菜園子雖小,但五髒俱全,甜瓜、韭菜、蔥、蒜、薑等都有。
“大王,這菜園子只不過是廚子們看這地肥,不用浪費可惜了,隨便種些的,平常也就他們自己吃些,宮裡的食材大多還是從外面商販那買來的,就這些您估計也看不上。”
嬴政背著手在菜園子裡左看看右看看,覺得這麽個小園子還是相當不錯的,該有的都有了,不過對王宮裡那麽多人來說顯然還是太小了。
“寡人也就隨便看看有沒有什麽中意的,要是有自然是好,沒有也就算了,你讓下人們隨便做點就行了。”
漫步在菜園子裡,不經心的看著,嬴政注意到很多熟悉的植物,尤其是中央那一大片,酒杯狀的花冠靠在梗上,花瓣是淺紅色的,美麗至極,在這裡簡直是鶴立雞群。
“這是冬寒菜吧,現在已經夏季了,怎麽還有?”嬴政問了問身旁的陳高,對於冬寒菜他還是很熟悉的,以前外婆在冬天經常帶著他一起到菜地裡去種。
一般來說十一二月就可以種了,收獲期很長,嬴政小時候最喜歡喝冬寒菜熬的湯了,口感滑利,柔嫩清香,那味道,現在想起來還回味無窮。
“冬寒菜?小的不知道,我們管這個叫冬葵,一般這日子確實是沒有了,不過鹹陽今年天氣怪的很,也就這幾天才熱起來的,前些日子冷的很,這冬葵也就乘勢長了起來。”陳高回答道,對於嬴政所說的冬寒菜顯然一片茫然。
嬴政心裡想著也是,冬寒菜是他們那塊的稱呼,和先秦隔了這麽多年,叫法不一樣也是正常的。
原來這就是葵的一種啊,嬴政瞬間感覺自己學到了好多,以前那句朗朗上口的“青青園中葵”裡面的葵敢情說的就是葵菜啊,他還一直以為是葵花呢。
他指著這些葵菜說道:“陳高,你過會讓他們就用這冬寒菜熬些湯,記住,不要其他的,就用這菜就行了。”
“好,小的記下了。”
冬寒菜有著極高的的藥用價值,具有清熱排毒,消暑解渴,以及抗疲勞等功效,在這熱天氣食用再好不過了。
嬴政左右看看,沒有其他特別想吃的,也就準備走了,路過邊緣看到青翠欲滴的韭菜時,心裡又冒出了一個想法。
他本來是要喝白菜雞蛋湯的,現在既然有了冬寒菜熬的湯,自然是用不到了。不過不能白白浪費了雞蛋,不吃白不吃。
“對了,蒸雞蛋知道嗎?”嬴政轉著眼珠子問了一句,心裡想了一圈,好像這時候的人應該不會做的吧。
果不其然,陳高也是一副懵了的表情,這雞蛋大多都是熟了直接吃,做湯也常見,可是蒸雞蛋是什麽鬼?
重點是,蒸雞蛋是剝了殼再蒸還是直接蒸?簡直是聞所未聞。
嬴政看他的樣子就知道自己猜對了,這時候果然沒有蒸雞蛋。
他笑了笑,對陳高說道:“以後跟了寡人就不能再這麽孤陋寡聞了,要是出去了連什麽是蒸雞蛋都不知道就太丟寡人的臉了。”
“是,是……”陳高尷尬的笑了笑,心裡想著大王就是大王,比他們這些人就是會玩些,好好的雞蛋不弄熟了在吃,居然要蒸,這蒸出來的不得噎死人?
他想當然的認為蒸雞蛋就是把雞蛋放到蒸籠裡去,用溫火蒸個一時半會,這樣還不如直接生吃呢。
嬴政也不和他賣關子了,笑道:“這蒸雞蛋是有講究的,要把蛋殼剝了,蛋清和蛋黃放到盆裡,”他看陳高聽到蛋清蛋黃這樣的字眼一臉懵逼後解釋著,
“也就是蛋殼裡面的東西,通通放到盆裡就行了,費些功夫把它們搖勻了。” “然後在加些佐料,蒜什麽的是必不可少的。當然了,光是雞蛋未免太單一了,還要加些其他的食物,比如這韭菜就是絕佳的,適量放點進去,最後一同蒸上一刻鍾就完成了。”
“怎麽樣,聽明白了嗎?”
