“金廚，您別生氣，我們兩個是新來的。照價賠償還不行嘛！”

　　楊鳴抹抹嘴，小心的賠了個笑臉。

　　畢竟初來乍到，他也不想跟這位頭戴高帽的大廚搞僵。

　　“賠?拿什麽賠?辰州赤丹蝦一年才供貨一次，缺了這麽重要的原材料，這一年我拿什麽做藥膳?”金松瞪著眼珠子，得理不饒人。

　　昨天唐棠就跟後廚全體員工關照過，樓上宿舍住進兩個新人，是新來的主廚和打荷。

　　作為和主廚平級的藥膳師，金松這是有意的敲打敲打新任主廚。

　　畢竟一山不容二虎，除非一公一母。

　　“呦，這麽早，大家就來忙啦。”

　　唐棠不知道什麽時候進了後廚。她慢悠悠的踱步進來，一副看熱鬧的心態。

　　今天唐棠總算是沒再穿旗袍，她上身穿深色針織衫，下身一條緊身牛仔褲，整個人清爽幹練。

　　“老金，這兩位，就是我昨天跟你說的，新主廚和打荷。”

　　“這位就是咱們一味居的藥膳師，也是代理主廚，金松。昨天的那一桌子菜，就是老金的出品。”

　　唐棠簡短的為雙方做了個介紹。

　　楊鳴聽話聽音，總感覺唐棠的話裡，有點兒搓灰揚沙子的味道。

　　唐棠明知道他對於昨天的幾道菜品，頗有微詞，此刻哪壺不開提哪壺，點明了那是老金的出品。

　　而且昨天她可還說過，桌上的三人，就是一味居的參賽班底了。這裡面，可沒有這個金松！

　　楊鳴看著唐棠，不知道這娘們是怎麽個意思。

　　一旁的金松，就沒有這份好眼力了。一看見唐棠，金松就跟見了包青天的秦香蓮一樣，訴苦連連:

　　“老板，你看看這兩個家夥乾的好事！”

　　金松將蝦筐連同那盤沒剩下多少的燴飯，一同摔在了料理台上:“咱們一味居現在賣的最好的藥膳，就數赤龍皮湯了！這兩個家夥一次就吃了半筐，您說該怎麽辦吧！”

　　唐棠雙手抱胸，翻了個白眼。

　　先不說這倆貨能不能吃的下半筐的問題，這半年多來，金松總共也就熬過兩次赤龍皮湯，還全都讓他們後廚內部消費了。何來賣的好一說！

　　被人大吐苦水，唐棠非但不解決問題，反倒還有點兒火上澆油的意思:“我覺得你們兩個的問題，還是你們自己解決，對吧?”

　　唐棠對著楊鳴一揚眉毛，臉上帶著耐人尋味的笑。

　　楊鳴就算再傻，也明白唐棠的心思了。

　　更何況，在察言觀色上，這貨比猴都驚。

　　“其實可以安神的，不只有赤龍皮湯。酸棗仁薏米酸梅湯、八五術參羹，都可以起到同樣的效果。金大廚要是不會的話，我可以現場教你。保證包教包會！”

　　楊鳴不再認慫，他正了正衣襟，準備給金松上上課了。

　　“包教包會?拽成這個樣子，你以為你是誰?踢館九龍匯的神秘高手?”

　　金松嘴角扯起一絲輕蔑，玩起了最近廚師行業內最流行的梗。

　　“你要是真有心教我，咱倆就學學視頻裡的，上灶比比藥膳！”金松朝著爐灶一擰脖子，意思是不服上灶練練。

　　他口中所說的視頻，自然就是各大網站瘋傳的，踢館九龍匯的自拍小視頻。

　　金松也想當著老板的面兒，給這位新來的主廚一個下馬威。他必須要讓這個新人知道，在一味居，誰才是大小王。

　　雖然金松相信唐棠的眼力，知道她找來的新主廚應該有兩把刷子。

可這貨敢跟自己比藥膳，那就絕對是那就絕對是魯班門前弄消防斧，關公門前耍指甲刀。　　對於自己的藥膳功夫，金松有著十成的信心。在來一味居之前，這家夥曾經在蘇洲玄妙觀濟道堂當過三年小工。

　　不僅金松心中打著算盤，唐瑤這邊，也同樣將心弦扒拉的劈啪作響。

　　近年來，一味居連續被人挖牆腳，人才流失比較嚴重。如今金松是矮子裡面選將軍，已然坐穩一味居頭把交椅。無論是上灶熱炒，還是炮製藥膳，都是他一個人掌杓。

　　正因為如此，這貨“擁逼自重”，不僅要挾唐棠漲了好幾次的工資， 更明著暗著從後廚倒騰走不少的名貴食材。

　　要不是手藝過硬的藥膳師不好找，唐棠絕對不會隱忍到現在。

　　唐棠借著這個機會，既是有心想要敲打一下金松，也是希望以金松為鑒，試試楊鳴在藥膳功夫上的成色。

　　楊鳴從晾衣杆上拽下兩條乾淨手巾，拍在了料理台上:“藥膳功夫不適合放對比試，咱們要比，就比盲嘗。”

　　“比盲腸?這有點兒不太合適吧！”一旁秦六合嚇了一跳。

　　“盲嘗也叫盲品，是湯品廚師切磋的基本科目！”

　　楊鳴瞥了某個二貨一眼，簡短的做了一個解釋。

　　金松抱著膀子冷笑了兩聲:“可以呀！能說出盲品兩個字，看來不是純外行。”

　　盲嘗或者說盲品，原本是西洋調酒師的考核科目。如今中餐廚師們與時俱進，將其移植到了湯品的比拚當中。

　　雙方廚師各準備一道湯品，交由對方品嘗。品嘗的一方需要蒙住雙眼，隻憑味覺，說出湯品中的各味主料輔料。

　　這樣的比拚方式，側重的不再是廚師的技巧，而是他對於食材的熟悉程度。

　　一味居的藥膳以湯羹為主，這樣的比拚方式，再適合不過。

　　唐棠半倚廚台，老實不客氣地當起了評委:

　　“雙方以湯品為題，時間有限，雙方的湯品不需要隔水燉，直接入蒸箱，蒸出底味，即可呈上。”

　　雖然已經見識過楊鳴的爐灶功夫，不過一味居需要的，是菜膳雙絕的頂尖高手。對於楊鳴的藥膳功夫，唐棠必須親眼驗證。