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《遠古求生》第91章 儲存方式
  狩獵隊的男人們此時多少恢復了一些體力,一個個正在唾沫橫飛的向著身邊的族人們吹噓著今天白天的情況,而聽眾們也隨著男人們的訴說,配合的發出陣陣驚歎。

  劉寶的身邊更是不出意料的圍上了一大圈人,大家殷切的眼神和熱情的話語,弄得他簡直難以適從。好容易,劉寶從包圍中脫身,跑到了族長旁邊。

  族長這時候正安排著晚飯呢,之前男人們沒回來,部落根本就沒心思吃東西。現在狩獵隊帶著豐厚的成果回歸了,當然要好好慶祝一下。而且這次的收獲如此之多,足以讓整個部族都放開肚皮好好大吃一頓,一時間,洞中簡直像後世的過節一樣熱鬧。

  “族長,我有個事情得和你商量一下。”

  “什麽事啊?大巫?現在還有什麽事要商量的,你們這麽辛苦,應該要好好休息才對嘛。”族長笑眯眯的看著劉寶。

  “什麽大巫啊,族長你直接喊我名字就好了嘛。”摸摸腦袋,劉寶有些不好意思。“族長,我是想說,你看大家現在抓了這麽多魚,是不是要抓緊處理一下?最近天氣這麽熱,要是時間長了,我怕這些魚都變臭了,那還怎麽吃喲?”

  點點頭,族長對劉寶說,“嗯,是啊,我也在想這事情。看來,我們今晚要有的忙了。”

  “不過就算再忙,今天我們也要好好慶祝一下。先吃晚飯,今天大家都放開肚皮,想吃多少就吃多少!”羊蹄在旁邊接過話來,面癱的臉上竟也是有著淡淡的笑容出現。

  “原來族長和巫都已經想到了啊?呵呵,看來是我多事了。”劉寶略微有點臉紅,他還在擔心族人們被這次的收獲衝昏了頭腦,忘了現在的季節和氣溫,沒考慮到食物儲存的問題。

  不過現在看來,他就是在杞人憂天。想想也是,族長或者羊蹄,以及另外幾個族老,都是在這原始世界生活了一輩子的人,有著各種豐富的經驗。以前肯定也有過這樣食物過剩的時候,他們當然不會忘了這件事情的。

  不過對羊蹄所謂的“今晚好好慶祝”,他還有點好奇。這樣的時代,大家究竟是怎樣慶祝的呢?唱歌?跳舞?亦或是什麽儀式?劉寶興致勃勃的等待著。

  但是後來的結果證明,他想多了。現實讓他很是失望,所謂的“慶祝”,就是不限量提供食物,大家想吃多少就吃多少。原來在這樣的時代,能吃的肚子滾瓜溜圓,那就是最大的慶祝。

  “我早該想到的。”以手扶額,劉寶默然的搖搖頭。

  族長命人在洞中燒起了三堆篝火,每堆火上都煮著陶罐或者陶鍋,裡面是滿滿的魚肉。火邊還有一串串的魚肉正在燒烤。也有個別等不及的族人,直接就把整塊的魚肉囫圇的扔進火裡。然後大人小孩都在吞咽著口水,嗅著空氣中彌漫的魚肉香氣,眼巴巴的等待開吃的那一刻。

  想怎麽造就怎麽造吧,反正這次帶回來的漁獲夠多,大家愛怎吃怎吃好了,足夠換著花樣折騰的。族人們沉浸在喜悅中,劉寶的臉上也掛著笑,一心在等待著魚肉成熟的時候。

  部落的氣氛這麽熱烈,他自然不會不受到感染,連帶著情緒也高漲起來。再說,早上出門到現在,又是一番長途跋涉加負重越野,這會兒確實早就餓的前胸貼後背了。

  族長也樂呵呵的從洞穴不知道哪個角落裡,拿出了當初劉寶獻上的鹽罐,毫不吝嗇的取出精鹽給大家享用。話說自從得到這一罐精鹽之後,族長就收的妥妥帖帖的,

輕易不拿出來,反正劉寶這些天都沒有再見過它們。  大約確實餓狠了,一聲開飯之後,族人們瞬間進入饕餮模式。本來吃魚就應該慢慢吃,也就幸虧了今天帶回來的都是大魚,相應的魚刺也都比較大。不然按照大家這樣急吼吼的吃法,劉寶估計肯定不止一個兩個要被魚刺給卡住喉嚨。

  這頓晚飯,再次讓劉寶見識了族人們在吃飯時候的恐怖戰鬥力。就連那幾個半大的娃娃,也一人捧著一塊跟自己腦袋差不多大小的魚肉,啃的渾然忘我。弄得他們的母輩在一邊急得不行,生怕被魚刺卡了。

  雖然什麽調料都沒放,只有一點鹽末。但是喝了一口奶白的魚湯下肚,劉寶還是滿足的長歎了一口氣。舒坦啊。純天然的野生魚,味道就是不一樣。這樣的大魚,肉質肯定沒有那麽鮮嫩,但是燉湯的話,那就實在沒得說了。

  看來,要花點時間去找點調味料了?這兩天忙忙碌碌的,今天又是根本來不及,不然弄點去腥的紫蘇薤白花椒葉什麽的放進魚湯一起煮,那味道豈不是更上一層樓?

