“小吳,把冰箱裡的肉丸和裡脊肉拿出來,順便把紫菜拿出來,還有,幫我打兩個雞蛋,順時針方向攪拌!”
陶寶一邊吩咐著,一邊同時打開兩個灶台,放好油恰好吳陽已經把肉丸和裡脊肉拿了出來,便直接拿刀開始切肉。
裡脊肉需要切成丁,時間只有二十分鍾自然沒時間一點一點細細的切,便把肉塊往上空一拋,手上拿著菜刀迅速飛舞。
吳陽只見到眼前一道道殘影掠過,一秒鍾後,肉塊重新落到砧板上,陶寶手指輕輕一點,一顆顆小手指大小的方塊肉粒便好了。
鍋裡的油菜剛剛開始熱起來,還有一點時間,陶寶取出芡粉和水,然後把肉丸往裡倒,雙手抱著運起內力形成震動,一顆顆肉丸便自動在芡粉裡面翻滾,最終達到她想要的效果。
油已經熱好,陶寶兩手開動,一手放裡脊肉一手放肉丸。於此同時,身後的吳陽早已經開得傻眼愣在原地,手上拿著兩個雞蛋,眼看就要滑掉。
“愣著幹什麽,趕緊打雞蛋!”陶寶抽空往後看了一眼,見到吳陽這傻樣,出聲提醒道。
“啊?哦哦哦。”吳陽反應過來,差點手一滑把雞蛋甩出去,幸好反應還算及時,這才沒有浪費兩個雞蛋。
兩人在廚房裡忙得熱火朝天,外面台子旁的客人卻個個瞪大了眼往廚房裡看著,只因為那散發出來的香味,實在是饞人得很。
十七分鍾後,第一道紅燒獅子頭被吳陽端出來。
他端著菜往女人那邊走,客人們就盯著一路看,等吳陽揭開蓋子,那紅豔豔的獅子頭顯露出容貌來。
小兒拳頭那麽大的六顆,整整齊齊碼在白色的盤子裡,紅彤彤的汁水配著獨特的鮮花擺盤,光是賣相已經極為勾人,更不要說那撲鼻而來的濃鬱鮮香,更是令人流連忘返。
十八分鍾時,吳陽又端著第二道糖醋裡脊回來,大廳裡的客人已經控制不住自己的腳步,跟隨者盤子裡的糖醋裡脊來到木欄邊。
最後一分鍾,陶寶親自端著最後一道紫菜蛋花湯過來,輕輕放到女人面前,微笑道:“小姐,您的菜已上齊,您請慢用。”
說完這客套話,抬手招呼著吳陽就回了廚房,留下一堆饞得直咽口水的客人和驚喜的馬莉。
馬莉,也就是點菜的時髦女人,她原本只是抱著試一試的態度進的這家快餐店,沒想到居然會有這麽大的驚喜。
聞著誘人的香味,看著近乎完美的裝盤,馬莉拿起手邊的杓子先舀了一杓紅燒獅子頭。
松軟q彈,配汁味道香濃鮮美,這簡直是她吃過最好吃的紅燒獅子頭!
“咕嚕!”
整齊的咽唾沫聲響起,沉浸在美食裡的馬莉抬頭一看,就見到幾十雙眼珠子一眨不眨的盯著自己——面前的紅燒獅子頭。
“小姐,味道怎麽樣?好吃嗎?”某看客出聲問道。
馬莉狂點頭,因嘴裡還有沒咽下的肉,舍不得張嘴說話,但她的表情已經很真實的反應出了菜的美味。
一旁的劉芳見此,機靈的拿著菜單上前,笑道:“今天開業第一天,我們陶主廚會接待五位客人的菜單,以後可就沒有這樣的機會了,明天過後,陶主廚一天隻接一位客人的菜單,現在還剩下四位,大家要不要點一單?”
“拿菜單我看看!”一位戴著眼鏡,半路進來想嘗嘗快餐卻還沒來得及的男人喊道。
劉芳把菜單遞給他,心裡默默倒數,三、二、一!
“怎麽這麽貴啊?一道紅燒獅子頭要三十塊,一個紫菜蛋花湯都要二十塊,糖醋裡脊居然五十,這不是坑人呢嗎!”眼鏡男被菜單上的價格給驚到了。
雖然看起來這位陶主廚的手藝是真的不錯,可這價格這麽貴,誰吃得起啊。
劉芳正要解釋一番,已經吃完兩個獅子頭的馬莉突然插嘴道:“這菜做得好吃,我還覺得三十塊錢便宜了呢,你去那大酒樓試試,做得還沒這裡的好吃,收錢可絕不會手軟,沒一百塊你甭想著能吃到。”
她嗤笑著說完便不再多言,專心致志的享受屬於自己的美食。
人群沉默半晌,大家各自散去,該吃快餐吃快餐,該離開的離開,竟是沒有人再點炒菜。
這也是在陶寶的預料之中,畢竟幾十塊的菜,在這個年代,一般老百姓舍得花的不多。原本價格她也可以調低一點,但是那樣對自己也太虧了不是,現在這樣剛剛好,也不會累著自己,店裡也有了招牌,挺好的。
雖然沒有人再點主廚的炒菜,但是普通四塊五塊的炒菜也有不少人點,畢竟今天買一送一,有便宜大家都喜歡賺。
陶寶是空閑了,但吳陽就慘了,因為這些單子全部是分給他和莫媽兩人處理的,現在莫媽在收錢,便落到了他一個人的頭上。
所幸食材早上都已經準備好,累是累些,到也忙得過來。
飯店生意好的就是中午和下午晚上那一波,中午的客人散去後,大家又開始準備下午的菜。
中午賣出去一百多份,按照這個標準,下午陶寶也沒有做多,也就做了一百人的分量。今天開業第一天生意比較好,以後應該會比較穩定,一天除去工地上的五百份,準備個三百份就差不多了。
午飯就是吃店裡的快餐,吃完就開始忙活,中午有了不少吃過的人去宣傳,下午的人比中午的還多,飯準備得不夠,還有不少人遺憾離去。
晚上七八點的時候又來了兩單指定主廚做的客人,一個是要剁椒魚頭,一個就要簡簡單單的燙白菜。
這兩人陶寶一看就知道是專門奔著自己來的,但人家是什麽目的她現在懶得管,反正有錢賺,那就做唄。
等著兩位客人離開,九點鍾準時關店,吳陽和劉芳吃完飯就回家了,店子裡就剩下自己人。
大家圍在桌子旁, 又期待又興奮的盯著陶寶數錢,連狗蛋和莫小花兩個孩子也在一動不動的盯著看,畢竟這也關乎他們以後能吃多少零食不是。
陶寶數完最後一毛錢,甩著手上這一把票子笑道:“一共一千八百零七塊,扣除成本一千一,咱們今天差不多賺了七百塊錢。”
淨賺七百塊?那是他們一家子一年都掙不到的錢,沒想到就這一天就能有七百,不是在做夢吧?
莫爸莫媽面面相覷,然後就傻笑了起來,被他們感染,莫小花和狗蛋也傻傻的不停笑。
雖然他們不知道七百塊是多少,但是他們知道,這七百塊可以買好多好多五毛錢的糖......
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