有太湖銀魚羹、瘦肉糜、鹽水雞、糖醋魚、銀耳蓮子羹五種。”

　　李文博點了點頭，又問道:“每天能封裝多少罐頭?”

　　蘇昌翁想了想，說道:“陶瓷瓦罐好裝一點，但裝的食材多，每人每天大約能裝兩壇，整個工廠一天能裝一百二十壇左右。但是分裝鐵罐頭就比較麻煩了，每天大概能裝一千罐。如今工廠裡定製的一萬個鐵罐頭，已經用去了七千多個，要不了幾天，剩下的也將用完。”

　　“那就再去定製些鐵罐頭。”李文博想也沒想便說道。

　　蘇昌翁遲疑了一下，說道:“賢侄，那你認為再訂多少鐵罐頭合適?”

　　李文博沉吟了一下，說道:“越多越好。”

　　蘇昌翁楞了一下，“賢侄，老朽有一句話，不知當講不當講?”

　　“老爹，你跟我還有什麽好客氣的，有什麽話，盡管說就是了。”

　　“賢侄，生產這麽多罐頭，你有沒有想過，萬一賣不出去，那可怎麽辦?這些可都要大筆大筆的銀子啊！”停頓了一下，蘇昌翁又說道，“特別是白蠟，因為我們的緣故，現在蘇州城內已經快要賣斷貨了，許多商家已經提高了白蠟銷售價格，比以前翻了一倍還不止呢！”

　　李文博笑了笑，說道:“沒關系，白蠟的價格再貴，還能貴過我們的罐頭不成?”說著，又瞧了蘇昌翁一眼，說道:“老爹，你就放心吧，我保證這些罐頭以後都會賣出去的。”

　　蘇昌翁點了點頭。李文博又問道:“最先封裝的罐頭應該有十來天了吧?”

　　蘇昌翁點頭說道:“是，已經
有十三天了。”

　　“那好，讓人取幾壇，咱們今天先開開葷。”李文博笑著說道。

　　蘇昌翁楞了一下，隨即便讓人去抱了幾壇鐵罐頭過來。抱來的都是規格最小的罐頭，只能裝一斤的東西。

　　李文博隨手抓過一個罐頭，大約有後世的奶粉罐差不多大小，拿在手上看了一下，只見罐頭上面的蓋子邊緣滴了厚厚的一層白蠟，密封得很好，罐子上還貼著一張紅紙，跟店裡的酒壇子一樣，上面寫著“太湖銀魚羹”。

　　李文博微微點了點頭，又瞧了另外幾個罐頭，只見上面寫著“瘦肉糜”“鹽水雞”“糖醋魚”“銀耳蓮子羹”等字樣。看來去拿罐頭的夥計很會來事，五種罐頭一樣拿了一壇來。一同拿來的，還有幾副白瓷碗筷。

　　“打開吧， 大家夥都來嘗嘗。”李文博放下壇子笑著說道。

　　拿壇子來的夥計便上前，用剪刀刮開壇子上面的白蠟，又細心地將白蠟收集了起來，這才撬開了罐頭的蓋子。他最先打開的是太湖銀魚羹罐頭。剛一打開，眾人便聞到了一股銀魚的清香，忍不住使勁地吸了兩口氣。

　　李文博拿過罐頭看了看，滿意地點了點頭，罐頭裡面沒有翻白，沒有發霉，說明罐頭的消毒措施做得很好，裡面沒有什麽細菌微生物。輕輕地聞了一下，也沒聞到異味，看來密封得不錯。

　　拿過碗筷，又用小杓子打了一杓子出來，倒進碗裡，品嘗了一下，冰冰的涼涼的，沒有變味，依然還能吃出些銀魚羹的味道，要是能加熱一下，恐怕味道會更好。

　　滿意地點了點頭，李文博將罐頭推到蘇昌翁面前，笑著說道:“老爹，你也嘗嘗吧。”

　　蘇昌翁一直聽李文博說起罐頭，而且還負責罐頭廠的生產加工工作，但他一直卻沒有打開過罐頭品嘗一下，只是在煮好食材的時候，品嘗過一下。

　　李文博將罐頭推到蘇昌翁面前，他便也拿杓子打了一些出來，倒進碗裡，又給陳大木他們打了一些，說道:“大木，你們也嘗嘗。”說著，用小杓子舀起一點，放進嘴裡，吧唧了幾下，感受了一下。

　　“怎麽樣?味道如何?”李文博笑著問道。