  不過對於部落來說,能夠享受一頓無限量供應的晚餐,已經是了不得的大事了。所以吃了一段時間之後,盡管大家都已經有些飽了,不知不覺就放慢了進食的速度,但是沒有一個停住嘴的,都還在努力往肚子裡塞著魚肉。

  等到大家一個個肚皮滾圓,實在撐不下了,劉寶一打量,好家夥,運回來的魚差不多少了將近一小半了,平均下來這得一人吃掉兩三斤的魚肉啊,這麽整不會吃出問題來吧?再看看族人們的身板,劉寶奇了怪了,他們是怎麽做到的呢?

  而族長和羊蹄這時候又站出來宣布,大家現在還不能休息,今晚都要抓緊時間處理這些漁獲。不能等到明天天亮了,氣溫變高,那這些魚肉全都得扔掉了事。

  雖然疲憊了一天的族人們在難得的吃飽喝足之後,隻想倒頭大睡一覺。可是一涉及到食物這樣重要的事情,大家還是強打精神,自覺地加入到處理食物的行列中,沒有一個偷奸耍滑的。

  在劉寶的印象裡,儲存食物,尤其是動物性的食物,不外乎那麽幾種手段。冷藏冷凍,這個肯定別指望了,雖說古代也有鑿冰窖藏的說法,但是現在可沒那條件。

  然後是醃漬,用鹽來處理食物。可是劉寶覺得也不大現實,這麽多的魚肉,那得準備多少食鹽?部落裡應該沒有那麽多的食鹽存貨,僅有的一點精鹽還是自己獻上去的。

  再接著是風乾,可是現在是夏天,要在魚肉變質腐敗之前徹底風乾就有點難度了。而且江南地區不比塞北或者邊疆,空氣濕潤,自然脫水不是那麽容易的。

  最後就是劉寶曾經用過的煙熏法。這法子做出來的魚肉雖然總有一股煙熏火燎的味道,但是勝在一年四季都可以進行,雖然口感不怎地,可是總可以多保存一段時間。

  雖然沒有見過部落怎樣保存食物,那是因為自從他來到部落,就沒見部落的食物充足過。但是他略微思考一番,覺得應該還是用煙熏法吧?只有這個辦法符合目前的條件限制。

  結果出乎劉寶的預料,族人們所謂的保存食物,原來就是把剩余的魚肉全部烤熟。這算什麽儲存啊?難道魚肉做熟了就不會變質了嗎?那現代的時候,飯菜時間放長了之後變餿了是怎麽回事?

  帶著疑惑,劉寶悄悄跑去詢問了羊蹄。對於劉寶的這個問題羊蹄覺得很詫異,這不是常識嗎?大巫怎麽會不知道呢?但是想到大巫還有問題來問自己,羊蹄又是一陣自豪。瞧瞧,即便是大巫也有不知道的,要來向我谘詢的時候啊。

  經過羊蹄的解釋,劉寶才明白怎麽回事。部落的確有幾種儲存食物的方法,秋天靠風乾,冬天靠低溫自然冷藏或者冷凍。但是到了這樣的春夏天,就只有一個辦法,那就是把食物弄熟。

  不是說做熟食物之後就不管了,而是隔一段時間就加熱一次,這樣就能保證短期內食物不會變質。至於為什麽不是長期,那是因為食物還沒有充足到可以長期保存而不去食用的地步。

  只要能夠保證一兩天之內,肉食不至於腐敗就可以了,而在這一兩天的時間裡足夠族人們把食物全部消滅掉。

  點點頭,劉寶明白了,這倒也算是一個辦法。將食物弄熟之後,隔一段時間,再次進行加熱,那麽實際上就等於是一次殺菌的過程,這樣又可以延長一點保存時間。如此循環,的確是能夠多存儲一段時間。

  雖然這時候的人們還不知道這是什麽原理,但是經驗告訴他們這個辦法可行,於是族人們長久以來都是這樣做的。 然後劉寶再考慮到族人的飯量,一天兩頓的話,的確可以在兩天裡把剩余的魚肉全部解決掉。別忘了,今天一頓晚飯,帶回來的那麽多漁獲就少了至少四分之一的樣子。

  搞明白了之後,劉寶也同大家一樣通入緊張的工作中,將剩余的魚肉切段,放在火堆邊燒烤。總算是人多力量大,在全族出動的情況下,分批分次的將剩余的漁獲全部都弄熟了。一時間,洞內空氣中都是滿滿的烤魚香味。

  其實主要是今天時間太晚了,又沒有必要的材料。所以劉寶才沒有對羊蹄說,不然的話,采用他曾經在齊山長期使用的煙熏法的話,那麽是不是可以把魚肉的存儲時間更加延長一些?

  雖然煙熏味不怎麽可口,不過看著族人們那喜歡把食物直接扔火裡燒的習慣,想來他們應該是不會介意這點的吧?以前只要短期保存食物就好,那是因為他們難以獲得大量的食物。但是現在有了漁網捕魚的方法,以後像今天這樣的大豐收應該就不是什麽稀奇的事情了。

  做完了全部的事情,大家已經困得東倒西歪,急急忙忙的到自己位置上倒頭就睡。習慣了日出而作日落而息的作息規律,族人們難得像這樣熬夜,所以各個都是呵欠連天,小孩子們更是早就睜不開眼睛了。

  躺在自己的床鋪上,輕輕撫摸著大黃小黃那順滑的皮毛,劉寶卻在仔細思考著今天的得失。回想一下白天的經歷,然後進行總結,早已成為劉寶的習慣。只是今天實在太累了,也困得厲害,想著想著,劉寶不知不覺的就陷入了深沉的睡眠中。
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