陳高的眼神充滿了不可思議,也沒聽說大王懂廚藝啊,怎麽看起來好像經常做菜是的,還有那蒸雞蛋,那樣做真的好吃?雞蛋的味道還在嗎?
不過懷疑歸懷疑,對於嬴政的要求他是一定要不竭余力的去完成的,當下趕緊彎著腰說道:“小的都記下了,過會就告訴廚子們按照大王的要求去做。”
“嗯,就這樣吧,你不用陪著寡人了,叫他們去做吧,簡單做幾樣菜就行,然後直接送到書房去,太后那邊也要記得送,別忘了。”
“知道了,那小的這就下去了。”
“嗯。”嬴政點了點頭,隨便看了看菜園子,也就順著小徑走了。
他走在前面,陳高在後面的另一條路上,只聽見他邊走邊咕噥著:“韭菜蒸雞蛋,這樣真的行麽?”
“哈哈哈哈!”嬴政仰天大笑,要論吃古代人肯定是比不上現代的,只可惜很多有名的菜肴他都不知道怎麽去做,不然定要他們通通做給自己吃。
廚房離菜園子不遠,陳高沒一會就到了。往裡面看了看,足有十幾個大漢在裡面,全都半裸著上身,燒火的,掌杓的,旁邊打雜的,還有外面砍柴的,個個都累的一身汗。
裡面管事的看到外面的陳高,立馬跑了過來:“這位公公,您是哪位啊,不常見,今天趙高趙公公怎麽沒來?”
陳高聽見趙高的名字心裡噔了一下,淡淡的說道:“他得罪大王已經被斬首了,現在大王的起居由我負責!”
“嘶……”
盡管熱的流汗,但大廚子後背都涼了,那趙公公看起來也不像不懂事的啊,這麽快就沒了,果然是伴君如伴虎。
他心下裡想著,還是當廚子好,雖然每天累的要死,不過只要按照要求來,還能好吃好喝的混著,不像待在大王身邊,指不定哪裡惹他不高興人就沒了。
“那這位公公,不知道大王今天想吃些什麽?您盡管吩咐,我們立刻去做。”大廚子趕緊問陳高,不然萬一沒趕上時間,大王發怒可就沒好果子吃了。
陳高也不含糊,把嬴政說的一五一十的全部轉述了過來,聽得大廚一愣一愣的。
“這冬葵熬湯倒是可以,不過這蒸雞蛋……真的可以麽?”
大廚十幾歲就在宮裡,現在都幹了二十多年了,什麽菜沒見過,可是這韭菜蒸雞蛋還真是沒有一點認知。
陳高正色道:“別問那麽多,大王怎麽說就怎麽做,大王還交代了我其他的事,你們趕緊做,別耽誤了時間。”
“哎,好,好,您慢走。”大廚低著身子,唯唯諾諾的。
大王身邊的人千萬不能得罪,哪怕是一個不起眼的小人物將來也有可能翻身上位,隻手遮天,這點哪怕他只是個廚子也是懂得的。
送走了陳高,大廚趕緊把大王的要求吩咐了一下,底下人和他剛聽到時一樣,也是一愣一愣的。
但是他們做事毫不含糊,立馬快手快腳的動了起來。
做完後,他們是要試試口味的,給大王上菜馬虎不得,要是佐料放多了影響了味道是要受罰的。
於是,一刻鍾後。
“大哥,你快嘗嘗……這蒸雞蛋它……”
“怎麽了?我就說這樣做肯定不行嘛,哪有……我靠,怎麽這麽好吃。”
“別吃了,再吃沒了!”
“哥,我忍不住……”
“你們都給我放下,趕緊再做一些!”
大廚把他們都趕走再去做,然後……自己吃了起來。